Tarte feuilletée au boudin noir

16 Décembre 2014

La dernière fois j'ai testé une recette Demarle où il s'agissait d'une pastilla de boudin et de pommes, c'était très bon. J'ai revisité cette recette en remplaçant les feuilles de brick par de la pâte feuilletée, plus rapide à faire et vraiment sympa gustativement.

Mais si vous voulez avoir des renseignements sur mon autre recette tout aussi sympathique, le lien ci- dessous vous y emmènera.

Pastillas aux boudins et aux pommes - mille et une saveurs dans ma cuisine

Une de mes amies m'a transmis une recette Demarle que je trouve très sympa à présenter, surtout pour les fêtes qui approchent. Une entrée toute croustillante et originale, qui est en plus rapi...

http://maliebabasaveurs.over-blog.com/2014/11/pastillas-aux-boudins-et-aux-pommes.html

Ingrédients :

- une beau morceau de boudin noir

- un oignon rouge

- une pate feuilletée

- 3 ou 4 pommes

- de la cannelle

- un peu de curry

- du sel, du poivre

Commencer par éplucher votre oignon, le couper en fines lamelles. Faites le cuire quelques minutes à la poële avec un peu d'huile afin de le rendre un peu translucide.

Eplucher ensuite vos pommes et les couper en petits morceaux. Ajoutez les à l'oignon et faites cuire le tout ensemble pendant environ 15 minutes en y ajoutant la cannelle, le curry, le sel et le poivre.

Retirer la peau de votre boudin, couper le en rondelles et faites le cuire à la poële avec un peu d'huile seulement sur une face pendant quelques minutes.

Sortir la pâte feuilletée du frigidaire, l'étaler dans une tourtière et la piquer sur toute sa surface, la mettre à cuire au four à 220°, ne vous inquiétez pas les rebords vont retomber.