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Petits champignons en meringue

J'aime bien réaliser la pâtisserie ainsi que les décors. Comme pour Noêl, j'ai fait une bûche, j'ai voulu la décorer avec des petits champignons en forme de meringue. Pas compliqué à faire, et c'est vraiment très joli. J'ai pris cette recette dans un...

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Macarons au foie gras

Chaque année je réalise quelques petits macarons au foie gras pour servir en apéritif. Ce mélange sucré salé a toujours autant de succès auprès de mes convives. Cette année j'y ai rajouté une petite touche pain d'épices, incroyablement bon et pas si compliqué...

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macarons au fromage de chèvre

A Noël, j'ai réalisé des macarons au foie gras, j'aime beaucoup ce mélange de salé/sucré. C'est toujours un régal pour les convives, à condition d'en manger en petites quantités car c'est assez riche et calorique. Voici le lien ci dessous où vous trouverez...

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Bûche poire et chocolat

J'ai voulu changer cette année à Noël de bûche sucrée. En surfant sur le net, j'ai trouvé une bûche avec mousse de poire et mousse chocolat transmis par le blog "Aux délices de Géraldine". Il était prévu d'y mettre un croustillant au chocolat, mais mon...

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Cuisson du foie gras au four

J'ai l'habitude de faire mon foie gras à la vapeur. Cette année pour la première fois je l'ai testé au four. Vraiment rien de bien compliqué. Je dirai que le plus long, c'est pour le déveiner. J'ai donc acheté mon foie gras en novembre et je l'ai congelé....

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Pain surprise

Je me suis achetée il y a un an un moule à charlotte à fond amovible me permettant de réaliser le pain surprise. J'ai donc cherché sur les forums et un gentil monsieur prénommé Jean a bien voulu me donner sa recette, j'en ai essayé une seconde à base...

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Bûche de P. Conticini

Je suis allée au Salon du Blog Culinaire de Soissons les 15 et 16 novembre 2014 en tant que bloggueuse, j'ai pu avoir la chance de rencontrer son parrain qui est Monsieur Philippe Conticini. Il nous a confectionné une bûche réalisée à base de pâte à choux....

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Petits gâteaux secs à l'anis de C. Felder

J'ai trouvé une recette d'un chef pâtissier dans un journal où il expliquait comment faire des petits gâteaux à l'anis. Ceux ci devaient sécher 24 h avant cuisson. En recherchant sur le net, j'ai trouvé cette même recette, un peu changée donnée par C....

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À propos

J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent