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Top articles
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Flan pâtissier au chocolat réalisé au thermomix
Pour marquer la fin des vacances, ayant en garde mes deux petites filles, je leur ai concocté ce "flan tout chocolat" qui fut excellent. Je l'ai trouvé sur le site de "Bienvenue chez Amélie" que je remercie car nous nous sommes vraiment régalés. J'en...
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Tarte à la rhubarbe et aux framboises
Je participe à un petit jeu culinaire bien sympathique initié par Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine" qui en est maintenant à sa 29ème édition. En effet il s'agit de cuisiner et de mettre en vedette un ingrédient...
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Coeur salé à la mousse de betterave rouge et fromage de chèvre frais
Pour la fête des mères, j'ai réalisé un heart cake, c'est à dire un gâteau en forme de coeur. Cela change des gâteaux sucrés que j'ai eu l'habitude de faire car celui ci était salé. Franchement, c'est le top du top, nous nous sommes régalés, il se composait...
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Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés
Mon fils et ma belle fille m'ont offert des ustensiles de cuisine dont un rouleau à pâtisserie à motifs. Ce sont des étoiles incrustées sur toute la surface du rouleau. Je le trouve vraiment très sympa, j'avais peur que cela colle, mais que néni... tout...
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Pain au chocolat
Ma fille adore les croissants et pain au chocolat. Il y a quelques années, je me suis mise à essayer de les réaliser. J'ai testé pas mal de recette, mais la seule jusqu'à maintenant qui se rapproche le plus des pains au chocolat achetés dans le commerce...
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Le châtaignier
Il y a un mois, nous ramassions des châtaignes avec les mamans du centre municipal. J'ai donc pu faire avec ces châtaignes de la crème de châtaignes qui fut mise en pot de confiture. Et maintenant avec cette crème, je vous propose un délicieux gâteau...
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Flan pâtissier marbré
En me baladant sur la blogosphère, je suis tombée sur un dessert qui m'attirait vraiment de part son aspect et son originalité ; j'étais curieuse à l'idée de réaliser un flan marbré. Je remercie Brigitte de "l'atelier de Brigitte" pour cette superbe recette....
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Pain au levain et à la semoule
Je faisais du pain au levain deux fois par semaine, mais la recette que je possède demande à mon pain de reposer au minimum 18 heures au frais. Il est extra, mais quand on travaille, pas toujours facile de faire du pain rapidement. Par contre, la recette...
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Biscuit à la farine de sarrasin
Voilà 15 jours sans pâtisser, 15 jours en parcourant la Bretagne en camping car, ce n'est que du bonheur. Reposée et prête à nouveau dans ma cuisine... pour vous faire découvrir, tester de bons petits plats pour la joie des petits et grands. J'ai vraiment...
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Petits moelleux aux châtaignes et sa crème de châtaignes
Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps. J'avais dans mes vieux grimoires une ancienne recette que je viens de remettre au goût du jour. Autrefois, je cuisais ma pâte dans un moule à manqué, cette fois ci j'ai fait des...
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Bûche spéculoos et framboise
J'ai demandé à ma belle fille ce qu'elle souhaitait comme bûche à Noël. Elle a réfléchi, cherché sur le net et m'a donné plusieurs idées de bûches toutes excellentes.... J'ai donc commencé par une bûche spéculoos vraiment délicieuse, je pense que c'est...
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Bûche rapide mousse vanille et fruits rouges
Lors d'une réunion Demarle, j'ai découvert une bûche, je dirai ultra rapide à faire..... hummmm et très bonne en plus !! J'ai même commandé le tapis avec son décors matelassé (que j'ai hâte de recevoir) afin de la recommencer mais cette fois ci en y mettant...
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Dôme chocolat blanc sous sa mousse framboise
J'ai fait la semaine dernière dans mon moule en silicone un dôme avec mousse au chocolat noir et son cœur coulant de crème brûlé, vraiment réussi. Cette fois ci j'ai renouvelé l'opération mais en le faisant avec du chocolat blanc et une mousse de fruits....
