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Top articles

  • Dôme chocolat blanc sous sa mousse framboise

    14 décembre 2015 ( #Gateaux )

    J'ai fait la semaine dernière dans mon moule en silicone un dôme avec mousse au chocolat noir et son cœur coulant de crème brûlé, vraiment réussi. Cette fois ci j'ai renouvelé l'opération mais en le faisant avec du chocolat blanc et une mousse de fruits....

  • Tarte aux daims

    13 septembre 2017 ( #Gateaux )

    Connaissez vous les daims ? ces bonbons originaires de Suède sont un vrai délice. Enrobés de chocolat au lait avec à l'intérieur du caramel, hummm je sais, ce sont des calories mais il faut se faire plaisir de temps en temps. Et bien comme on m'en a offert,...

  • Petit pain brioché thé agrumes, abricot, figue et raisin

    15 octobre 2021 ( #Pain-viennoiserie )

    Ma collègue m'avait transmise une recette de pain à tester fait avec du thé, des abricots secs, noisettes, hélas recette trop sèche à mon goût. J'ai donc récidivé car il me restait des abricots secs, mais cette fois ci j'ai suivi la recette du blog de...

  • Bûche framboise avec insert chocolat blanc et vanille

    20 décembre 2015 ( #Gateaux )

    Cette année, j'ai réalisé une bûche à la mousse de framboise avec son insert à la vanille. Pas compliquée à faire, il faut simplement se préparer à l'avance pour faire l'insert car il doit se mettre congelé à l'intérieur de la mousse. J'ai pu trouver...

  • Tarte à la rhubarbe

    10 août 2014 ( #Gateaux )

    Chaque année du printemps jusqu'à l'automne, j'aime faire de la tarte à la rhubarbe, avec ce petit goût acidulé. Mon frère me dit souvent "tiens Malika a fait une quiche aujourd'hui !!" Effectivement les morceaux de rhubarbe rouge ressemblent un peu aux...

  • Petites fleurs avec boite à oeuf en carton

    10 mars 2022 ( #Activités manuelles )

    Hier au centre d'animation avec les enfants, nous avons commencé à préparer nos masques pour le carnaval. Cette année le thème est "les animaux du monde". Après avoir peint nos masques, nous avons réalisé de jolies petites fleurs avec des boites d'oeuf...

  • Entremet au chocolat blanc et spéculoos

    16 février 2018

    Hier au centre d'animation, avec certaines mamans du quartier là où je travaille, nous avons fait une raclette, moment sympa de convivialité qui s'est conclu par un dessert test comme à mon habitude. Cet entremet était vraiment délicieux, pas trop sucré....

  • Gâteau crémeux à la rhubarbe et aux myrtilles

    03 juillet 2017 ( #Gateaux )

    J'ai réalisé ce gâteau que nous proposait Jackie du blog "Jackie cuisine " lors du défi culinaire organisé par Marion, la marraine "Cuisine chez la marmotte"., il fallait faire une recette autour d'un ingrédient et elle avait choisi le thème de la rhubarbe....

  • Soleil feuilleté au nutella, si simple à réaliser et si bon

    05 août 2014 ( #Pain-viennoiserie )

    Etant animatrice dans un centre social, après une balade en vélo de 3 heures avec les enfants, nous avions besoin d'un peu de réconfort en rentrant... J'avais prévu le coup.... Juste avant notre balade, deux jeunes demoiselles, futures cuisinières du...

  • Faluche maison

    31 janvier 2019 ( #Pain-viennoiserie )

    Ce soir je vous propose des faluches, ce délicieux pain originaire du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai en Belgique selon Wikipédia. C'est un pain blanc, moelleux et dense. On peut le déguster façon "pain bagnat" garni de thon, crudités ou...

  • Pain sans gluten au sarrasin

    15 novembre 2018 ( #Pain-viennoiserie )

    J'ai une amie qui mange sans gluten, du coup j'essaie de trouver des recettes sympa à faire, mais bon pas facile. Pour l'instant, je teste des pains sans gluten. Je viens de trouver une recette assez sympa chez "je cuisine sans gluten" et je la remercie...

  • Petits coeurs sablés citronnés

    08 avril 2018 ( #Petits gâteaux individuels )

    En surfant sur le web, j'ai été tentée par une recette de petits coeurs au bon goût de citron. Cette recette fut trouvée sur le blog "un amour de cuisine". Je suis contente du résultat, moi qui aime le citron, je ne suis pas déçue. Allez faire un petit...

