750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

pain-viennoiserie

Je vous propose aujourd'hui un pain au lait, hyper moelleux qui se garde très bien grâce à une méthode japonaise qui lui donne une superbe texture. Mais à quoi est ce dû ? eh bien grâce au tangzhong qui est un produit miracle ; rien de bien compliqué,...

Lire la suite
Tag(s) : #Pain-viennoiserie

Vu le temps hier, la neige qui tombe, les routes non dégagées, j'ai préféré prendre ma journée et rester au chaud en cuisinant des tests pour ne pas changer. Aujourd'hui ce sera donc test en boulangerie. J'espère que mes bouts de chou du centre d'animation...

Lire la suite
Tag(s) : #Pain-viennoiserie

à gauche gaufres cuites au four et à droite cuites dans un gaufrier Hier soir, nous avions envie de manger des gaufres. A cette occasion, je n'ai pas fait mes gaufres à la levure chimique mais des gaufres à la levure de boulanger. J'avais une recette...

Lire la suite
Tag(s) : #Pain-viennoiserie

Il y a deux ans, nous avons dégusté de superbes pizzas en Ardèche. Le secret de cette superbe pizza ? eh bien le pizzaiolo m'a confié qu'il fallait que la pâte repose 4 jours au frigidaire. Il est vrai qu'il existe plusieurs recettes de pizzas. J'avais...

Lire la suite
Tag(s) : #Pain-viennoiserie

En me baladant sur le blog de Michèle intitulé "croquant fondant gourmand", j'y ai découvert une recette de pain, qui comme elle le dit si bien se déguste comme une brioche. J'ai donc testé cette recette en lui apportant un peu plus de gourmandises avec...

Lire la suite
Tag(s) : #Pain-viennoiserie
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>