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Tarte aux daims
Connaissez vous les daims ? ces bonbons originaires de Suède sont un vrai délice. Enrobés de chocolat au lait avec à l'intérieur du caramel, hummm je sais, ce sont des calories mais il faut se faire plaisir de temps en temps. Et bien comme on m'en a offert,...
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Petit pain brioché thé agrumes, abricot, figue et raisin
Ma collègue m'avait transmise une recette de pain à tester fait avec du thé, des abricots secs, noisettes, hélas recette trop sèche à mon goût. J'ai donc récidivé car il me restait des abricots secs, mais cette fois ci j'ai suivi la recette du blog de...
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Bûche framboise avec insert chocolat blanc et vanille
Cette année, j'ai réalisé une bûche à la mousse de framboise avec son insert à la vanille. Pas compliquée à faire, il faut simplement se préparer à l'avance pour faire l'insert car il doit se mettre congelé à l'intérieur de la mousse. J'ai pu trouver...
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Tarte à la rhubarbe
Chaque année du printemps jusqu'à l'automne, j'aime faire de la tarte à la rhubarbe, avec ce petit goût acidulé. Mon frère me dit souvent "tiens Malika a fait une quiche aujourd'hui !!" Effectivement les morceaux de rhubarbe rouge ressemblent un peu aux...
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Entremet au chocolat blanc et spéculoos
Hier au centre d'animation, avec certaines mamans du quartier là où je travaille, nous avons fait une raclette, moment sympa de convivialité qui s'est conclu par un dessert test comme à mon habitude. Cet entremet était vraiment délicieux, pas trop sucré....
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Gâteau crémeux à la rhubarbe et aux myrtilles
J'ai réalisé ce gâteau que nous proposait Jackie du blog "Jackie cuisine " lors du défi culinaire organisé par Marion, la marraine "Cuisine chez la marmotte"., il fallait faire une recette autour d'un ingrédient et elle avait choisi le thème de la rhubarbe....
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Soleil feuilleté au nutella, si simple à réaliser et si bon
Etant animatrice dans un centre social, après une balade en vélo de 3 heures avec les enfants, nous avions besoin d'un peu de réconfort en rentrant... J'avais prévu le coup.... Juste avant notre balade, deux jeunes demoiselles, futures cuisinières du...
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Faluche maison
Ce soir je vous propose des faluches, ce délicieux pain originaire du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai en Belgique selon Wikipédia. C'est un pain blanc, moelleux et dense. On peut le déguster façon "pain bagnat" garni de thon, crudités ou...
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Pain sans gluten au sarrasin
J'ai une amie qui mange sans gluten, du coup j'essaie de trouver des recettes sympa à faire, mais bon pas facile. Pour l'instant, je teste des pains sans gluten. Je viens de trouver une recette assez sympa chez "je cuisine sans gluten" et je la remercie...
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Petits coeurs sablés citronnés
En surfant sur le web, j'ai été tentée par une recette de petits coeurs au bon goût de citron. Cette recette fut trouvée sur le blog "un amour de cuisine". Je suis contente du résultat, moi qui aime le citron, je ne suis pas déçue. Allez faire un petit...
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Bavarois rhubarbe et son miroir de fruits rouges
Aujourd'hui c'était l'anniversaire de mon père : 72 ans et en super forme. Que du bonheur avec la femme de sa vie, et moi sa fille j'en suis ravie. Pour son anniversaire j'ai fait un test comme d'habitude, vous me connaissez à force Malika et ses tests...
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Spatzle aux épinards au thermomix
J'ai eu ma fille au téléphone qui vit et travaille sur Londre, elle me racontait que son chéri lui avait fait un excellent plat, nouveau pour elle et surtout qu'elle s'était régalée. Intriguée, j'ai demandé la recette à son chéri que je remercie car moi...