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Top articles

  • Cookies sans gluten au potimarron et pépites de chocolat

    03 novembre 2019 ( #Petits gâteaux individuels )

    Ce matin en cuisine, j'ai fait deux tests à base de potimarron, le premier ce sont des cookies et le second un sirop. Et bien ce sont deux tests validés que j'ai trouvé super sympa. Pour ce qui est des cookies, je remercie mon amie Marion du blog "cuisine...

  • Le Naked cake

    27 mai 2016 ( #Gateaux )

    En allant à un salon de thé éphémère organisé par mon amie Nadia, j'ai découvert le naked cake, gâteau nu, gâteau d'origine américaine. Je l'ai trouvé vraiment joli et attrayant. Mon amie m'a dit que cela n'était pas compliqué à faire et que la particularité...

  • gateau à la farine de millet jaune et gelée de raisin pour ceux qui sont intolérants au gluten

    22 mars 2017 ( #Gateaux )

    Je vous propose aujourd'hui un gâteau molleux et super sympa réalisé à base de farine de millet (achetée en magasin bio). Je pense particulièrement à tous ceux qui sont intolérants au gluten et qui vont pouvoir se régaler, bonne dégustation à vous !!...

  • Une copie de petits pains cuits à l'eau, puis au four, recette express

    13 juin 2022 ( #Pain-viennoiserie )

    Je vous propose ce soir une recette rapide, des petits pains gourmands que l'on peut servir en apéritif, ou tout autre occasion. Lorsque j'ai vu la recette sur le net, je me suis dit, non cela ne doit pas être bons puisqu'il faut d'abord les cuire à l'eau...

  • Bretzel brioché salé

    03 décembre 2022 ( #Pain-viennoiserie )

    Vendredi j'ai testé des bretzels briochés salés, recette dénichée sur le livre "pain et viennoiserie thermomix". Je les avais testés sucrés sous forme croustillantes (recette ici) par contre ceux que je vous propose ce soir sont complètement différentes...

  • Poules en chocolat, tempérage de chocolat noir

    07 avril 2023 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Le chocolat coûte cher et cette année j'ai voulu faire ma décoration de Pâques. Pour ce faire j'ai utilisé du chocolat de la marque Valrhona que j'ai tempéré afin que celui-ci soit brillant et facile au démoulage. Comment tempérer ? On prend une casserole...

  • Gâteau chocolat et ses pépites fait au thermomix

    22 février 2018 ( #Gateaux )

    Je viens aujourd'hui vous présenter un nouveau test réalisé dans mon thermomix. Un gâteau au chocolat au goût soyeux, peut on dire cela d'un gâteau ? mais c'est en tout cas mon ressenti. En effet, ce gâteau qui gonfle super bien est très doux, a une jolie...

  • Marrons glacés ou plutôt châtaignes glacées

    10 octobre 2014 ( #Divers )

    Saisons des châtaignes, hors mis de les manger grillées, à l'eau ou en gâteau, pour la première fois j'ai voulu les tester sous forme de marrons glacés. J'avais déjà testé les cerises du jardin en les confisant, j'ai voulu faire la même chose avec les...

  • Tourbillon noisette et praliné

    16 novembre 2020 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Dimanche après midi, deux nouveautés de plus pour mes petits paquets gourmands de Noël. Des noix caramélisées au chocolat et des tourbillons noisette, praliné. Ces deux délices vont pouvoir agrandir la liste de mes gourmandises au chocolat. J'ai utilisé...

  • Verrine tarte citron meringué revisité, incroyablement bon

    30 janvier 2017 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    ll me restait du lemon curd que j'avais utilisé dans mon Victoria sponge cake, fourré à la crème de citron. Du coup j'ai voulu tester des tartes au citron meringuées revisitées sous forme de verrines. Pourquoi me direz vous ? car une jeune femme prénommée...

  • Nougat mou

    30 novembre 2020 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Cela fait plusieurs années que je prépare à Noël du nougat dur, un vrai délice. J'ai voulu tester une nouvelle recette découverte sur le net grâce à Alexandra que je remercie. Ce nougat est mou mais à mon avis plus sucré que celui dont j'ai l'habitude...

  • Pain de mie semi-complet au thermomix

    31 mars 2018 ( #Pain-viennoiserie )

    Cette semaine ma tante m'a envoyée deux photos de ses pains de mie, un complet et un autre semi-complet. Il m'a donné tellement envie qu'il a bien fallu que je le teste. Elle trouvait qu'ils étaient bon tous les deux, mais que cependant le pain de mie...

