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27 Jun

Cake moelleux à la banane et aux noix

Publié par Malika  - Catégories :  #Gateaux

J'ai un ami qui a dégusté un cake banane/ noix dans un salon de thé. Comme il n'arrêtait pas de me vanter les mérites de ce cake et gourmande comme je suis, j'ai voulu en tester un, je me suis lancée et j'ai testé une recette dénichée sur "journal des femmes" que je remercie car ce cake était vraiment délicieux et moelleux. Mon ami avait vraiment raison.

Du coup je vous livre maintenant la recette avec photo à l'appui.

Les ingrédients pour un cake de 22 cm de long et 11 cm de large :

- 120 gr de beurre doux 82% de matières grasses

- 120 gr de sucre en poudre

- 120 gr de farine T45

- 2 bananes mûres

- 2 gros oeufs

- 1 c à café de levure chimique

- 2 c à soupe de rhum (facultatif)

- 30 gr de noix hachées (je les ai moulues, et j'en ai rajouté quelques unes en plus en morceaux)

 

Mélanger le beurre fondu ou bien mou avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissout.

Cake moelleux à la banane et aux noixCake moelleux à la banane et aux noix

Incorporer ensuite les oeufs entiers.

 

Cake moelleux à la banane et aux noix

Ajouter ensuite la farine et la levure tamisée.

Cake moelleux à la banane et aux noix

Ecraser les bananes à la fourchette.

Cake moelleux à la banane et aux noix

Ajouter ces bananes à la pâte. Incorporer ensuite les noix hachées et le rhum.

Cake moelleux à la banane et aux noix

Beurrer et fariner votre moule à cake et y déposer la pâte. oupsss oublié de fariner mon moule, mais cela a été tout de  même.

Cake moelleux à la banane et aux noix

Cuire à 180° pendant environ 50 mn.

Attention, laissez tiédir avant de démouler.

Cake moelleux à la banane et aux noix

Je vous souhaite une excellente dégustation.

Cake moelleux à la banane et aux noix
Cake moelleux à la banane et aux noix
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J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent