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09 Sep

Cake bananes aux pépites de chocolat

Publié par Malika  - Catégories :  #Gateaux

Cake bananes aux pépites de chocolat

Comme il me restait deux bananes qui commençaient à s'abimer, j'ai voulu les utiliser sous forme de cake en y ajoutant des pépites de chocolat pour plus de gourmandises.

j'ai hésité à faire des nems aux bananes chocolat mais n'ayant pas de feuilles de briques, mon choix était vite fait.

Cette recette est tirée du livre : "les cakes de Sophie", j'ai pu en faire pas mal dans ce livre et je suis très contente car je les ai toujours réussis.

Les ingrédients :

- 3 oeufs entiers

- 120 gr de sucre en poudre (j'ai réduit car il prévoyait 150 gr)

- 160 gr de farine T55

- 1/3 de sachet de levure chimique soit 4 gr environ

- 170 gr de beurre doux 82% de mat. gras

- 2 bananes

- 50 gr de pépites de chocolat

 

Faire fondre un morceau de beurre dans une poële en y mettant vos bananes tranchées en rondelles.  

Cake bananes aux pépites de chocolat

Saupoudrer d'un peu de sucre, faites les cuire environ 5 minutes et laisser refroidir. Pendant ce temps, dans un saladier fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Cake bananes aux pépites de chocolat

Incorporer ensuite la farine et la levure ainsi que les pépites de chocolat.

Cake bananes aux pépites de chocolat

Ajouter les bananes refroidies, les rondelles avec la cuisson auront compoté, pas besoin de les mixer.

Pendant ce temps, faites fondre doucement le beurre et l'y ajouter à la préparation.

Beurrer votre moule à cake, déposer votre préparation dans votre moule. Allumer votre four à 180° et faire cuire entre 30 et 45 minutes.

Cake bananes aux pépites de chocolat

Une fois cuit, vérifier avec la lame d'un couteau qui doit en ressortir sèche. Attendre qu'il refroidisse avant de le démouler.

Cake bananes aux pépites de chocolat
Cake bananes aux pépites de chocolat

Ce cake est moelleux à souhait, j'ai fait ma gourmande j'en suis aujourd'hui à ma 3ème part.

Cake bananes aux pépites de chocolat

Pour faire une variante on peut remplacer les pépites par 100 gr de cacao non sucré.

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Michéle 09/09/2016 20:28

A tester ! Merci pour la recette

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J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent