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Envie de faire une bûche roulée noix de coco avec une chantilly et pâte à tartiner noix de coco. Lidle en vend une bonne mais me connaissant il me fallait trouver "the" recette. Après un deuxième essai, je me suis arrêtée sur le blog "Gourmandise Assia", car j'ai enfin trouvé cette délicieuse recette de pâte à tartiner, je dirai même addictive. j'ai dû vite ranger mon pot... me connaissant. Merci à ce superbe blog qui promet de délicieuses recettes.
Je suis très contente du résultat, cette pâte à tartiner est divine. Oui oui divine, facile et rapide à faire. Alors que demander de plus ?
Les ingrédients :
- 100 gr de lait concentré sucré
- 200 gr de chocolat blanc pâtissier
- 30 gr de noix de coco râpée
- 120 gr de crème de coco
Vous pouvez réaliser cette pâte sans thermomix à condition d'utiliser le bain marie.
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Dans un premier temps, mixer votre noix de coco afin de la rendre plus fine.
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Déposer la noix de coco dans le bol de votre thermomix, avec le chocolat blanc coupé en morceaux.
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Mixer le tout quelques instants avec la fonction Turbo ; ajouter ensuite la crème de coco et le lait concentré sucré.
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Mixer le tout 30 secondes vitesse 6 et cuire 5 mn à 60° Vitesse 3
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Il ne reste plus qu'à mettre en pot et conserver cette délicieuse pâte à tartiner. Avec cette pâte j'ai pu faire une superbe et délicieuse bûche roulée ainsi que des financiers au chocolat noir (recette également d'Assia que je mettrai prochainement sur le blog).
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La première recette que j'ai essayé était de cuire longtemps le lait de coco et le sucre (45 mn) puis d'y mettre un tout petit peu de chocolat blanc... mais texture pas convaincante, trop épais. Je préfère de loin cette recette même si je ne voulais pas mettre de lait concentré (trop sucré) à mon goût..
Quoi qu'il en soit cette pâte est tout de même une tuerie, oui oui je le redis une tuerie.
voici d'autres recettes que vous trouverez sur ce blog autour de la noix de coco :
- purée de coco ou beurre de coco
- gâteau noix de coco et pépites de chocolat
- entremet noix de coco ananas
- entremet noix de coco et son insert citron
- entremet chocolat au lait, insert noix de coco
- entremet vanille, coco ananas
- bûche noix de coco et son insert bounty
- bûche exotique mangue passion ananas, coco
- bouchée chocolat façon bounty
- ganache chocolat au lait bounty
- bûche noix de coco, framboises