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Top articles

  • Roulé de dinde en couleurs

    16 mars 2015 ( #plats )

    En me balladant sur le net, j'ai trouvé une recette super sympa d'une part au niveau visuel, d'autre part attirante au niveau goût. Je remercie Kouky cuisine du blog "Cuisine à 4 mains " pour cette superbe recette. Je vous invite à aller faire un petit...

  • Sablés au sarrasin avec fleur, feuille

    17 mai 2022 ( #Petits gâteaux individuels )

    La semaine dernière en allant chez mon beau frère, celui ci avait des superbes fleurs comestibles comme les fleurs de bourrache, interpellée, il me fallait goûter. Je les ai trouvées très sympa. Le lendemain par la même occasion, il a fallu que je trouve...

  • Connaissez vous la courgette spaghetti ?

    06 septembre 2014 ( #plats )

    Une nouvelle découverte pour moi : la courgette spaghetti. Je ne connaissais pas ; il a fallu que ma collègue Katia m'en donne afin que je teste. La courge spaghetti a une forme particulière, elle est ovale. Sa chair donne à la cuisson de longs filaments...

  • Savane maison au chocolat noir et chocolat blanc

    19 mai 2016 ( #Gateaux )

    En ce moment je suis en mode cake chocolat, marbré et tout ce qui y ressemble. Je viens de trouver la recette d'un savane maison que j'ai testé, et ce sont mes collègues qui y ont goûté les premiers lors d'une réunion. Il est plutôt sympa, et j'aime bien...

  • Gâteau sans cuisson avec biscuit et confiture de lait

    10 janvier 2018 ( #Gateaux )

    Je me souviens d'un gâteau que faisait autrefois ma grand mère sans cuisson avec des petits beurres trempés dans le café agrémenté d'une crème au beurre. Le gâteau que je vous propose aujourd'hui ressemble énormément à celui de ma grand mère. Ce gâteau...

  • Sablé paprika, curry et ses graines

    22 juin 2018 ( #Biscuits apéritif )

    Aujourd'hui je vous propose un biscuit sablé que vous dégusterez en apéritif. Ca change des traditionnelles cacahuètes, fait maison ces biscuits au paprika et curry sont un vrai régal. Je remercie Marion du blog "cuisine chez la marmotte" pour cette délicieuse...

  • Charlotte aux fruits rapide, simple, fraîche et délicieuse

    30 juillet 2018 ( #Gateaux )

    En été, je fais souvent des charlottes rapides (en plus pas besoin de cuisson) avec du fromage blanc, par ces chaleurs, je les trouve bien rafraîchissantes. Cette fois ci j'y ai ajouté un peu de mascarpone pour plus de tenue et de la fève de tonka pour...

  • Pâté Alsacien maison

    25 janvier 2019 ( #entrée salée )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de famille, le pâté alsacien, recette que m'a transmis la tante de mon mari qui a 87 ans. Cela fait longtemps que je l'ai dans mes "grimoires" de cuisine, je la fais parfois et je viens de me rendre compte qu'elle...

  • Une bonne petite madeleine avec sa bosse sur le dos

    23 juillet 2014 ( #Petits gâteaux individuels )

    Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de madeleines, mais en regardant sur le web, un professionnel de cuisine expliquait qu'il suffisait de garder la pâte crue dans un saladier toute une nuit au frigidaire, voir même quelques heures avant...

  • Couscous cookéo express

    19 mars 2020 ( #plats )

    Ayant un cookéo, je m'en sers vraiment beaucoup, et discutant avec ma voisine de petits plats préparés au cookéo, elle m'a transmis la recette d'un couscous fait rapidement au cookéo. Bien entendu, je n'ai pas pu respecter à la lettre sa recette car elle...

  • Galette de semoule alsacienne, grieslnepfle

    28 janvier 2021 ( #plats )

    Aujourd'hui je vous propose une galette de semoule que nous avons dégustée hier soir avec une salade d'endives aux noix. Ce fut un vrai régal et je remercie le blog de "croquant fondant gourmand" pour ces superbes galettes. Je la refait aujourd'hui en...

  • Pâte semi-feuilletée

    08 mai 2021 ( #Pain-viennoiserie )

    En regardant le meilleur pâtissier "Pro", j'ai appris que l'on pouvait réaliser de la pâte semi feuilletée. Les deux filles qui présentaient cette recette à la télévision avaient une superbe pâte feuilletée et intriguée, comme j'aime les tests, il me...

  • Bûche de P. Conticini

    21 décembre 2014 ( #Gateaux )

    Je suis allée au Salon du Blog Culinaire de Soissons les 15 et 16 novembre 2014 en tant que bloggueuse, j'ai pu avoir la chance de rencontrer son parrain qui est Monsieur Philippe Conticini. Il nous a confectionné une bûche réalisée à base de pâte à choux....

  • Macaron à la verveine fraîche

    19 septembre 2021 ( #Petits gâteaux individuels )

    Un nouveau test ce week end, des macarons au bon goût de verveine fraîche du jardin. Un goût subtil que j'aime bien, ça change des macarons chocolat ou autre. Je remercie le blog "ma cuisine gourmande" pour sa délicieuse recette. Et voilà un nouveau goût...

  • Gâteau papillon au chocolat et crème chantilly

    24 septembre 2017 ( #Gateaux )

    J'avais vu une petite vidéo où l'on mettait des bandes de chantilly sur un gâteau en forme de papillon, puis après on étalait à la spatule ce qui faisait des couleurs plus ou moins mélangées. Du coup, j'ai testé un papillon avec ce système, toujours facile...

  • Friandises aux cacahuètes

    03 octobre 2015 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Une jeune maman nommée Drifa m'a apportée pour la fête du mouton, Laïd des gâteaux fait maison. Seul hic cette charmante femme m'a donnée la recette mais hélas mes friandises ne ressemblent pas tout à fait aux siennes. Ma pâte est moins ferme que la sienne....

  • Crumble courgettes coeur de lion

    19 juin 2015 ( #plats )

    Un crumble salé, original et savoureux ça vous tente ? Et bien moi oui, je l'ai fait hier soir avec mes premières courgettes du jardin. Des courgettes jaunes et vertes, jolies en couleur un bon petit plat qui plaisait à mes papilles. Je me suis inspirée...

  • Banoffe pie

    29 novembre 2015 ( #Gateaux )

    Ma nièce Audrey qui se trouve en Irland pour quelques mois m'a envoyée une photo d'une pâtisserie anglaise à base de banane, crème et caramel qu'elle avait confectionné pour l'anniversaire de Steeve ( au fait !! "bon anniversaire Steeve" !!). Un peu curieuse,...

  • Pancake tout moelleux

    06 janvier 2017 ( #Petits gâteaux individuels )

    Ma fille Céline et son amie Sophie raffolent des pancakes. Je leur dédie donc cet article en pensant fort à elles, je les embrasse bien fort aussi. Ma fille en avait mangé pendant son année en éramus en Irlande, ces pancakes avaient été fait par des américains,...

  • Lemon crinkles

    17 mai 2018 ( #Petits gâteaux individuels )

    Cela fait un bon moment que j'avais envie d'essayer les crinkles de mon amie Nadia du blog "paprikas", mais tellement de tests en attente... Merci Nadia pour cette recette, ces petits gâteaux sont extras. Comme je vais voir ma collègue demain, je lui...

  • Pain turc, un vrai délice

    18 septembre 2014 ( #Pain-viennoiserie )

    J'ai enfin trouvé ces pains, ceux qui cuisent et qui s'ouvrent en deux sans pour cela utiliser un couteau, ceux que l'on trouve dans les kébabs. Ils ressemblent étrangement au batbouts sauf qu'ils ne sont pas fait à base de semoule fine. Ce sont des pains...

  • Filet de boeuf à la Wellington

    19 avril 2015 ( #plats )

    Ma fille visionne pas mal de séries américaines et dans un des feuilletons elle a entendu parler à plusieurs reprises du bœuf Wellington. Elle s'est renseignée ; cette viande est cuisinée en Angleterre et appréciée principalement pendant les fêtes. Ca...

  • Eclairs à la vanille

    10 mars 2015 ( #Pain-viennoiserie )

    A peine rentrée de vacances, je retourne en cuisine, ya pas, c'est une drogue, ça me manquait.... Ma fille étant en vacances, je lui demande que veux tu que je te prépare en dessert. Des éclairs me répond-elle. Aussitôt dit, aussitôt fait. Malheureusement...

  • Crème café au thermomix

    31 mai 2022 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Il y a quinze jours, j'ai fait une crème au chocolat trouvée sur le site "espace recette thermomix" et cette fois ci je viens de retrouver la recette chez "Chriscuisine", par contre cette crème est aromatisée au café. Elle est vraiment extra, car contrairement...

  • Escalope de poulet fumé au thé Lapsang Souchang

    07 février 2017 ( #plats )

    Connaissez vous le thé noir fumé appelé " Lapsang souchong" ? Il est utilisé le plus souvent dans des plats fumés. La première fois que je l'ai utilisé c'était pour faire mon saumon fumé maison sous 48 h et en plus sans cuisson, la recette est ici, si...