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18 Apr

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre

Publié par Malika  - Catégories :  #pâtisserie-sucrerie enfant

Une de mes amies m'a demandée de lui faire une poupée Barbie pour l'anniversaire de sa petite Emma. Comment lui refuser ? J'en avais déjà fait une l'année dernière à base de génoise et de confiture. J'ai choisi de faire celle ci à base de gâteau aux yaourts et de chocolat.

1er gâteau

Dans le premier gâteau, j'y ai déposé deux pâtes une vanille et une chocolat.

Pâte vanille :

- 5 œufs

- 1 pot de yaourt nature

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 1,5 paquets de levure chimique

- 2 paquets de sucre vanillé

- 1 pot d'huile

Pâte chocolat

- 3 œufs

- 1 pots de yaourt nature

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 1 paquet de levure

- 1 pot d'huile

- 1 paquet de sucre vanillé

- 2 à 3 CS de cacao en poudre

Ustensiles

- un plat de diamètre 25 cm et de 14 cm de hauteur

- un moule à manquer de 25 cm de diamètre

- un grand bol de 16 cm de diamètre

Dans votre saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec les sucres et le yaourt. Incorporer la farine, la levure. Mélanger à nouveau puis ajouter l'huile ainsi que les blancs battus en neige. Soulever doucement la pâte à l'aide d'une Maryse afin de ne pas casser les blancs.

Mettre une feuille de papier sulfurisé dans votre moule à bord haut avant de poser la pâte. En fin de compte, ce n'est pas un moule mais un saladier que je trouve très pratique par sa forme.

saladier où a cuit mon 1er gâteau suivi des deux autres gâteaux prêts à cuiresaladier où a cuit mon 1er gâteau suivi des deux autres gâteaux prêts à cuire
saladier où a cuit mon 1er gâteau suivi des deux autres gâteaux prêts à cuiresaladier où a cuit mon 1er gâteau suivi des deux autres gâteaux prêts à cuire

saladier où a cuit mon 1er gâteau suivi des deux autres gâteaux prêts à cuire

Disposez la pâte vanille dans votre moule ; faites la pâte chocolat et posez la par dessus la première pâte. Mettre à cuire à 180° chaleur tournante.

 Attention il faut beaucoup de temps pour cuire ce gâteau, même en chaleur tounante, il m'a fallu environ 1h20. Cependant, en milieu de cuisson, j'ai crevé le dessus du gâteau qui formait une croute épaisse en l'incisant avec un couteau pointu uniquement sur le milieu.

 

J'ai réalisé une seconde pâte vanille avec les ingrédients suivants :

- 3 œufs

- 1 pots de yaourt nature

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 1 paquet de levure

- 1 pot d'huile

- 1 paquet de sucre vanillé

Pour savoir comment faire la pâte, procédez de la même façon que pour le premier gâteau.

Avec cette pâte, j'ai pu réaliser un gâteau dans un moule à manquer et un autre dans un grand bol. Je les ai cuit à 180°. Ils sont cuits lorsque la lame d'un couteau en ressort sèche. Laisser refroidir vos trois gateaux. Vérifiez s'ils sont assez haut en y mettant la barbie à côté.

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucreGâteau poupée Barbie en pâte à sucre

Une fois refroidi, réaliser un carré au milieu de chaque gâteau de 3 cm /3cm et creuser afin d'évider le gâteau. Mettre du papier sulfurisé tout autour de la poupée et la rentrer à l'intérieur des gâteaux pour vérifier si la hauteur est correcte.

Ensuite vous coupez vos gâteaux dans le sens de la longueur.

 

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucreGâteau poupée Barbie en pâte à sucreGâteau poupée Barbie en pâte à sucre

Vous pouvez réaliser votre chocolat qui permettra aux disques de se souder. Pour cela, il vous faut de la crème fraiche liquide ou épaisse. Vous y mettez vos carrés de chocolat noir. Vous faites fondre à feu doux sans cesser de remuer. Il ne faut pas que le  mélange soit trop liquide. Il doit ressembler à une pâte à crêpes.

Vous badigeonnez chaque gâteau de cette crème.

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre
Gâteau poupée Barbie en pâte à sucreGâteau poupée Barbie en pâte à sucre

Vous tapissez ensuite votre montagne de gâteaux de chocolat.

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre

Etaler au rouleau votre pâte à sucre et commencer par le bustier de la Barbie.

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre

 Puis vous posez le bustier sur la Barbie et vous inserrez la barbie à l'intérieur des gâteaux. Il ne vous reste plus qu'à étaler la pâte afin de commencer la robe en prenant soin de mesurer la hauteur de la robe.

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucreGâteau poupée Barbie en pâte à sucre

Délicatement vous posez la robe sur le gâteau.

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre

Puis vous étalez la pâte rose et vous la posez sur la barbie

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre

J'ai utilisé un emporte pièces avec des petites fleurs que j'ai collé avec de la confiture sur une bande et j'ai mis cette bande sur le rebord de la robe.

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre

J'ai mis aussi des petites fleurs sur le dos de la robe.

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre

j'ai apporté d'autres décorations des boudins sur le devant, des roses en bas de la robe etc...

Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre
Réalisation de ma seconde Barbie en pâte à sucre en 2014 pour l'anniversaire de Emma

Réalisation de ma seconde Barbie en pâte à sucre en 2014 pour l'anniversaire de Emma

Réalisation de ma première Barbie en pâte à sucre en 2013 pour l'anniversaire de Maïssa

Réalisation de ma première Barbie en pâte à sucre en 2013 pour l'anniversaire de Maïssa

Il m'a fallu environ 4 heures pour la cuisson et le refroidissement de mes gâteaux et 3 heures pour la décoration et la réalisation de la robe.

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J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent