750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Il y a un an ou deux, je ne sais plus exactement, je regardais une émission de télévision qui s'appellait "un dîner presque parfait" où une jeune femme montrait la façon de faire des tomates en sucettes pour l'apéritif. J'ai trouvé cette idée ingénieuse.

J'aime bien croquer dans cette mini tomate cerise et avoir en bouche le jus et le croquant du caramel. Hummmmmm, un vrai délice. Et simple à faire.....

Ingrédients

 

- des tomates cerises

- du sucre en poudre

- des cures dents

- un support en polystirène (pour ma part, ce fut une pomme recouverte d'aluminuim)

- des graines de sésames, graines de courges, graines de pavots, graines de céréales, amandes concassées, graines de lin ect....

- quelques gouttes de vinaigre

 

Vous commencez par préparer un léger caramel. Prenez une casserole, mettez y du sucre et faites fondre à feu doux.

Dés que le caramel commence à blondir, y mettre une ou deux gouttes de vinaigre blanc, ce qui a pour conséquence d'arrêter la cuisson du caramel. Retirer votre casserole du feu.

 

Tomates cerises sucettes pour apéritif

Prendre un cure dent et piquer la tomate à l'une des extrémités, la poser doucement dans le caramel puis dans l'assiette où se trouve le fruit sec.

Tomates cerises sucettes pour apéritif

Il ne vous reste plus qu'à piquer la tomate dans votre pomme ou objet en polystirène. Je vous conseille de ne pas trop les préparer à l'avance, car il m'est arrivée que mon caramel coule...

C'est rapide à faire, donc 15 mn avant dégustation, ça ira parfaitement.

Tomates cerises sucettes pour apéritif
Tag(s) : #Biscuits apéritif
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :