Mes parents ont un mobil home à Monchaux les Quend et nous y allons le plus possible lorsque le temps et le travail le permettent. Lorsque nous allons las bas, nous nous rendons souvent le samedi au marcher de Rue qui se trouve à une dizaine de km de...
Lire la suitepain-viennoiserie
Brioche Belge
Envie d'une petite brioche pour mon petit déjeuner de demain matin. Ni une, ni deux je prends ma machine à pain. Elle me sert beaucoup, surtout lorsque je n'ai pas envie de pétrir...C'est elle qui fait le plus de travail.... C'est une brioche belge composée...
Lire la suitePain à la farine de chataigne, noisettes et figues avec cuisson cocotte
Le week end du 15 Août, je me suis reposée en Bretagne, plus précisément dans le Finistère. En allant me balader à Pont Aven, nous sommes passés devant une minoterie qui était exceptionnellement ouverte le samedi. Quelle chance !! Je n'ai pas pu résister,...
Lire la suiteSoleil feuilleté au nutella, si simple à réaliser et si bon
Etant animatrice dans un centre social, après une balade en vélo de 3 heures avec les enfants, nous avions besoin d'un peu de réconfort en rentrant... J'avais prévu le coup.... Juste avant notre balade, deux jeunes demoiselles, futures cuisinières du...
Lire la suitePâte feuilletée thermomix : feuilletage escargot
Avant je faisais ma pâte feuilletée maison, cela prenait du temps entre le feuilletage et le temps de repos. Maintenant grâce à mon outil magique qu'est le thermomix, ce robot me fait une pâte feuilletée impeccable en un temps record. OUI je sais il parait...
Lire la suiteUne bonne baguette magique croustillante à souhait
Ce n'est pas la première fois que je fais du pain ; j'en ai fait avec ma machine à pain, avec des graines, différentes sortes de farines etc.... , j'en ai fait aussi avec du levain maison (très bon mais il faut généralement laisser reposer 12h au frigidaire...
Lire la suitePetits pains aux graines de lin et de pavot
J'aime m'amuser à réaliser des pains aux différentes textures, différentes formes et différents goûts. Cette fois ci j'ai choisi de réaliser des petits pains aux graines de lin et de pavot. J'avouerai même que je me suis laissée tenter à en manger un...
Lire la suiteLunettes à la vanille et lunettes à l'abricot
Comme je l'ai précisée dans une autre recette de mon blog, mon amie Nadia m'a gentiment confiée un livre de C. Felder. Et j'ai pu ainsi réaliser sa recette de pâte Danish en faisant des escargots aux pépites de chocolat ainsi que des pains aux raisins,...
Lire la suitePâte Danish de C.Felder pain aux raisins et escargots aux pépites de chocolat
Une amie Nadia du blog "il parait que c'est bon" m'a gentiment prêtée un livre de pâtisserie de C. Felder. J'ai passé quelques jours à le lire et j'en ai retenue plusieurs recettes sympas dont la pâte à Danish. C'est une pâte levée, c'est à dire une pâte...
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