Velouté de tomate aux bananes

Il me restait des bananes, mon mari n'aime pas les bananes !!!! du coup impossible de réaliser un cake, cependant il me fallait quand même les écouler. Il faut que vous sachiez que je DETESTE le gâchis, et oui je suis comme ça.

Du coup en feuilletant mon nouveau livre de soupes de chez Sophie, j'ai testé sa recette de velouté. Et bien croyez moi, on ne sent vraiment pas le goût de la banane (je n'ai rien dit à mon mari) et ni vu, ni connu. Même ma petite fille en a mangé et l'a apprécié ce velouté.

Je l'ai réalisé dans mon cookéo mais vous pouvez tout aussi bien le cuire dans une cocotte traditionnelle ou tout simplement plus longtemps à la casserole.

Les ingrédients : 

- 1 grosse boite de tomates pelées (pour moi, c'était 1 bocal d'un litre de tomates stérilisées du jardin)

- 2 bananes

- 1 oignon rouge

- 1 cube de bouillon de boeuf que j'ai remplacé par du bouillon de volaille

- 125 cl d'eau

-1 c à café de curry

- 1 c à soupe de crème fraîche

- 1 c à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Eplucher et émincer l'oignon, le dorer avec l'huile dans la cuve de votre cocotte.

Ajouter ensuite les tomates, le cube de bouillon, l'eau et les bananes (épluchées bien entendu) en rondelles.

Cuire 15 mn sous pression et mixer votre soupe au mixeur plongeant. Goûter et rajouter du sel et du poivre si besoin. Incorporer la crème fraîche et mixer à  nouveau quelques secondes.

Voilà une recette hyper simple, bonne et goûteuse qui permet de liquider vos bananes.

Voici la liste des soupes que vous trouverez sur mon blog : 

- soupe de lentilles et saucisse de morteau

- velouté de haricot blanc et romarin

- soupe de pois cassés

- soupe de carotte au cumin et au lait de coco

- velouté de potimarron aux chataîgnes 

- velouté de haricot coco au cookéo

- soupe à la tomate et au vermicelle au thermomix 

- soupe aux champignons vache qui rit

- soupe carotte, fromage ail et fines herbes 

- soupe lentille corail et potimarron au thermomix

- soupe fenouil, poireaux, pois cassés

- soupe polonaise aux champignons frais

-soupe express à la tomate : 

- velouté de chou fleur 

- soupe à l'oignon et pommes de terre 

- soupe au potimarron au cookéo

- velouté poireaux, navets aux épices

- velouté de panais aux épices 

- velouté de courgettes 

- velouté de lentilles vertes 

- velouté de butternut coco

- soupe butternut

- potage laitue

- gaspacho

- velouté de navets aux carottes 

Comments

[samar]

waaw Malika quelle bonne idee je n'aurais jamais pense a la banane dans une soupe :)
bisous

[Malika]

C'est vrai que cela change, cela permet de liquider des bananes qui commencent à s'abîmer, en plus on ne sent pas du tout le goût. Bisous

[Marion]

Mon oncle m'avait parlé d'une soupe de bananes, je croyais qu'il blaguait !
Cette recette m'intrigue beaucoup, je vais peut-être la tester car il me reste pas mal de bananes et j'ai tous les autres ingrédients. Je m'amuse beaucoup avec ce genre de recettes un peu expérimentales.
Merci pour le partage.

[Malika]

Bonjour Marion, et bien non ton oncle ne blaguait pas. Cette soupe existe vraiment, comme toi j'étais intriguée et je me suis mis aux fourneaux, étonnée car on on ne sent vraiment pas le goût de la banane, cependant ce fruit donne une texture veloutée. Tout comme toi, j'adore les tests...