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Top articles

  • Travers de porc, miel au barbecue

    24 avril 2020 ( #plats )

    Aujourd'hui je vous propose un plat que nous avons mangé dimanche dernier. C'est un travers de porc cuit au barbecue et passé dans une sauce au miel à la dernière minute pour lui donner une jolie couleur dorée. Cette viande fut accompagnée de pomme de...

  • Crumble poireaux, roquefort et noix

    24 avril 2016 ( #plats )

    Aujourd'hui je vous propose un plat ou plutôt un accompagnement sympathique avec une viande de votre choix. C'est un crumble, je l'ai fait un soir avec une salade, j'y ai mis du roquefort et un peu de bleu d'Auvergne ainsi que quelques noix pour le petit...

  • roulé girafe dans la peau d'une vache

    23 février 2015 ( #Gateaux )

    Je fais souvent des gâteaux roulés tout simple à la confiture, cette fois ci j'ai voulu refaire un roulé girafe en y mettant plus de chocolat car je suis très gourmande. Du coup mon roulé avait de grosses taches de vache, trop rigolo et les enfants ont...

  • Confiture de cerises

    03 juin 2014 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Le mois de Juin est un mois assez chargé en confiture, les fruits commencent à donner donc on s'y met à grands pas. Les confitures se gardent plusieurs années. Je mets seulement la date sur le pot et je mange encore des confitures de 2011 que je garde...

  • craquelin

    01 juin 2020 ( #Divers )

    Invitée ce week end, j'ai proposé à ma mère de faire des choux. Comme je voulais lui apporter 4 parfums différents, j'ai voulu tester le craquelin afin de différencier mes choux. Ce craquelin ne dénature pas le goût des choux traditionnels, bien au contraire,...

  • Fromage végétal à la noix de cajoux et aux fines herbes

    03 avril 2018 ( #Divers )

    Une découverte pour moi le FAUX FROMAGE, mais que raconte -elle me direz vous ? Une blogueuse Marion pour ne pas la citer a proposé dans son blog une recette qu'elle appelle Vromage aux fines herbes, oui je confirme Vromage aux fines herbes. Je pensais...

  • Gâteau rouge velours ou Red Velvet Cake

    23 mai 2016 ( #Gateaux )

    J'ai l'honneur et le plaisir de participer au concours organisé par Corinne du blog "Mamou and Co" qui s'intitule Passe-Plat entre amis "9" : entrez dans l'arène. Lors de l'édition "Passe-Plat entre amis "8", Christelle fut élue marraine grâce à sa superbe...

  • Charlotte aux fraises avec yaourt et chantilly

    05 juin 2016 ( #Gateaux )

    Des fraises, encore des fraises, il faut profiter de la saison. C'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une CHARLOTTE assez originale. Charlotte aux fraises à base de crème pâtissière, de crème mascarpone ou de fromage blanc, je connaissais. Eh bien...

  • Brioche celte ou brioche bouclette

    23 novembre 2014 ( #Pain-viennoiserie )

    En surfant sur le net, j'ai découvert une recette de brioche hyper sympa à faire, le visuel me plait beaucoup. Elle ressemble à des bouclettes. Je l'ai testé en divisant la recette par deux, car j'aime bien faire en petites quantités (on ne sait jamais...

  • Cordon bleu maison au munster

    21 novembre 2021 ( #plats )

    Les enfants raffolent des cordons bleu et au centre d'animation là où je travaille une maman voulait apprendre à en faire. Mes enfants sont maintenant grands et je m'aperçois que je n'avais jamais fait de cordon bleu maison... Alors comme j'allais donner...

  • Moelleux léger et fondant chocolat avec moule jetable

    22 avril 2016

    Je suis allée chez ma tante hier. Elle m'a donnée sa recette de moelleux au chocolat, une vraie tuerie. J'ai eu la chance d'avoir une part pour y goûter, du coup je l'ai refait le lendemain pour une réunion au travail. Mes collègues, les gourmands et...

  • Muffin de courgette, coeur coulant fromage frais

    06 décembre 2016 ( #Divers )

    Hier soir, c'était soupe au menu, comme il fait froid, nous l'apprécions. Et après comme je sais que mon mari ne se contente pas d'une simple soupe au diner, j'ai fait des muffins de courgettes. C'est une recette Tupperware que m'a confiée Gaëlle à qui...

  • Asperges vertes ou blanches, rôties ou cuites à la vapeur, que préférez vous ?

    06 mai 2017 ( #entrée salée )

    C'est la pleine saison des asperges, alors il faut en profitez ; en effet, l'asperge nous fait bénéficier d'une haute concentration en minéraux et en vitamines. Composée à 90 % d'eau, elle renferme du potassium, du magnésium, du fer de la vitamine C et...

  • Mascarpone maison réalisé au thermomix

    03 août 2017 ( #Divers )

    Après le beurre fait maison, je vous propose aujourd'hui le mascarpone fait maison. Ce sont vraiment deux recettes très simples à faire, qui demandent peu de temps. Heureusement car je ne peux pas trop cuisiner puisque je consacre mon temps à ma choupette...

  • Cupcake au saumon fumé

    18 décembre 2015 ( #Biscuits apéritif )

    Un petit cupcake tout mignon, tout bon pour accompagner les apéritifs à Noël, un petit cupcake que j'ai testé hier lors d'un repas au travail avec les mamans. J'ai apprécié ce petit cupcake léger ; cette recette me provient de Fadila du blog la cuisine...

  • petit coeur chocolat cacahuètes

    18 décembre 2017 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Noël approche à grand pas et je commence à faire mes petits paquets de chocolat pour ma petite troupe. Oui oui pas question d'acheter les chocolats, mes invités repartiront avec leur petit paquet de chocolat maison que mamilie leur a concocté. Pour réaliser...

  • Gâteau léger à l'orange au thermomix

    04 février 2020 ( #Gateaux )

    La semaine dernière une maman du centre d'animation où je travaille prénommée Jamila nous a fait découvrir un nouveau gâteau à l'orange ; il était délicieux, très peu sucré et d'une couleur d'un orange intense. Elle nous avait fait découvrir quel était...

  • Soufflé au comté

    26 mars 2020 ( #entrée salée )

    Avant hier au menu du soir ce fut soufflé au fromage et salade de mâche. Je suis contente du résultat, car j'avais autrefois déjà fait un soufflé mais hélas sans résultat. Etant au confinement, je mets par écrit certaines recettes, et oui vous allez dire...

  • Crème diplomate pralinée

    29 mars 2021 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Ma fille avait envie d'un gâteau Paris Brest, la dernière fois j'avais garni mon dessert de crème chantilly / mascarpone pralinée. Mais j'ai voulu voir ce que cela donnait avec de la crème diplomate pralinée. Je suis ravie du résultat, très léger et peu...

  • Mousses de Saint Jacques et son riz sauvage

    09 janvier 2017 ( #plats )

    Lorsque je suis allée à une réunion sur les moules Demarle, une participante m'a parlée de la mousse de Saint Jacques qu'elle allait préparer pour Noël. Intriguée, je voulais la faire mais comme mon repas était déjà prévu pour les fêtes, je viens de la...

  • Comment réaliser un goûter en forme de brioche tressée

    01 juillet 2016 ( #Pain-viennoiserie )

    Aujourd'hui je vais vous montrer comment réaliser une brioche ou un pain au lait en forme de gâteau tressé. Ce n'est pas compliqué du tout. Il vous faut prendre votre recette fétiche du pain au lait ou de brioche, de laisser monter votre pâte après pétrissage,...

  • Gâteaux amandes et nature pour pistolet à gâteaux

    17 décembre 2014 ( #Petits gâteaux individuels )

    J'ai un pistolet qui peut faire des gâteaux de différentes formes. La recette vendue avec l'appareil n'est pas superbe ; les gâteaux sont durs. En mettant la photo de mon appareil sur un forum, deux gentilles personnes prénommées Danièle et Régine m'ont...

  • Rose en pâte de dattes

    14 octobre 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

    Hier au centre d'animation, une maman nous a apporté une assiette pleine de gâteaux orientaux qui avaient été fait à l'occasion d'un mariage. Il y avait des cornes de gazelles, des ghoribas, des chebakia, des briwates aux amandes, petits sablés etc......

  • Petit gâteau graine d'anis ultra fondant

    10 novembre 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    Il ne fait pourtant pas froid dans l'Oise, mais l'hiver approche à petits pas, de ce fait mes poules ne me pondent plus d'œuf. Hé oui ces demoiselles veulent se reposer. Il va falloir que j'aille acheter des œufs, dommage... en attendant je vais vous...

  • Petite fleur chocolatée

    28 février 2021 ( #Petits gâteaux individuels )

    Je vous propose ce soir des petites fleurs en biscuit recouvertes soient de chocolat noir, blanc ou lait. Un vrai délice qui accompagnera votre thé ou votre café. Je les ai emmenées en vacances et chaque jour ces petites fleurs m'ont régalée. Je ne pensais...