750 grammes
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En me promenant sur un blog que je visite souvent "patachou miam, miam et compagnie", j'ai découvert de délicieuses barres de céréales au chocolat, qui je l'avoue m'attiraient énormément. Un grand merci pour ce partage, ces barres sont délicieuses.

Il est vrai que j'en ai déjà fait, mais celles ci me semblaient différentes, du coup j'ai FAIT !!  DEGUSTE !!! et presque tout ENGLOUTI malgré que je ne sois pas une enfant, oui je sais la gourmandise est un vilain défaut... mais bon après le boulot ce soir, je fais mes longueurs ; comme tous les mardis, je vais donc essayer, oui je dis bien essayer de perdre toutes ces calories....

Les ingrédients pour une douzaine de barres : 

- 90 gr de beurre doux 82% de matières grasses

- 35 gr de miel

- 50 gr de sucre brun, vergeoise ou muscovado (pour moi)

- 150 gr de céréales (flocons et graines de toutes sortes telles que tournesol, courge, lin, sésame ect...) ou riz soufflé au chocolat (c'est ce que j'ai pris)

- 40 gr d'amandes ou noisette hachées

- du chocolat noir pâtissier à faire fondre pour mettre sur le dessus (100 à 150 gr)

Dans un premier temps, faire fondre dans une casserole le beurre, le sucre et le miel.

Barre de céréales au chocolat

Dans un récipient peser les flocons d'avoines ou riz soufflé en y ajoutant les graines de votre choix.

Barre de céréales au chocolat

Verser le mélange chaud sur le mélange sec en y ajoutant vos amandes concassées ou noisettes hachées et mélanger afin que toutes les graines et le riz soufflé soit bien enrobé.

Barre de céréales au chocolat

Déposer une couche de ce mélange dans votre moule, pour ma part, c'était un moule Demarle pour financier et tasser avec une petite cuillère.

N'oubliez pas de laisser un peu d'espace car on y fera couler du chocolat fondu une fois les barres cuites.

Barre de céréales au chocolat

Cuire 12 à 15 minutes à 180°, faites attention, ça va vite, j'ai presque fait un peu trop cuire selon moi car c'était une cuisson à chaleur tournante.

Barre de céréales au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie et y déposer une fine couche sur chaque barre de céréales.

Barre de céréales au chocolat

J'ai mis ensuite au frigidaire pour que cela soit bien froid et j'ai démoulé. 

Voilà, il ne reste plus qu'à les offrir à vos enfants, ou bien les déguster mais à condition de perdre les calories par la suite... après une bonne balade de 3 heures, ces barres seront un réel plaisir gourmand. 

Barre de céréales au chocolat
Barre de céréales au chocolat

Je vous propose par la même occasion d'autres recettes de barres de céréales : 

- barre de céréales aux flocons d'avoine

- barre hyper croustillante aux 2 chocolats

- barre de lion

- gourmandises au chocolat et cacahuètes

Tag(s) : #pâtisserie-sucrerie enfant
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