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16 Jan

Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés

Publié par Malika  - Catégories :  #Petits gâteaux individuels

Mon fils et ma belle fille m'ont offert des ustensiles de cuisine dont un rouleau à pâtisserie à motifs. Ce sont des étoiles incrustées sur toute la surface du rouleau. Je le trouve vraiment très sympa, j'avais peur que cela colle, mais que néni... tout se passa à merveille lors de la réalisation de mes biscuits.

J'ai donc testé une recette de biscuits trouvée sur le blog de "chef Nini" que je remercie au passage.

Ces petits biscuits à la fleur de sel sont vraiment extra niveau goût. J'adore.

 

Les ingrédients : 

- 180 gr de farine T45

- 1 oeuf

- 80 gr de beurre doux 82 % de mat. gras

- 60 gr de sucre en poudre

- 1 c à café de fleur de sel

Dans un saladier, faire mousser ensemble l'oeuf et le sucre.

Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustésBiscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés

Ajouter le beurre pommade puis la farine, le sel et la levure. Sabler entre vos mains.

Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés

Ramener la pâte pour former une boule, la déposer dans du film alimentaire.

Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés

Mettre la pâte une heure au frigidaire.

L'étaler au rouleau à pâtisserie. Fariner légèrement le dessus de la pâte et prenez le rouleau à motif, appuyer sur la pâte qui va encore s'étaler.

Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés
Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés

Prendre un emporte pièce et découper vos biscuits en les posant sur une feuille de cuisson.

Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés
Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés

Rassembler la pâte et renouveler l'opération, en l'étalant une première fois au simple rouleau, puis une seconde fois au rouleau à motif incrusté. Ne pas oublier de fariner à nouveau votre pâte avant d'utiliser votre rouleau à motif, comme cela, il ne restera pas collé à la pâte.

Cuire vos biscuits 15 minutes environ à 180°

Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés
Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés
Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés
Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés
Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés

Ces petits biscuits accompagneront une tasse de thé ou un café et plairont aussi bien aux petits qu'aux grands. 

Je vous souhaite une excellente dégustation.

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charlotine 17/01/2017 22:36

Il est très chouette ce rouleau !!!

Malika 17/01/2017 22:46

Merci, c'est très gentil, oui effectivement il est super chouette.

La gourmandise de Violette 17/01/2017 09:22

Je ne connaissais pas, merci de partage, je pense que je vais en acheter un
bonne journée

Malika Jo 17/01/2017 09:51

Merci pour votre passage sur ce blog. J'avais déjà vu des rouleaux auparavant, mais je me disais que cela devait coller au rouleau, eh bien non il suffit je pense de trouver la bonne recette et de se lancer.. Bonne journée à vous.

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J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent