cake banane pépite de chocolat

J'ai vu sur le net un cake banane chocolat qui me tentait énormément sur le blog "elle mijote quelque chose". J'avais une envie irrésistible de le tester et c'est chose faite. Merci à ce blog pour cette délicieuse recette. J'avais déjà fait un cake avec banane et noix, qui était excellent. Du coup une seconde recette mais sans noix et je trouve ce cake vraiment moelleux.

Les ingrédients : 

- 280 gr de farine T55

- 1/2 c à café de sel fin

- 1 c à café de bicarbonate

- 1/2 c à café de levure chimique

- 1 c à café de mélange 4 épices

- 150 gr de sucre en poudre

- 90 gr de beurre fondu

- 200 gr de pépites de chocolat noir

- 2 oeufs

- 1/2 yaourt à la grecque (pour moi ce sera un yaourt velouté)

- 3 bananes mûres écrasées à la fourchette

Dans un saladier fouetter les oeufs entiers et le sucre. Ajouter ensuite le beurre fondu.

Incorporer ensuite le yaourt, les bananes. Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, le sel, les épices et le bicarbonate. Mélanger le tout et l'ajouter au mélange précédent.

Ne pas trop mélanger, juste ce qu'il faut pour que la farine soit bien incorporée au mélange. Ajouter les pépites et verser cette pâte dans un moule beurré. Pour moi, ce fut un moule téfal non beurré. J'ai cuit à 160° pendant environ 50 mn. Ce fut parfais. Délicieux et moelleux tout ce que j'aime.