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Top articles
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madeleine espagnoles
Aujourd'hui je vous propose des magdalenas, des madeleines espagnolses toutes mignonnes et tellement délicieuses. J'ai vu plusieurs recettes sur le net, du coup, j'en ai testé deux, la première appartient au blog de "la cuisine de Mamie caillou", que...
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Bavarois aux nougats de Montélimar
Fin de l'année au centre d'animation, début des vacances scolaires, alors nous avons organisé comme tous les ans, un barbecue avec les femmes du quartier qui fréquentent le centre et participent aux activités diverses. A cette occasion, j'ai pu réaliser...
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Ratatouille maison
Ca vous dit un bon petit plat typique du Sud, composé de légumes, mijotés, et qui sent bon le soleil ? Vive la ratatouille je dirai, on peut l'accompagner de viande ou de céréales comme le riz, le quinoa, le blé, voire même de pomme de terre cuite à l'eau....
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Gâteau chocolat avec ganache sur toile rosace
Hier avec mes petites filles Meryl et Lexy (qui sont en vacances pour la semaine à la maison,) ensemble nous avons réalisé un gâteau au chocolat sublimé d'une ganache chocolat noir. Ce gâteau n'avait pas besoin de décoration, effectivement la toile rosace...
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Dôme au chocolat noir et son insert crème brûlée
J'avais repéré il y a quelques temps (et bien évidemment rangé dans mes archives) la recette d'un dôme en chocolat de Linda du blog "La cuisine de mes racines" , une recette bien alléchante avec une jolie photo qui me faisait tant envie. Je n'avais pas...
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Un bon petit Paris Brest
Je vous propose aujourd'hui un petit Paris Brest en version individuelle garni de crème fouettée pralinée, un vrai délice. J'ai pu refaire cette recette mais cette fois ci en grand format en prenant de la crème diplomate pralinée maison, un vrai délice...
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CREPES TURQUES
Un jour, en surfant sur le net j'ai trouvé une recette du blog "Maman .... ça déborde" qui m'a mis en appétit rien qu'en regardant la photo. De ce fait, j'ai mis comme d'habitude cette recette dans mes favoris pour pouvoir la faire ultérieurement. Je...
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Bûche chocolat au lait et son croustillant
Ma fille faisait une petite soirée avec quelques amies et je lui ai proposée d'y amener un dessert. J'en ai tellement à tester dans ma liste "favoris"... c'était donc l'occasion pour moi de réaliser cette bûche gourmande, délicieuse avec son croustillant...
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Pain au curcuma
J'ai déjà testé le pain au curcuma avec du levain déshydraté, je l'ai trouvé excellent. Cette fois ci je le refais avec du levain frais. Que ce soit avec levain frais ou déshydraté, sa texture et sont goût sont identiques. Cette recette me vient du blog...
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Pain aux fruits secs, farine complète au thermomix
Aujourd'hui je vous propose un délicieux pains aux fruits secs ; cela fait plusieurs fois que je réalise ce pain pour le petit déjeuner. Je me suis inspirée de la recette du pain aux noix du blog "les papilles de Karen" que je remercie par la même occasion....
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Entremet mojito ( citron vert et menthe fraîche)
Ma famille aime beaucoup les entremets faits à base de citron. J'ai donc testé une recette "entremet mojito" trouvée sur le blog de " Au pays de Candice" que je remercie au passage, car bien frais une petite part après un bon repas copieux, ça passe tout...
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Panna cotta chocolat, vanille, tourbillon
Ce week end j'ai voulu tester des panna cotta vanille chocolat en les coulant dans mon moule mini tourbillon Demarle et posées sur un biscuit financier aux amandes. Nous nous sommes régalés, seule chose à savoir, c'est que c'est plutôt déconseillé de...
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M'chekla
Je me souviens avoir réalisé il y a quelques années des petits gâteaux algériens du blog de "cuisine de Sabrina", je les avais trouvés fantastiques car pas trop sucrés. Ce sont des gâteaux algériens à base de pâte et d'amandes. Je reprends mon cahier...
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Entremet méridional : poivron et chèvre frais
De bon matin, je vais vous proposer un entremet méridional dégusté hier soir, accompagné d'une bonne salade verte. Nous l'avons mangé à trois et nous nous sommes régalés. Je l'ai réalisé le matin même, mis deux heures au congélateur et le soir il fut...
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Dôme mousse de fraise et son insert rhubarbe
En pleine saison de fraises, il faut en profiter au maximum. C'est pourquoi j'ai voulu tester ces dômes en mousse de fraises pour mes invités ce week end. Vous me direz "wahoo, elle n'a pas peur de tester cela pour ces invités ? imaginons que ce ne soit...
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Feuille d'automne
Feuille rousse, feuille folle, feuille voltige au vent léger, il n'y a pas si longtemps, les enfants du centre là où je travaille me récitaient cette poésie. Du coup, je vous propose aujourd'hui une petite recette de feuille d'automne dénichée sur le...
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Brioche mousseline aux fruits confits
En faisant un tri dimanche dans mes grimoires, j'ai retrouvé une recette transmise par ma maman, cela faisait bien longtemps que je ne l'avais pas faite. Une délicieuse brioche au goût d'oranges confites et de fruits confits. Cela accompagne très bien...
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Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre
Une de mes amies m'a demandée de lui faire une poupée Barbie pour l'anniversaire de sa petite Emma. Comment lui refuser ? J'en avais déjà fait une l'année dernière à base de génoise et de confiture. J'ai choisi de faire celle ci à base de gâteau aux yaourts...
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Lasagne aux épinards
Ayant de jolis épinards dans le jardin, je me suis lancée dans ces lasagnes aux épinards. Un vrai délice que j'ai pu apprécié grâce au partage de la recette de Piroulie que je remercie car nous nous sommes régalés. Cette recette n'est vraiment pas très...
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Flan pâtissier au chocolat réalisé au thermomix
Pour marquer la fin des vacances, ayant en garde mes deux petites filles, je leur ai concocté ce "flan tout chocolat" qui fut excellent. Je l'ai trouvé sur le site de "Bienvenue chez Amélie" que je remercie car nous nous sommes vraiment régalés. J'en...
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Tarte à la rhubarbe et aux framboises
Je participe à un petit jeu culinaire bien sympathique initié par Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine" qui en est maintenant à sa 29ème édition. En effet il s'agit de cuisiner et de mettre en vedette un ingrédient...
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Coeur salé à la mousse de betterave rouge et fromage de chèvre frais
Pour la fête des mères, j'ai réalisé un heart cake, c'est à dire un gâteau en forme de coeur. Cela change des gâteaux sucrés que j'ai eu l'habitude de faire car celui ci était salé. Franchement, c'est le top du top, nous nous sommes régalés, il se composait...
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Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés
Mon fils et ma belle fille m'ont offert des ustensiles de cuisine dont un rouleau à pâtisserie à motifs. Ce sont des étoiles incrustées sur toute la surface du rouleau. Je le trouve vraiment très sympa, j'avais peur que cela colle, mais que néni... tout...
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Pain au chocolat
Ma fille adore les croissants et pain au chocolat. Il y a quelques années, je me suis mise à essayer de les réaliser. J'ai testé pas mal de recette, mais la seule jusqu'à maintenant qui se rapproche le plus des pains au chocolat achetés dans le commerce...
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Le châtaignier
Il y a un mois, nous ramassions des châtaignes avec les mamans du centre municipal. J'ai donc pu faire avec ces châtaignes de la crème de châtaignes qui fut mise en pot de confiture. Et maintenant avec cette crème, je vous propose un délicieux gâteau...