Velouté de navet aux carottes au cookéo

Le froid s'intensifie dans l'Oise, du coup, on continue de préparer de bonnes et nouvelles soupes. Ce soir, je vous présente une délicieuse et douce soupe, déjà la 26ème testée sur ce blog, faut dire que la soupe et moi on aime ; elle est intitulée "Velouté de navet aux carottes", recette prise du livre "les soupes de Sophie".

Les ingrédients : 

- 400 gr de navets

- 2 à 3 carottes selon la taille

- 1 cube de bouillon de volaille

- 75 cl d'eau

- 50 cl de lait gloria (j'ai mis tout simplement du lait entier de supermarché mais pas du gloria)

- 20 gr de beurre doux

Eplucher les navets et les carottes, puis couper les en morceaux. Faire revenir les légumes dans le beurre à feu moyen pendant 5 minutes. J'ai donc fait mijoter dans ma cuve de cookéo. Pour ceux qui ne possèdent pas de cookéo, une simple cocotte minute fera l'affaire.

Verser l'eau, le lait et le cube dans votre cuve et mélanger le tout. Cuire sous pression pendant 10 minutes.

Mixer avec votre mixeur plongeant, j'ai utilisé mon thermomix et j'ai mixé à la vitesse 10 pendant 1 à 2 mn.

Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin en ajoutant du sel, du poivre.

Nous avons dégusté cette soupe en y mettant des petits copeaux de parmesan. Un vrai délice.

Voici la liste des soupes que vous trouverez sur mon blog : 

- soupe de lentilles et saucisse de morteau

- velouté de haricot blanc et romarin

- soupe de pois cassés

- soupe de carotte au cumin et au lait de coco

- velouté de potimarron aux chataîgnes 

- velouté de haricot coco au cookéo

- soupe à la tomate et au vermicelle au thermomix 

- soupe aux champignons vache qui rit

- soupe carotte, fromage ail et fines herbes 

- soupe lentille corail et potimarron au thermomix

- soupe fenouil, poireaux, pois cassés

- soupe polonaise aux champignons frais

-soupe express à la tomate : 

- velouté de chou fleur 

- soupe à l'oignon et pommes de terre 

- soupe au potimarron au cookéo

- velouté poireaux, navets aux épices

- velouté de panais aux épices 

- velouté de courgettes 

- velouté de lentilles vertes 

- velouté de butternut coco

- soupe butternut

- potage laitue

- gaspacho

- velouté de céleri rave