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Top articles

  • Le Naked cake

    27 mai 2016 ( #Gateaux )

    En allant à un salon de thé éphémère organisé par mon amie Nadia, j'ai découvert le naked cake, gâteau nu, gâteau d'origine américaine. Je l'ai trouvé vraiment joli et attrayant. Mon amie m'a dit que cela n'était pas compliqué à faire et que la particularité...

  • gateau à la farine de millet jaune et gelée de raisin pour ceux qui sont intolérants au gluten

    22 mars 2017 ( #Gateaux )

    Je vous propose aujourd'hui un gâteau molleux et super sympa réalisé à base de farine de millet (achetée en magasin bio). Je pense particulièrement à tous ceux qui sont intolérants au gluten et qui vont pouvoir se régaler, bonne dégustation à vous !!...

  • Une copie de petits pains cuits à l'eau, puis au four, recette express

    13 juin 2022 ( #Pain-viennoiserie )

    Je vous propose ce soir une recette rapide, des petits pains gourmands que l'on peut servir en apéritif, ou tout autre occasion. Lorsque j'ai vu la recette sur le net, je me suis dit, non cela ne doit pas être bons puisqu'il faut d'abord les cuire à l'eau...

  • Gâteau chocolat et ses pépites fait au thermomix

    22 février 2018 ( #Gateaux )

    Je viens aujourd'hui vous présenter un nouveau test réalisé dans mon thermomix. Un gâteau au chocolat au goût soyeux, peut on dire cela d'un gâteau ? mais c'est en tout cas mon ressenti. En effet, ce gâteau qui gonfle super bien est très doux, a une jolie...

  • Marrons glacés ou plutôt châtaignes glacées

    10 octobre 2014 ( #Divers )

    Saisons des châtaignes, hors mis de les manger grillées, à l'eau ou en gâteau, pour la première fois j'ai voulu les tester sous forme de marrons glacés. J'avais déjà testé les cerises du jardin en les confisant, j'ai voulu faire la même chose avec les...

  • Tourbillon noisette et praliné

    16 novembre 2020 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Dimanche après midi, deux nouveautés de plus pour mes petits paquets gourmands de Noël. Des noix caramélisées au chocolat et des tourbillons noisette, praliné. Ces deux délices vont pouvoir agrandir la liste de mes gourmandises au chocolat. J'ai utilisé...

  • Verrine tarte citron meringué revisité, incroyablement bon

    30 janvier 2017 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    ll me restait du lemon curd que j'avais utilisé dans mon Victoria sponge cake, fourré à la crème de citron. Du coup j'ai voulu tester des tartes au citron meringuées revisitées sous forme de verrines. Pourquoi me direz vous ? car une jeune femme prénommée...

  • Nougat mou

    30 novembre 2020 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Cela fait plusieurs années que je prépare à Noël du nougat dur, un vrai délice. J'ai voulu tester une nouvelle recette découverte sur le net grâce à Alexandra que je remercie. Ce nougat est mou mais à mon avis plus sucré que celui dont j'ai l'habitude...

  • Pain de mie semi-complet au thermomix

    31 mars 2018 ( #Pain-viennoiserie )

    Cette semaine ma tante m'a envoyée deux photos de ses pains de mie, un complet et un autre semi-complet. Il m'a donné tellement envie qu'il a bien fallu que je le teste. Elle trouvait qu'ils étaient bon tous les deux, mais que cependant le pain de mie...

  • Pain au lait tigré ou tijgerbrood

    26 mai 2015 ( #Pain-viennoiserie )

    En me baladant sur la blogosphère, j'ai découvert un pain au lait ayant une marque de fabrication distinctive. En effet, on enduit ce pain d'un nappage avec farine de riz qui craquelle au moment de la cuisson et donne ainsi au pain cette robe tigrée....

  • Tarte briochée aux champignons et au fromage

    05 décembre 2021 ( #plats )

    Ce soir j'ai testé cette délicieuse tarte briochée aux champignons et au fromage que nous transmets G. Demarle dans son catalogue de Décembre. Nous nous sommes vraiment régalés, j'ai rajouté un autre fromage par rapport à la recette initiale et c'était...

  • Bunyols ou beignets catalans

    15 octobre 2016

    Une nouvelle découverte très sympathique que mon amie Jamila nous a fait goûtée au centre d'animation là où je travaille. Ce sont des beignets très moelleux, simples à faire appelés bunyols. Mais d'où viennent les bunyols ? Consommés traditionnellement...

  • Tarte quadrillée aux pommes

    12 septembre 2014 ( #Gateaux )

    La dernière fois j'ai réalisé des bouchées à la reine entièrement maison avec de la pâte feuilletée achetée. Je sais bien sûr faire ma pâte feuilletée, mais je pense à ceux qui ne veulent pas la faire, pensent que c'est trop dure, ou qui n'ont pas le...

  • Château de princesse

    12 novembre 2017 ( #Gateaux )

    Pendant les vacances scolaires, j'ai fait deux châteaux de princesses, un au chocolat et un second à la confiture, tous deux décorés par les enfants du centre d'animation qui ont pris beaucoup de plaisir. Je me suis inspirée pour ces châteaux du blog...

  • Glouny au chocolat

    05 juillet 2019 ( #Petits gâteaux individuels )

    Mais qu'est ce qu'un glouny ? on se le demande. On sait par le titre que cela est fait avec du chocolat mais quel non bizarre me direz vous. Pour la petite histoire une internaute demandait sur facebook la recette des brownies. Elle a eu beaucoup de réponses...

  • Tarte aux fraises et à la rhubarbe

    29 juillet 2017 ( #Gateaux )

    Ma fille voulait que je teste une nouvelle recette de tarte à la fraise et à la rhubarbe, c'est chose faite je dirai... en plus nous nous sommes régalées. Cette recette provient du livre qu'elle m'a offert à Noêl qui s'intitule "Pâtisserie, tarte et gâteaux",...

  • Fleur en chocolat

    05 juin 2022 ( #Divers )

    J'ai vu sur Facebook, une charmante dame qui proposait un gâteau avec des fleurs en chocolat qu'elle avait fait. J'ai donc testé et j'ai vraiment aimé réaliser ces fleurs. J'en ai fait une avec du chocolat ruby, chocolat rose. Je remercie l'internaute...

  • Mousse de saumon fumé et de concombre

    02 septembre 2015 ( #entrée salée )

    Une petite entrée sympa qui ressemble à un dessert.... Une petite recette Demarle.... un petit goût discrèt. Voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Il vous faut un bon robot pour tout mixer et hop le tour est joué. J'ai donc utilisé pour ma part mon...

  • brioche japonaise

    25 février 2018 ( #Pain-viennoiserie )

    Après mon pain au lait japonais réalisé avec du tangzhong, j'ai voulu voir comment était la brioche (toujours avec le tangzhong) trouvée sur le blog de Maryse et cocotte que je remercie au passage. Cette brioche est très sympa car elle est très peu riche...

  • Tarte au chocolat au thermomix

    11 novembre 2018 ( #Gateaux )

    Je vous propose aujourd'hui une tarte au chocolat, en effet ma fille devait en faire une samedi mais pour diverses raisons, elle n'a pas pu la réaliser. J'ai donc voulu lui faire plaisir, car tout comme sa mère, elle adore le chocolat. Alors ma chérie,...

  • Tarte aux framboises et sa crème d'amandes

    30 mai 2016 ( #Gateaux )

    On commence à trouver partout fraises et framboises en magasin en ce moment, ça donne envie même si le soleil n'est pas toujours au rendez vous. Aujourd'hui je vous présente une recette proposée par mon amie Elodie du blog "la page culinaire d'une passionnée"....

  • Lasagne au saumon et épinard

    18 août 2019 ( #plats )

    Ce week end j'ai testé un nouveau plat : des lasagnes au saumon et épinard. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton, par contre j'ai remplacé le mascarpone par de la sauce béchamel. J'avais prévu un plat pour 4 personnes, mais c'était assez...

  • Biscuit hibou

    17 juillet 2019 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Hier soir avant d'aller se coucher, ma petite fille me chantait des chansons, dont celle du hibou. Ca vous rappelle quelque chose ? "Dans la forêt lointaine on entend le hibou, du haut de son grand chêne il répond au coucou. Coucou hibou, coucou hibou..."...

  • Pain de mie aux blancs d'oeuf

    06 avril 2019 ( #Pain-viennoiserie )

    Une découverte pour moi, un pain de mie hyper aéré, peut être grâce aux blancs d'oeuf ? peu de beurre, peu de sucre alors autant ne pas se priver, toasté ou coupé en tranche pour faire des croques monsieur, ce pain de mie est vraiment excellent. Je remercie...

  • Tresse feuilletée à la truite saumonée et aux poireaux

    06 novembre 2018 ( #plats )

    Hier soir je me suis inspirée d'une recette découverte sur "grand frais", un vrai régal. C'est un feuilleté avec de délicieux poireaux fondants accompagnés de pavé de saumon. Mais j'ai remplacé le saumon frais par de la truite saumonée. Je pense que l'on...