750 grammes
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Top articles

  • Soufflé au comté

    26 mars 2020 ( #entrée salée )

    Avant hier au menu du soir ce fut soufflé au fromage et salade de mâche. Je suis contente du résultat, car j'avais autrefois déjà fait un soufflé mais hélas sans résultat. Etant au confinement, je mets par écrit certaines recettes, et oui vous allez dire...

  • Crème diplomate pralinée

    29 mars 2021 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Ma fille avait envie d'un gâteau Paris Brest, la dernière fois j'avais garni mon dessert de crème chantilly / mascarpone pralinée. Mais j'ai voulu voir ce que cela donnait avec de la crème diplomate pralinée. Je suis ravie du résultat, très léger et peu...

  • Mousses de Saint Jacques et son riz sauvage

    09 janvier 2017 ( #plats )

    Lorsque je suis allée à une réunion sur les moules Demarle, une participante m'a parlée de la mousse de Saint Jacques qu'elle allait préparer pour Noël. Intriguée, je voulais la faire mais comme mon repas était déjà prévu pour les fêtes, je viens de la...

  • Comment réaliser un goûter en forme de brioche tressée

    01 juillet 2016 ( #Pain-viennoiserie )

    Aujourd'hui je vais vous montrer comment réaliser une brioche ou un pain au lait en forme de gâteau tressé. Ce n'est pas compliqué du tout. Il vous faut prendre votre recette fétiche du pain au lait ou de brioche, de laisser monter votre pâte après pétrissage,...

  • Gâteaux amandes et nature pour pistolet à gâteaux

    17 décembre 2014 ( #Petits gâteaux individuels )

    J'ai un pistolet qui peut faire des gâteaux de différentes formes. La recette vendue avec l'appareil n'est pas superbe ; les gâteaux sont durs. En mettant la photo de mon appareil sur un forum, deux gentilles personnes prénommées Danièle et Régine m'ont...

  • Rose en pâte de dattes

    14 octobre 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

    Hier au centre d'animation, une maman nous a apporté une assiette pleine de gâteaux orientaux qui avaient été fait à l'occasion d'un mariage. Il y avait des cornes de gazelles, des ghoribas, des chebakia, des briwates aux amandes, petits sablés etc......

  • Petit gâteau graine d'anis ultra fondant

    10 novembre 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    Il ne fait pourtant pas froid dans l'Oise, mais l'hiver approche à petits pas, de ce fait mes poules ne me pondent plus d'œuf. Hé oui ces demoiselles veulent se reposer. Il va falloir que j'aille acheter des œufs, dommage... en attendant je vais vous...

  • Petite fleur chocolatée

    28 février 2021 ( #Petits gâteaux individuels )

    Je vous propose ce soir des petites fleurs en biscuit recouvertes soient de chocolat noir, blanc ou lait. Un vrai délice qui accompagnera votre thé ou votre café. Je les ai emmenées en vacances et chaque jour ces petites fleurs m'ont régalée. Je ne pensais...

  • Charlotte ultra simple aux prunes ou autres fruits au sirop

    28 août 2016 ( #Gateaux )

    Mes toutes premières charlottes étaient à base de fromage blanc et prunes. Cette recette simple me vient de ma mère. C'est une recette que je faisais lorsque j'étais beaucoup plus jeune, voir une quinzaine d'année. Nous l'aimions énormément, un seul petit...

  • Tête de veau, sauce gribiche au cookéo

    09 octobre 2018 ( #plats )

    En allant chez mon boucher, il y avait des têtes de veau toutes préparées, alors pourquoi pas la cuisiner ? comme je n'avais pas trop d'idées de plat pour mon repas, mon choix fut vite fait, ce midi ce sera de la tête de veau, hummm délicieux avec une...

  • Quiche au cresson, chèvre frais et thon

    06 décembre 2018 ( #plats )

    Après avoir testé ma soupe de cresson, me voici aujourd'hui pour une quiche au cresson, quiche "à ma façon". Je trouve le cresson seul un peu fade au niveau goût, c'est pourquoi j'ai opté pour la solution "chèvre et thon". Cela me rappelle ainsi les batbout...

  • Glace à la vanille avec sorbetière

    04 août 2019 ( #glaces )

    Ma fille qui travaille sur Lyon en ce moment a très chaud, mais il fait chaud aussi en Picardie. On ne va pas se plaindre de notre été même avec cette canicule que nous avons subi. Je dirai que nous les Français, on n'est jamais content, on recherche...

