750 grammes
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J'ai une amie qui m'a donnée l'année dernière une recette maison de nuggets au poulet ; depuis le temps que je voulais la tester... c'est en farfouillant dans mes cahiers où je mets toutes sortes de recettes que j'ai retrouvé une feuille griffonnée avec la recette. 

Je l'ai testée ce week end avec deux blancs de poulets, un blanc pour 3 personnes (mon mari, ma fille et moi-même) et pour le second blanc de poulet, j'ai refait des nuggets comme cela mes petites filles ont pu en profiter.

Les ingrédients : 

- 200 gr de farine T55

- 40 gr de biscottes

- 1 c à soupe de paprika en poudre

- 1 c à soupe d'épices tunisienne (facultatif)

- 1 c à soupe d'épices pour poulet (remplacé par  épices pour paella) 

- 1 c à café d'ail en poudre

- 1 c à café de sel fin

- 1/2 c à café de poivre 

- 1 oeuf

- 300 gr d'eau pétillante

- 2 beaux blanc de poulet

Dans un saladier déposer la farine, les épices, le sel, le poivre, l'ail en poudre.

Nuggets au poulet

Ajouter l'eau pétillante ainsi que l'oeuf entier.

Nuggets au poulet

Mélanger et incorporer les biscottes moulues.

Nuggets au poulet

Mettre au frigo le tout afin que les biscottes soient imprégnées. Couper ensuite le blanc de poulet en morceaux.

Nuggets au poulet
Nuggets au poulet

Déposer de l'huile dans une poêle. Enrober la viande de l'appareil biscottes/ farine et prendre une petite cuillère que vous déposez délicatement dans l'huile chaude.

Retourner au bout de 4 mn de cuisson et frire la nuggets. Déposer un papier absorbant dans une assiette et déposer y vos morceaux de nuggets afin de retirer l'excédent d'huile.

Nuggets au poulet
Nuggets au poulet
Nuggets au poulet
Nuggets au poulet

Nous avons dégusté ces nuggets avec des pâtes.

Nuggets au poulet
Tag(s) : #plats
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