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23 Feb

Velouté de navet aux carottes au cookéo

Publié par Malika  - Catégories :  #entrée salée

Le froid s'intensifie dans l'Oise, du coup, on continue de préparer de bonnes et nouvelles soupes. Ce soir, je vous présente une délicieuse et douce soupe, déjà la 26ème testée sur ce blog, faut dire que la soupe et moi on aime ; elle est intitulée "Velouté de navet aux carottes", recette prise du livre "les soupes de Sophie".

Les ingrédients : 

- 400 gr de navets

- 2 à 3 carottes selon la taille

- 1 cube de bouillon de volaille

- 75 cl d'eau

- 50 cl de lait gloria (j'ai mis tout simplement du lait entier de supermarché mais pas du gloria)

- 20 gr de beurre doux

Eplucher les navets et les carottes, puis couper les en morceaux. Faire revenir les légumes dans le beurre à feu moyen pendant 5 minutes. J'ai donc fait mijoter dans ma cuve de cookéo. Pour ceux qui ne possèdent pas de cookéo, une simple cocotte minute fera l'affaire.

Velouté de navet aux carottes au cookéo

Verser l'eau, le lait et le cube dans votre cuve et mélanger le tout. Cuire sous pression pendant 10 minutes.

Velouté de navet aux carottes au cookéo

Mixer avec votre mixeur plongeant, j'ai utilisé mon thermomix et j'ai mixé à la vitesse 10 pendant 1 à 2 mn.

Velouté de navet aux carottes au cookéo

Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin en ajoutant du sel, du poivre.

Nous avons dégusté cette soupe en y mettant des petits copeaux de parmesan. Un vrai délice.

 

Velouté de navet aux carottes au cookéo
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J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent