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Profiteroles au chocolat

Le week end dernier, j'ai réalisé des Paris Brest, un vrai bonheur et comme il me restait de la pâte j'en ai profité pour faire des profiteroles car mon fils venait manger le lendemain. Ingrédients - 80 gr de beurre - 1 CS de sucre - 1 CC de vanille -...

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palmier feuilleté aux olives

Toujours au boulot pour l'anniversaire de ma fille, 50 convives à nourrir. Cet après midi j'ai réalisé des feuilletés aux olives. Très bon et tout mignon visuellement. La recette est simple et ne demande que 4 ingrédients, quant au goût, il est parfais....

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Framboisier facile

En plein dans les gâteaux car je prépare l'anniversaire de ma fille qui a 20 ans. Du coup pas le temps de chômer. J'ai déjà fait trois royal chocolat et deux framboisiers. Ce sont des gâteaux que l'on peut aisément congeler, maximum une semaine. Je les...

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Congre à la crème

Ce matin sur le marché, j'ai patienté pendant environ 30 minutes au rayon poissonnerie tellement il y avait de monde. J'y suis allée spécialement pour acheter du saumon frais afin de faire une terrine de saumon, mais il y avait tellement de bonnes choses...

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Royal chocolat

Pour l'anniversaire de ma fille qui fête ses 20 ans nous faisons une grande fête. A cette occasion, je m'occupe des desserts pour 50 personnes. Je commence donc par lui faire deux "royals chocolat" que l'on appelle aussi Trianon puis suivront deux framboisiers...

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pizza à la crème légère

Il y a quelques jours, j'ai acheté 1 kg de Préparation culinaire à base de crème fraiche et de tomates basilic sans conservateur et arôme naturel pour 1 euro. Alors pourquoi s'en priver ? Mais il fallait trouver le moyen de s'en servir à part les sauces...

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Petits sablés aux fraises

Ayant organisée une paëlla géante au quartier où je travaille dans un centre municipal, j'ai voulu clore ce repas par un dessert léger. J'ai donc choisi de faire des sablés aux fraises. Ce n'est pas très compliqué à faire : pâte pour sablés et crème chantilly...

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Salade printanière aux babybels panés

Comme je n'avais pas trop envie de cuisiner hier soir, je me suis préparée une grande assiette intitulée "une salade printanière" et elle cela m'a fait mon repas j'ai "kiffé grave" comme diraient les jeunes. Je fais souvent ce style d'assiettes l'été....

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Velouté de panais aux épices

Connaissez vous le panais ancien légume qui ressemble à la carotte ? On peut le consommer sous différentes formes en purée, rissolées, en soupe, crus ou cuits. Aliment de base au Moyen-Age, le panais fut éclipsé à son arrivée par la pomme de terre. En...

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À propos

J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent