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Top articles

  • crumble topinambour et potimarron aux noisettes et chèvre

    03 décembre 2021 ( #plats )

    La semaine dernière, on m'a donné des topinambours. Légumes oubliés que je cuisine très rarement. Je me souviens avoir fait une fois une poêlée de topinambour et pommes de terre, mais jamais cuisiné autrement. En surfant sur le net, j'ai découvert la...

  • Biscuit avoine, amande au thermomix

    02 mai 2022 ( #Petits gâteaux individuels )

    A la fois tendre et croustillant, ce soir je vous propose un biscuit amande et avoine, trop trop bon que l'on peut accompagner avec café ou thé. Je remercie une conseillère Thermomix prénommée Rachou Momix (découvert sur FB) pour cette délicieuse recette....

  • Courgettes farcies

    02 juillet 2014 ( #plats )

    En ce moment en pleine saison de courgettes, après les avoir réalisées en tartes, je viens vous présenter des courgettes farcies qui peuvent être bien entendu accompagnées de tomates farcies. Un plat complet puisqu'il y a du riz, des légumes et de la...

  • Glaces au chocolat faites de deux manières différentes avec et sans sorbetière

    24 août 2015 ( #glaces )

    Avec la chaleur de la semaine dernière, j'étais en mode glace et crème glacée. Je suis très contente de moi car cette année j'ai pu tester différents parfums. Aujourd'hui, je vous propose une glace au chocolat noir avec pépites de chocolat (avec sorbetière),...

  • Velouté de potimarron et châtaigne

    10 octobre 2017 ( #entrée salée )

    De toutes les soupes ou veloutés, c'est bien celles ci que je préfère. Dimanche pour l'anniversaire de mon beau père (eh oui 87 ans, ça se fête !!!), nous sommes allés au restaurant. En entrée avec ma nièce Audrey, nous avons dégusté un velouté de potimarron...

  • Nougat avec amandes, noisettes, pistaches et cerises déshydratées

    22 décembre 2014 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Tous les ans à Noël, je prépare une grande assiette de nougat. J'avais eu cette recette en allant au salon du blog culinaire de Soissons, mais je ne me souviens plus du nom de la personne, il va falloir que je recherche car j'aime bien noter les sources...

  • Croque courgettes chèvre

    27 juin 2019 ( #plats )

    J'ai le moule Tablette Demarle que j'aime beaucoup, je l'utilise pour faire des bavarois, des crousti fondants, des recettes sucrées ou bien salées. Il est vraiment génial. Je me souviens d'avoir déjà fait un croque monsieur avec du jambon, mais cette...

  • Petits gâteaux sans cuisson

    27 janvier 2020 ( #Petits gâteaux individuels )

    Une amie Nacéra m'a donnée un petit livre de gâteau à faire sans cuisson. Du coup j'ai testé des petits gâteaux en leur donnant la forme de coeur mais vous pouvez leur donner une autre forme sans aucun soucis. Généralement lorsque je fais des tests en...

  • glace chocolat blanc et spéculoos au thermomix

    02 juin 2020 ( #glaces )

    Mon fils est allé manger chez son ami Flo qui lui a fait découvrir une glace au chocolat blanc, il me dit Maman, c'est une tuerie. Ni une ni deux, comme il est venu samedi soir à la maison, je lui ai demandé la recette. Alors Merci à toi Flo pour cette...

  • Les petits fantômes de Meryl

    31 octobre 2019 ( #Petits gâteaux individuels )

    Aujourd'hui je vous propose des petits sablés Halloween en forme de fantômes. Ils sont simples à réaliser, pas besoin d'emporte pièces, on fait tout au feeling. On a fait des fantômes papa, des fantômes maman et des fantômes enfants, oui oui je vous assure,...

  • Baguette apéritive

    01 juillet 2015 ( #Biscuits apéritif )

    Une petite recette que je vois partout sur le net en ce moment, sympa à faire, à prendre lors d'un apéritif dinatoire, ça vous tente ? Facile à faire, il suffit d'acheter une baguette de pain, du fromage type boursin, saint morêt ou autre et de l'accommoder...

  • Muffin façon pizza

    17 juin 2021 ( #entrée salée )

    Au centre d'animation, là où je travaille, une maman prénommée Bouchra pour ne pas la nommer, m'a donnée l'opportunité de réaliser cette recette teste et je l'a remercie. Donc ce fut un test concluant que nous avons dégusté avec une salade du jardin....

  • Quenelle nature et sa sauce tomate maison

    03 octobre 2014 ( #plats )

    Il y a quelques années, j'avais fait des quenelles natures avec de la vache qui rit. J'ai eu envie d'en refaire et par la même occasion de vous présenter ma recette. C'est quelque chose qui ne coûte vraiment pas cher, simple à réaliser. Vous pouvez l'accompagner...

  • Sablé chocolat, cacahuètes salées

    10 mars 2022 ( #Petits gâteaux individuels )

    Hier j'ai réalisé ou plutôt j'ai testé la recette de sablé chocolat au cacahuètes, recette trouvée chez "Pourquoi, pas" que je remercie car nous nous sommes régalés. Seul petit bémol, la recette préconise d'attendre 24 h au frigo avant cuisson, la prochaine...

  • Vinaigre aux fleurs de ciboulette

    01 juin 2020 ( #Divers )

    Ma tante m'a donnée il y a quelques semaines une recette de vinaigre au bon goût de ciboulette, recette dénichée sur internet et mis en ligne par une certaine Virginie W que je remercie car sa recette est extra. Seul inconvénient, il faut un temps de...

  • Batbout garni au thon et chèvre

    20 janvier 2014 ( #entrée salée )

    Quoi faire ce midi ? aucune idée, mais j'ai envie d'innover. Donc dans le frigo, j'ai du chèvre frais, de la ricotta et des épinards dans le jardin. Alors je vais tester des batbouts. Recette que j'ai prise sur "les Recettes de Cuisine de Asmaa" que je...

  • Tarte aux trois fromages

    15 septembre 2017 ( #entrée salée )

    J'avais envie mercredi dernier de manger une tarte aux fromages, de ce fait, en surfant sur le net, j'ai trouvé une recette sur Marmiton qui proposait une quiche aux 3 fromages. J'ai suivi la recette à la lettre en faisant une pâte feuilletée rapide escargot...

  • Muffin perles de sucre, muffin pépites de chocolat sans gluten

    22 septembre 2017 ( #Petits gâteaux individuels )

    Mercredi j'ai testé des muffins aux pépites de chocolat, mais des muffins sans gluten réalisés avec un sachet "mix pour gâteau" sans gluten acheté en magasin bio. Mes collègues se sont régalés, je voulais en refaire, mais n'ayant plus assez d'ingrédients...

  • Compote de pommes maison stérélisée au cookéo

    28 août 2018 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    L'automne approche à petits pas et les pommes tombent à foison dans le jardin de mon beau père, du coup, je suis comme les écureuils, je commence mes provisions pour l'hiver. A cette occasion, je vous propose aujourd'hui une délicieuse compote maison,...

  • macaron roquefort noix de pécan et truite fumée ou saumon fumé

    01 janvier 2021 ( #Biscuits apéritif )

    Généralement à Noël, je présentais en apéritif des macarons salés garni au fromage de chèvre et au foie gras. Cette année j'ai voulu innover : j'ai testé au roquefort/noix de pécan et au saumon fumé. Un vrai délice croyez moi !! La veille j'avais testé...

  • Soupe Butternut

    20 septembre 2014 ( #entrée salée )

    La butternut est une variété de courges, elle a aussi comme nom la doubeurre grâce à sa texture veloutée lorsque l'on fait de la soupe. Pourquoi la butternut me direz vous ? Et bien, mon mari ayant acheté un paquet de graines normalement de Potimarron,...

  • Entremet mousse vanille et mousse chocolat sur base biscuit oréo

    10 septembre 2017 ( #Gateaux )

    On m'a demandé de faire un gâteau avec ces trois ingrédients : vanille, chocolat et oréo. J'aurai pu faire : - un simple flan marbré ici - un gâteau savane chocolat, vanille comme ici - un cake vanille, chocolat comme ici - un gâteau zébré comme ici Comme...

  • Pain de seigle au levain

    05 avril 2019 ( #Pain-viennoiserie )

    Aujourd'hui je vous propose de petits pains de seigle fait au levain maison. Je remercie le site de "farine et compagnie" pour le partage de sa recette. Je trouve ces pains délicieux, ils ont vite été engloutis. La prochaine fois, j'essaierai de faire...

  • Une bonne tarte provençale maison

    14 septembre 2014 ( #entrée salée )

    Je ne savais pas quoi faire hier soir à manger ? Je regarde mon frigo et ça ne me dit rien. Mon mari me dit et si on se faisait une petite pissaladière maison ? Avec une bonne petite salade verte, c'est génial. Ok je me lance, en plus il me dit je te...

  • cupcake

    09 février 2014 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Au centre d'animation, on essaie toujours d'apporter de nouvelles idées pour les gâteaux. Les enfants adorent apporter leur touche personnelle, et pour ce qui est des cupcakes, c'est génial. Ils peuvent les décorer à leur manière. Pour la première fois,...