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16 Jan

Faire son sucre vanillé maison

Publié par Malika  - Catégories :  #Divers

Faire son sucre vanillé maison

Il y a quelques années, je me suis offerte le thermomix. Je l'ai découvert en allant à une réunion, il m'a séduit aussitôt, mais comme je faisais construire, je ne pouvais pas me permettre de l'acheter, car il y avait d'autres chose aussi importante à s'acheter dans la maison. J'ai eu un grand regret, celui de ne pas l'avoir acheté à crédit lorsque mes enfants étaient petits... J'ai donc économisé et voilà, il est membre actif dans la maison depuis bientôt 10 ans.

Très PRATIQUE car il combine 12 fonctions en un seul appareil. Il permet de : peser, mélanger, émincer, moudre, pétrir, mixer, cuire à la vapeur, mijoter, battre, chauffer en maîtrisant la température, remuer et émulsionner.

Tout cela pour vous dire que je fais mon sucre vanillé avec mon thermomix, mais celles qui n'en n'ont pas peuvent tout aussi bien le faire sans.

Ingrédients :

- environ 700 gr de sucre

- 3 à 4 gousses de vanille

 

Prendre les gousses de vanille et les ouvrir en deux avec un couteau afin de récolter les graines.

Faire son sucre vanillé maison

Déposer ces graines dans votre sucre en poudre et les passer au thermomix afin d'avoir un mélange bien homogène.

Oups j'avais oublié.... ne jetez pas les gousses qui n'ont plus leurs graines ; conservez les dans un pot hermétique et vous pourrez les utiliser une dernière fois les mettant dans votre lait chaud qui servira pour le riz au lait, crème anglaise etc... Une fois votre appareil parfumé, il vous suffira de retirer la gousse qui aura ramolli et de la jeter.

Faire son sucre vanillé maison

Je mixe quelques minutes à vitesse 4 comme ça mon sucre est beaucoup plus fin que mon sucre en poudre.

à gauche mon sucre en poudre avant d'avoir été au contact de ma vanille et à droite mon sucre vanillé

à gauche mon sucre en poudre avant d'avoir été au contact de ma vanille et à droite mon sucre vanillé

Il me reste à le conserver dans mon pot en verre et de m'en servir lorsque j'en ai besoin. Lorsque dans un gâteau il est précisé d'y mettre un paquet de sucre vanillé, dans ce cas je mets une cuillère à café de sucre vanillé.

Simple, rapide et surtout naturel, PAS DE PRODUIT CHIMIQUE...Alors n'hésitez plus

Faire son sucre vanillé maison

Lorsque je fais mes yaourts maison, je mets deux cuillères à soupe de sucre vanillé et il n'y a rien de plus naturel. Voilà j'ai tout dit

Faire son sucre vanillé maison
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J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent