750 grammes
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Envie d'une part de cake pour le goûter des enfants ? eh bien testez ce cake moucheté si mignon, agréable à regarder.

J'avais mis depuis quelques temps dans mes favoris la recette de mon amie Nadia du blog "Paprikas", que je remercie au passage :  un vrai régal, les enfants et même les adultes vont l'apprécier.

Les ingrédients :

- 4 oeufs

- 250 gr de mascarpone

- 180 gr de sucre en poudre (j'en ai mis 150 gr et c'était suffisant)

- 100 gr d'huile de tournesol ou d'huile d'olive

- 250 gr de farine

- 1 c à café de levure chimique

- 80 gr de vermicelles au chocolat

Fouetter les œufs entiers avec le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'huile, mélanger.

Incorporer ensuite le mascarpone et bien mélanger afin que la pâte soit homogène. Il ne reste plus qu'à y déposer les ingrédients secs tels que la farine, la levure, les vermicelles.

Cake moucheté vermicelles au chocolat

Déposer votre pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Comme le mien était petit ( 20 cm x 9 cm : moule Demarle) et qu'il me restait de la pâte, j'en ai mis dans des petits moules (à mini savarin Demarle) afin d'avoir des petites bouchées.

Cake moucheté vermicelles au chocolat
Cake moucheté vermicelles au chocolat

Cuire votre cake à 180° pendant 30 à 50 minutes. La lame d'un couteau piqué à l'intérieur qui en ressortira sèche prouvera que le gâteau est cuit.

Les petites bouchées individuelles cuisent bien sûr plus rapidement 15 minutes environ.

Cake moucheté vermicelles au chocolat
Cake moucheté vermicelles au chocolat
Cake moucheté vermicelles au chocolat
Cake moucheté vermicelles au chocolat

Les petites bouchées peuvent se garder dans une boite hermétique. Vous pouvez mettre une ganache au milieu, chantilly ou autre.

Cake moucheté vermicelles au chocolat
Cake moucheté vermicelles au chocolat

Je garde mon cake dans du papier cellophane ou aluminium. J'espère que vous apprécierez ce cake excellent à mon goût. On dira un cake de plus dans la série.

Tag(s) : #Gateaux
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