750 grammes
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Poireaux déshydratés

Je me suis offert un déshydrateur cette année à Noël selon les conseils de ma belle sœur et je ne le regrette pas.

Le fait de déshydrater mes légumes, cela prend moins de place, et garde ses saveurs et vitamines.

Ce week end mon mari m'a retiré une route de poireaux du jardin car il avait besoin de place pour semer, du coup j'ai déshydraté 4 kg de poireaux et j'ai obtenu à la place deux sacs et demi de poireaux pour un poids total de 500 gr.

Incroyable non ?

Comment se sert -on d'un déshydrateur ?

Pour mes poireaux, je les ai bien lavés, coupés en fine lamelles à peu près de la même grosseur et je les ai passés dans mon essoreuse à salade afin d'en extraire un maximum d'eau.

Puis je les ai posés tout simplement dans un panier, (mon appareil contenait à l'origine 3 paniers et j'en ai recommandé d'autres sur internet) du coup j'en ai maintenant 8. J'ai mis donc dans chaque panier 500 gr de poireaux. J'ai branché mon appareil thermostat 6 et au bout de 10 h mes poireaux étaient tout secs.

Poireaux déshydratés

Une fois séchés, j'ai pu ranger mes poireaux dans des sacs platiques, direction rangés dans l'armoire du grenier.

On peut aussi bien sûr les ranger dans des bocaux en verre. Pour s'en servir, il faudra les réhydrater.

Tag(s) : #Divers
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