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Top articles

  • Gâteau à la crème de soja

    02 février 2018 ( #Gateaux )

    Après 15 jours de repos, de visites dans des contrées lointaines, eh oui au revoir le Vietnam, me revoilà avec de nouvelles recettes. Aujourd'hui je vous propose un gâteau à base de crème de soja au chocolat. Cette recette est vraiment très sympa car...

  • Entremet chocolat Dulcey et vanille

    07 juillet 2018 ( #Gateaux )

    Il y a quelques mois j'ai réalisé mon chocolat Dulcey maison . C'est un chocolat vraiment doux, raffiné, délicieux au bon petit goût de chocolat blanc caramélisé. Le top du top je dirai... On peut l'acheter ou le réaliser... Mais Malika et les tests ça...

  • Bavarois aux pommes sur lit de spéculoos et sa compotée de pommes

    28 février 2016 ( #Gateaux )

    Chaque semaine mon beau père me ramène des pommes golden de son jardin. Nous les conservons au frais dans un bâtiment. Je fais généralement de la compote, de la gelée, des gâteaux, des tartes avec. Et là, je viens de découvrir que l'on pouvait les utiliser...

  • Bûche pâte à choux, noix de coco et framboises

    22 décembre 2016 ( #Gateaux )

    Ce soir, je vous propose une nouvelle bûche, bûche trouvée sur le net de Sabrina du blog "mes douceurs", que je remercie au passage. J'aime beaucoup ce blog, très sympathique qui permet de faire de jolies découvertes. Cette bûche est très originale, elle...

  • Cornes de gazelles bicolores

    06 octobre 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

    Cela fait quelques temps que j'ai mis en favoris sur ma tablette une recette fort sympathique accompagnée de magnifiques photos de cornes de gazelles bicolores faites avec une pince nekache. Je les trouvais splendides, mais pas le temps de les faire.......

  • Layer cake noix de coco et chocolat blanc

    27 mars 2017 ( #Gateaux )

    Il y a quelques temps, j'avais réalisé un layer cake kinder bueno, recette ici. Cette fois ci je me suis lancée dans un layer cake noix de coco et chocolat blanc pour l'anniversaire de mon fils. Ce gâteau est vraiment très léger et peu sucré. Après un...

  • Gâteau ricotta et poires

    18 mai 2017 ( #Gateaux )

    Je vous propose aujourd'hui un gâteau poire et ricotta renommé et populaire en Italie du Sud, gâteau facile à faire, onctueux et léger après un bon repas. Je remercie "chic,choc,chocolat" pour cette trouvaille, car nous nous sommes bien régalés. Ce gâteau...

  • Baguette viennoise

    28 août 2019 ( #Pain-viennoiserie )

    Aujourd'hui je vous propose de délicieuses baguettes viennoises, recette dénichée sur le site "la table des plaisirs" que je remercie car elles étaient vraiment délicieuses. J'en avais fait une première fois mais j'avais oublié de dorer mes baguettes,...

  • tartelette figue et sa crème de noix

    27 octobre 2019 ( #Petits gâteaux individuels )

    Partie une semaine avec un groupe de jeunes sur un séjour de découverte sur la nature avec le CPIE de l'Aisne à Merlieux Fouquerolle, le top du top, me revoilà avec une nouvelle recette avec des produits de mon jardin : figue et noix. Le dessert du moment...

  • Pesto à l'ail des ours

    11 mai 2021 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Aujourd'hui je vous propose mon nouveau test de pesto et en prime des scones à l'ail des ours. En effet j'ai déjà fait quelques tests en pesto que vous découvrirez sur ce blog : - le pesto traditionnel, - le pesto sans parmesan, - le pesto de poivron...

  • Tarte au yaourt à la grecque

    20 octobre 2021 ( #Gateaux )

    Une découverte sur le blog de Marion "Cuisine chez la marmotte " puis sur le blog de Martine "Kilomètre 0", deux superbes blogs où l'on y découvre de jolies choses, allez y faire un tour et vous ne serez pas déçus. Ces deux blogs proposaient cette tarte...

  • Minion et sa ganache aux mars

    27 novembre 2017 ( #Gateaux )

    Ma collègue a voulu que je lui prépare un gâteau en pâte à sucre ressemblant aux mignons pour l'anniversaire de son fils. Je lui ai donc fait ce gâteau en prenant en référence un cercle de 20 cm de diamètre. Ce gâteau était destiné pour 8 gourmands. Il...

  • Msemen au thermomix

    29 janvier 2020 ( #Pain-viennoiserie )

    Vendredi dernier, j'ai réalisé seule des Msemen grâce à la recette de mon amie Nadia. Ce sont des crêpes feuilletées riches en beurre, oui je l'avoue... mais bon de temps en temps il faut se faire plaisir non ? On les déguste tièdes avec un peu de miel....

  • Mini cheese cake fruit de la passion sans cuisson, moule individuel savarin

    24 janvier 2021 ( #Petits gâteaux individuels )

    Trop contente car ma fille Céline (pour ne pas la nommer) est rentrée de Lisbonne là où elle travaille. Elle pourra passer ainsi les fêtes de fin d'année en famille... ça fait plaisir. Et oui avoir mon fils et ma fille près de moi pendant cette période...

  • Gratin de ravioles et courgettes au saumon fumé

    24 septembre 2019 ( #plats )

    La semaine dernière, j'ai réalisé un gratin de ravioles que nous avons mangé en deux fois puisque nous ne sommes qu'à deux dans notre foyer, d'autant plus que le plat est assez grand. Je les ai cuites dans un moule carré Demarle (22 cm de côté). Nous...

  • Chips d'ananas ou ananas séché

    28 juin 2018 ( #Divers )

    Il y a maintenant deux ou trois ans, mon mari m'avait offert un déshydrateur. J'ai pu grâce à cet appareil sécher des pommes, des cerises, des poireaux. Cette fois ci, j'ai séché des ananas, trois ananas. C'est tellement bon en apéritif, bien meilleur...

  • Dôme tatin sur sablé breton de C. Michalak

    21 novembre 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

    Ca vous dit un dessert à l'assiette ? Hummmmmmmm j'ai fait un nouveau test. Ce sont des dômes tatins sur sablés bretons. Lorsque l'on ferme les yeux, on a l'impression de manger une vraie tarte tatin. Une petite différence cependant, la tarte tatin se...

  • Tarte fine au boudin et son chutney d'ananas

    03 décembre 2019 ( #Biscuits apéritif )

    Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au boudin vite engloutis lors d'un apéritif le week end dernier. Fabienne me faisait découvrir cette tarte avec du boudin blanc, mais j'y ai rajouté en plus du boudin noir. Une vraie tuerie ce mélange de boudin...

  • bûche tiramisu

    16 décembre 2016 ( #Gateaux )

    Les fêtes approchent et j'en suis à ma 5ème bûche en une semaine. Heureusement que je travaille dans le social, comme cela tout le monde en profite, car s'il fallait que je mange tout, je ne vous raconte pas les kilos.... J'ai fait cette fois ci une bûche...

  • Eventail aux amandes

    05 avril 2018 ( #Petits gâteaux individuels )

    Ce week end, j'ai fait plusieurs sortes de pâtisseries orientales, et je me suis aperçue que je ne les avais même pas mis en ligne. C'est un comble quand même, quelle petite tête, je suis !! alors vous allez pouvoir découvrir de nouvelles pâtisseries...

  • Paquet cadeau tout rose en pâte à sucre

    24 février 2017 ( #Gateaux )

    Hier au centre d'animation, nous avons fait des châteaux de princesse avec les enfants. J'avais fait un gâteau supplémentaire afin de le décorer, mais vu tout ce que les enfants avaient mangé, leur estomac était plein. Il me restait donc un gâteau entamé...

  • Bavarois 3 chocolats

    10 juin 2016 ( #Gateaux )

    Je vous présente aujourd'hui le bavarois réalisé hier soir pour l'anniversaire de mon mari. Il était vraiment extra et les convives ont apprécié. Et si je vous disais que cela n'était qu'un test me croirez vous ? C'est vrai en quelques sortes, c'est risqué...

  • Pancake fluffy

    18 avril 2020 ( #Pain-viennoiserie )

    Aujourd'hui je vous propose des pancakes qui font fureur au Japon. Ce sont des pancakes ultra moelleux, légers, aérés. Ils sont deux fois plus gros que les pancakes Américains. Ils se rapprochent plus d'un soufflé car ils sont bien gonflés. Seul inconvénient...

  • Trianon avec son croustillant maison

    19 septembre 2018 ( #Gateaux )

    Invitée chez ma cousine, je lui ai préparé un Trianon rectangulaire. On l'appelle aussi royal chocolat. J'ai pu aussi mettre à l'intérieur mon croustillant fait maison avec mes gavottes. Ce fut un vrai régal. Aussi je viens donc aujourd'hui vous expliquer...

  • Cup cake sans gluten avec glaçage au beurre à la meringue suisse

    14 novembre 2017

    On m'a demandé de faire un gâteau garni de glaçage au beurre à la meringue suisse. Comme je n'avais jamais fait ce type de glaçage en fourrage, j'ai voulu tester en petite quantité dans une recette. Pour cela j'ai trouvé la recette des cup cakes de Anne...