750 grammes
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La semaine dernière une maman du centre d'animation où je travaille prénommée Jamila nous a fait découvrir un nouveau gâteau à l'orange ; il était délicieux, très peu sucré et d'une couleur d'un orange intense. Elle nous avait fait découvrir quel était l'ingrédient mystère  pour avoir une telle couleur, et bien croyez moi je ne l'aurai jamais deviné. Et vous ? savez vous pourquoi ce gâteau à l'orange avait une couleur si prononcée ? vous voulez savoir hein ? 

Et bien je vais garder le secret jusqu'à ce que vous lisiez la recette entièrement et le découvrir par vous même.

Oui je sais je ne suis pas gentille, mais j'aime bien taquiner les gens !!

J'ai cuit ce gâteau dans un moule "tablette" de chez Demarle mais un tout autre moule fera l'affaire. Mon moule mesure 20 cm de côté et 4,5 cm de profondeur.

Les ingrédients : 

- 1/2 verre de sucre soit 81 gr

- 1/2 verre d'huile neutre

- 3 oeufs

- 1 paquet de levure chimique soit 11 gr

- 2 verres de farine soit 194 gr pour moi

- 1 orange bio

Laver votre orange et la couper morceaux en laissant la peau. Oui je ne me suis pas trompée, laisser la peau. Voilà l'ingrédient mystère que vous venez de trouver.

Gâteau léger à l'orange au thermomix
Gâteau léger à l'orange au thermomix

Déposer votre orange dans le bol de votre thermomix et mixer jusqu'à la vitesse 10 pour obtenir une purée.

Gâteau léger à l'orange au thermomix
Gâteau léger à l'orange au thermomix

Ajouter ensuite le sucre, les oeufs et l'huile. Mixer à nouveau 30 secondes à la vitesse 10.

Gâteau léger à l'orange au thermomix
Gâteau léger à l'orange au thermomix

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et mixer à nouveau quelques secondes pour avoir un mélange homogène.

Gâteau léger à l'orange au thermomix

Prendre un moule beurré. Pour ma part, j'ai utilisé le moule silicone Tablette de chez Demarle. J'avais déposé quelques amandes dans le fond, avec par dessus la pâte, hélas les amandes ont bougé lors de la cuisson.

Gâteau léger à l'orange au thermomix
Gâteau léger à l'orange au thermomix

Cuire environ 45 mn à 180°. Un couteau ou un pic à brochette qui rentrent dans le gâteau et qui en ressort sec prouve que le gâteau est cuit.

Gâteau léger à l'orange au thermomix

J'ai piqué des amandes sur le dessus du gâteau et râpé un peu d'orange fraîche pour la décoration.

Gâteau léger à l'orange au thermomix

Lorsque l'on démoule ce gâteau on obtient de jolis carrés d'une couleur intense, d'un goût exquis, léger et qui plus est pas trop sucré. Le top du top je vous assure. Si vous le faites vous m'en donnerez des nouvelles.

Gâteau léger à l'orange au thermomix

J'avais pris aussi la photo du gâteau de mon ami Jamila cuit dans un autre moule type savarin.

Gâteau léger à l'orange au thermomix

Je vous souhaite une excellente dégustation.

Tag(s) : #Gateaux
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