  • Pain au lait tigré ou tijgerbrood

    26 mai 2015 ( #Pain-viennoiserie )

    En me baladant sur la blogosphère, j'ai découvert un pain au lait ayant une marque de fabrication distinctive. En effet, on enduit ce pain d'un nappage avec farine de riz qui craquelle au moment de la cuisson et donne ainsi au pain cette robe tigrée....

  • Tarte briochée aux champignons et au fromage

    05 décembre 2021 ( #plats )

    Ce soir j'ai testé cette délicieuse tarte briochée aux champignons et au fromage que nous transmets G. Demarle dans son catalogue de Décembre. Nous nous sommes vraiment régalés, j'ai rajouté un autre fromage par rapport à la recette initiale et c'était...

  • Gâteau de semoule aux noix

    24 janvier 2024 ( #Petits gâteaux individuels )

    Mon gendre Dany m'a offert pour Noël un livre "délices du Liban" qui est bien gourmand. J'ai donc testé un gâteau de semoule aux noix. Il ressemble beaucoup à mon basboussa. Avant de le cuire, il faut le découper en losange et cela donne plusieurs gâteaux...

  • baklawa

    14 février 2024 ( #Petits gâteaux individuels )

    La semaine dernière j'ai testé une recette de petits biscuits tout croustillants, les kaaks ; recette d'une internaute prénommée Mona du site "Saveurs du Liban, orientale et d'ailleurs" ; cette fois ci je réalise une nouvelle recette qu'elle propose....

  • Cookies peanut

    22 février 2024 ( #Petits gâteaux individuels )

    Ma fille aime beaucoup cuisiner le sucré et son chéri le salé. Cela va de pair. Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies aux cacahuètes, je dirai que c'est une dinguerie. Et dans la foulée j'ai fait une recette de lasagnes à la butternut avec...

  • Bunyols ou beignets catalans

    15 octobre 2016

    Une nouvelle découverte très sympathique que mon amie Jamila nous a fait goûtée au centre d'animation là où je travaille. Ce sont des beignets très moelleux, simples à faire appelés bunyols. Mais d'où viennent les bunyols ? Consommés traditionnellement...

  • Tarte quadrillée aux pommes

    12 septembre 2014 ( #Gateaux )

    La dernière fois j'ai réalisé des bouchées à la reine entièrement maison avec de la pâte feuilletée achetée. Je sais bien sûr faire ma pâte feuilletée, mais je pense à ceux qui ne veulent pas la faire, pensent que c'est trop dure, ou qui n'ont pas le...

  • Château de princesse

    12 novembre 2017 ( #Gateaux )

    Pendant les vacances scolaires, j'ai fait deux châteaux de princesses, un au chocolat et un second à la confiture, tous deux décorés par les enfants du centre d'animation qui ont pris beaucoup de plaisir. Je me suis inspirée pour ces châteaux du blog...

  • Glouny au chocolat

    05 juillet 2019 ( #Petits gâteaux individuels )

    Mais qu'est ce qu'un glouny ? on se le demande. On sait par le titre que cela est fait avec du chocolat mais quel non bizarre me direz vous. Pour la petite histoire une internaute demandait sur facebook la recette des brownies. Elle a eu beaucoup de réponses...

  • Tarte aux fraises et à la rhubarbe

    29 juillet 2017 ( #Gateaux )

    Ma fille voulait que je teste une nouvelle recette de tarte à la fraise et à la rhubarbe, c'est chose faite je dirai... en plus nous nous sommes régalées. Cette recette provient du livre qu'elle m'a offert à Noêl qui s'intitule "Pâtisserie, tarte et gâteaux",...

  • Fleur en chocolat

    05 juin 2022 ( #Divers )

    J'ai vu sur Facebook, une charmante dame qui proposait un gâteau avec des fleurs en chocolat qu'elle avait fait. J'ai donc testé et j'ai vraiment aimé réaliser ces fleurs. J'en ai fait une avec du chocolat ruby, chocolat rose. Je remercie l'internaute...

  • Dessin avec peinture au doigt

    21 février 2024 ( #Activités manuelles )

    Aujourd'hui je vous propose une activité ludique faite avec les enfants, des primaires allant de CP au CM2. Ce sont des dessins réalisés avec de la peinture au doigt. Cette peinture est de différentes couleurs, c'est une poudre auquel on doit ajouter...

  • Biscuit fleur vanille et chocolat

    08 juillet 2022 ( #Petits gâteaux individuels, #pâtisserie-sucrerie enfant )

    A chaque vacance, lorsque je garde mes deux petites filles Meryl (7 ans) et Lexy (4 ans), j'aime réaliser de nouveaux petits biscuits avec elles. Elles sont comme leur mamie, elles aiment mettre la main à la pâte. A cette occasion, nous avons réalisé...