Que faire avec un reste de blanc d'oeuf, on le congèle dans des moules silicones ou alors on peut l'utiliser pour de délicieuses gourmandises. Il faut savoir que lorsque l'on fait un dessert et que la recette demande 1 blanc d'oeuf, cela équivaut à 30 gr.
Mon cousin travaillait en pâtisserie et me disait que l'on pouvait congeler les blancs d'oeufs sans soucis, chose que je fais régulièrement depuis plus de 20 ans.
On peut réaliser énormément de dessert à base de blanc d'oeuf, alors il vous suffit de regarder la photo correspondant à la recette et de cliquer sur le lien pour obtenir la recette.