  • Petits pains au lait

    05 janvier 2014 ( #Pain-viennoiserie )

    J'ai testé, retesté et encore testé de nombreuses recettes de pain au lait et j'ai trouvé deux recettes (avec une texture différente), la recette de Nadgi ici ainsi que celle de mon amie Najet que vous trouverez ici. Vous découvrirez cette recette tout...

  • Poupée Barbie en charcuterie

    06 mars 2017 ( #entrée salée )

    Hier, c'était le baptême de ma petite fille : Meryl. A cette occasion, mon fils et ma belle fille m'ont demandés de m'occuper du buffet froid, buffet pour 40 adultes et 10 enfants. Je crois que j'ai fait un peu trop, mais bon.... Pour ceux et celles qui...

  • Confiture de potimarron et orange parfumée à l'étoile de badiane et fève de tonka

    13 octobre 2016 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Comme j'ai des potimarrons dans le jardin je fais pas mal de tests en cuisine. Entre autre, je viens de faire une confiture de potimarrons avec des oranges. Je l'ai parfumée avec des étoiles de badiane ainsi que quelques râpure de fèves de tonka. Un vrai...

  • Tarte Dolce Vita

    19 mai 2021 ( #plats )

    Sur la blogosphère et plus particulièrement sur facebook, je viens de découvrir la Tarte Dolce Vita une première fois grâce à une superbe personne qui se prénomme Farida. Mais n'ayant pas le moule tarte couronne Demarle, je me suis dit "quel dommage,...

  • Tarte au légume

    24 mars 2020 ( #entrée salée )

    Hier soir nous avons dégusté une tarte aux légumes, mais pas la même que d'habitude. C'est une tarte faite à base de pâte brisée à l'huile d'olive dont vous trouverez la recette de la pâte ici. Cette recette est une pure invention de ma part, je la trouve...

  • Skandraniettes aux noisettes

    24 septembre 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    J'avais une recette dans mes tiroirs sur les skandraniettes aux amandes (gâteau algérien), cette fois ci je les ai fait avec des noisettes torréfiées, un vrai délice. Hummm comme ils sont bons ces petits gâteaux orientaux, riches certes mais si bon......

  • Papeton d'aubergines

    18 août 2015 ( #plats )

    En me baladant sur le net, j'ai découvert une recette hyper sympa sur le blog de "la cuisine de Jackie", c'est même plutôt la photo du plat qui m'a attirée. Je me suis dit, allez tente et on verra car Jackie disait qu'elle avait fait la recette deux fois...

  • Tarte tomates cerises bicolores

    09 septembre 2015 ( #entrée salée )

    Lors d'un apéritif dinatoire, j'ai vu une personne sur le net qui avait fait une tarte rectangulaire bicolore avec tomates cerises rouges et jaunes. Je l'ai trouvée magnifique. J'ai donc fait des recherches, mais il y a vraiment de tout comme recettes,...

  • Bavarois à la clémentine

    21 décembre 2017 ( #Gateaux )

    Je remets à jour mes recettes et je viens de trouver une recette géniale sur le bavarois clémentines, simple, délicieux, rapide et peu sucré. J'ai pu le réaliser lors du repas effectué avec mes collègues hier. Quant j'ai l'occasion, je fais un test car...

  • Glace aux yaourts natures et fève de tonka au thermomix

    10 juin 2018 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    J'aime beaucoup les glaces surtout en ce moment, vu qu'il fait chaud, les glaces ou sorbets sont de vrais délices en plus surtout si elles sont faites maison n'est ce pas ? Aujourd'hui je vous propose une glace réalisée hier soir à base de yaourts natures,...

  • Petits sapins croquants

    13 décembre 2019 ( #Petits gâteaux individuels )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits pour Noël en forme de sapin mais vous pouvez réaliser tout autre forme. En effet je prépare des petits sachets avec différents biscuits, sablés pour offrir à Noël, ya rien de tel que les biscuits faits...

  • Crème au chocolat avec du lait d'amandes maison faite au thermomix

    14 juin 2017 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Hier soir, en dessert c'était des crèmes pralinées au chocolat réalisées avec du lait d'amandes. Et oui, j'aime bien apporter des nouveautés et ici je pense surtout à ceux qui sont intolérants au lait animalier. Je vous propose un lait végétal qui est...

  • Les tigrés au chocolat

    21 juin 2018 ( #Petits gâteaux individuels )

    Besoin de liquider des blancs d'oeufs ? j'ai la recette idéale, eh oui un test réalisé avec sa petite fille, c'est chouette non ? En effet, lorsque l'on garde sa petite fille une matinée, quelle joie de cuisiner avec sa choupette. Je suis une mamie comblée...