  • Bavarois rhubarbe et son miroir de fruits rouges

    31 juillet 2016 ( #Gateaux )

    Aujourd'hui c'était l'anniversaire de mon père : 72 ans et en super forme. Que du bonheur avec la femme de sa vie, et moi sa fille j'en suis ravie. Pour son anniversaire j'ai fait un test comme d'habitude, vous me connaissez à force Malika et ses tests...

  • Bûche forêt noire mascarpone

    05 décembre 2016 ( #Gateaux )

    Après avoir testé hier une bûche forêt noire faite dans un moule gouttière avec de la mousse au chocolat, recette ici, je vous présente aujourd'hui une bûche forêt noire roulée mais cette fois ci sans mousse et réalisée à base de mascarpone. Je dirai...

  • tourbillon financier

    02 octobre 2021 ( #Petits gâteaux individuels )

    Jeudi, réunion au centre d'animation avec certains parents d'élèves, alors c'était pour moi l'occasion d'apporter de délicieux petits gâteaux, rapides, simples à réaliser, un nouveau test à faire bien sûr !! Comme en ce moment j'utilise au maximum mon...

  • Dessous de verre en bois pyrogravé

    22 janvier 2022

    Travaillant en centre d'animation avec adulte et enfants, j'aime réaliser des objets qui servent dans la vie quotidienne. La semaine dernière, j'ai acheté des dessous de verre en bois que les femmes ont pyrogravés puis peint. Elles étaient contentes de...

  • Coulis de tomates maison

    03 août 2015 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    En pleine saison de tomates, je fais chaque année du coulis afin d'agrémenter mes pâtes, mon riz et même mes pizzas. J'ai la chance d'avoir deux serres du coup les tomates donnent avant ceux qui ont planté en pleine terre mais sans serre. Je trouve cela...

  • Gâteau à la crème de soja

    02 février 2018 ( #Gateaux )

    Après 15 jours de repos, de visites dans des contrées lointaines, eh oui au revoir le Vietnam, me revoilà avec de nouvelles recettes. Aujourd'hui je vous propose un gâteau à base de crème de soja au chocolat. Cette recette est vraiment très sympa car...

  • Entremet chocolat Dulcey et vanille

    07 juillet 2018 ( #Gateaux )

    Il y a quelques mois j'ai réalisé mon chocolat Dulcey maison . C'est un chocolat vraiment doux, raffiné, délicieux au bon petit goût de chocolat blanc caramélisé. Le top du top je dirai... On peut l'acheter ou le réaliser... Mais Malika et les tests ça...

  • Bavarois aux pommes sur lit de spéculoos et sa compotée de pommes

    28 février 2016 ( #Gateaux )

    Chaque semaine mon beau père me ramène des pommes golden de son jardin. Nous les conservons au frais dans un bâtiment. Je fais généralement de la compote, de la gelée, des gâteaux, des tartes avec. Et là, je viens de découvrir que l'on pouvait les utiliser...

  • Bûche pâte à choux, noix de coco et framboises

    22 décembre 2016 ( #Gateaux )

    Ce soir, je vous propose une nouvelle bûche, bûche trouvée sur le net de Sabrina du blog "mes douceurs", que je remercie au passage. J'aime beaucoup ce blog, très sympathique qui permet de faire de jolies découvertes. Cette bûche est très originale, elle...

  • Cornes de gazelles bicolores

    06 octobre 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

    Cela fait quelques temps que j'ai mis en favoris sur ma tablette une recette fort sympathique accompagnée de magnifiques photos de cornes de gazelles bicolores faites avec une pince nekache. Je les trouvais splendides, mais pas le temps de les faire.......

  • Layer cake noix de coco et chocolat blanc

    27 mars 2017 ( #Gateaux )

    Il y a quelques temps, j'avais réalisé un layer cake kinder bueno, recette ici. Cette fois ci je me suis lancée dans un layer cake noix de coco et chocolat blanc pour l'anniversaire de mon fils. Ce gâteau est vraiment très léger et peu sucré. Après un...

  • Gâteau ricotta et poires

    18 mai 2017 ( #Gateaux )

    Je vous propose aujourd'hui un gâteau poire et ricotta renommé et populaire en Italie du Sud, gâteau facile à faire, onctueux et léger après un bon repas. Je remercie "chic,choc,chocolat" pour cette trouvaille, car nous nous sommes bien régalés. Ce gâteau...

  • Baguette viennoise

    28 août 2019 ( #Pain-viennoiserie )

    Aujourd'hui je vous propose de délicieuses baguettes viennoises, recette dénichée sur le site "la table des plaisirs" que je remercie car elles étaient vraiment délicieuses. J'en avais fait une première fois mais j'avais oublié de dorer mes baguettes,...