Petit biscuit fleur

23 Décembre 2022

J'ai vu sur le net de jolies petites fleurs avec sur les pétales des graines de courges. J'ai trouvé cela mignon ; du coup, hier j'en ai fait avec mes petites filles de 5 et 7 ans qui étaient ravies de les décorer avec ma fille Céline. Petite activité sympa lorsque l'on garde ses petites filles non ?

Ces petites fleurs viendront garnir ma table de Noël. Meryl et Lexy seront ravies de dire aux convives que ce sont elles qui les ont fait. Je vois déjà leurs yeux pétillants de bonheur quant aux compliments...

Je remercie le site "ça a l'eyre bon" pour cette délicieuse recette de Bredele mendiant.

Les ingrédients pour une bonne vingtaine de biscuits :

- 120 gr de beurre mou 82% de matières grasses

- 80 gr de sucre glace (j'en ai mis 60 gr)

- 25 gr d'amandes en poudre

- 1 pincée de sel fin

- 1 oeuf + un jaune pour la décoration

- 200 gr de farine T65

- décoration : graine de courges, raisin, pignon de pin, noisettes.

Déposer dans un saladier la farine, la poudre d'amandes, l'oeuf, le sucre glace, le beurre mou et malaxer pour former une boule.

Filmer et laisser au frigidaire une heure. Etaler ensuite au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisée.

A l'aide d'un emporte pièce, découper des fleurs, ne pas faire trop fin, ni trop épais.

Badigeonner au pinceau vos biscuits de jaune d'oeuf avec un peu de lait mélangé, déposer des graines de courges, noisettes, raisin ou autre sur les biscuits.