750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tiramisu aux fruits rouges

A mon travail, une femme prénommée Jamila m'a demandée de lui donner la recette du tiramisu. J'en ai déjà fait au café/chocolat mais jamais aux fruits rouges. Je ne me suis pas cassée la tête j'ai pris la recette de Marmiton car généralement sur ce site, je ne rate jamais mes recettes. Je l'ai donc testé et j'ai trouvé ça sympa.

Par contre pas facile pour les photos on dirait du gloubiboulga lorsque l'on coupe des parts.

Les ingrédients :

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre en poudre

- 250 gr de mascarpone

- 1 boite de boudoirs, je ne peux pas vous dire le nombre, tout cela dépend de votre saladier

- 600 gr de fruits rouges, je les ai pris surgelés

- du coulis de fruits rouges pour moi (ou bien du sirop de grenadine)

Avec cette recette, j'ai utilisé deux moules : un petit moule rond demarle et un petit moule à charlotte en verre.

Commencer par décongeler vos fruits rouges.

Tiramisu aux fruits rouges

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre afin d'obtenir d'un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone.

j'ai fouetté mes blancs d'oeuf avec l'appareil tupperware, génial

j'ai fouetté mes blancs d'oeuf avec l'appareil tupperware, génial

Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.

Montage :

Tremper les biscuits dans le coulis ou sirop de grenadine et poser les au fond du moule. 

Tiramisu aux fruits rouges

Mettre sur les biscuits imbibés une couche de crème, des fruits rouges (normalement on les mixe mais moi je les ai laissés entiers et alterner les couches de crème et de fruits.

Mettre au congélateur 3 heures.

A la sortie du congélateur, nous avons attendu avant de le manger. Bien frais on l'apprécie, après si vous n'aimez pas trouver des morceaux vous avez la possibilité de mixer les fruits comme je l'ai dit précédemment, mais il y aura quand même des petits grains en bouche.

Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fruits rouges
Tag(s) : #yaourts-crème-sauce-confiture
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :