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Top articles
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Macarons cornes de gazelle
J'adore les cornes de gazelles, c'est mon petit pêcher mignon. Et les macarons "cornes de gazelle", me direz vous ? Lorsque j'ai découvert cette recette sur le site "la cuisine de Bernard", vous n'en doutez pas, il a fallu que je teste à tout prix. Pour...
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Macarons aux pralines roses
En mode macarons en ce moment, j'aime tester de nouvelles saveurs. A cette occasion, j'ai trouvé une recette de ganache excellente sur le blog de "Pure gourmandise" que je remercie, blog que j'ai découvert grâce à Mercotte. On y déniche sur ce blog de...
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Cône à la crème pâtissière
Je me suis achetée des cônes métalliques. Ils sont vendus par lot de 6. Avec une pâte feuilletée, vous pouvez réaliser tranquillement au moins 12 cônes et il vous restera un peu de pâte feuilleté. Il vous suffira ensuite de les remplir avec des garnitures...
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Ma bombe chocolat/caramel hyper calorique
Je viens de trouver une confiserie, pour moi c'est plus une confiserie qu'une part de gâteau car il faut en manger en petites quantités d'une part pour l'apprécier et d'autres part car cette petite tuerie est très calorique, pas mal de sucre.... mais...
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Bavarois ananas sans cuisson
Hier midi, au sein de mon travail, un repas fut organisé par l'association des Mamans de Bellicart . Ces mamans ont préparé chez elles de jolis plats de crudités ainsi que des pastillas aux fruits de mer. Un vrai régal. Il leur fallait un dessert, vous...
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Confiture rhubarbe et cerises
On m'a donné des cerises mi sucrées, mi aigres. J'en ai donc fait de la confiture car cette année avec les gelées tardives, il n'y aura pas beaucoup de fruits dans le jardin. Je n'ai pu faire que 6 pots de gelée de groseilles, je suis triste, pas de prunes...
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Gâteaux "doigts de sorcières" pour Halloween
Travaillant dans un centre municipal avec les enfants, ce matin j'ai commencé à réaliser avec eux des gâteaux pour Halloween, car demain les pitchounnes font la fête et veulent se régaler par la même occasion. J'ai donc fouillé sur le net et j'ai trouvé...
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Ile flottante
Je vous propose ce soir une recette de ma maman, l'île flottante que l'on appelle aussi "oeuf à la neige". Un vrai délice que l'on déguste avec une délicieuse brioche. Cette recette se compose d'une crème anglaise et d'oeufs montés en neige que l'on cuit...
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dessert chic à la crème pralinée sur sa base croustillante
Il me faut réaliser en Mai un gâteau à la crème pralinée, du coup j'ai inventé ce dessert que nous avons dégusté ce soir, ce qui m'a permis de découvrir cette superbe crème pralinée que j'adopte. Vous pouvez faire comme base de gâteau, soit une génoise,...
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Tarte aux carottes, amandes et féta
Ce week end j'ai testé une agréable tarte faite avec amandes, carottes et féta. Un vrai régal que nous avons dégusté mon mari et moi le soir avec une bonne salade du jardin. Je remercie le blog de "cuisine chez la marmotte"pour cette agréable découverte....
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Outrageous chocolate cookies, irrésistibles
Le week end dernier découverte de cookies ultra chocolatés. Vous connaissez ? ceux de Martha Stewart ? Cette talentueuse chroniqueuse culinaire est à l'origine de délicieux cookies alliant croustillant du cookie et le moelleux du brownie. Je remercie...
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Fromage blanc maison
J'ai la chance d'avoir une ferme près de chez moi. Je n'y allais pas souvent, mais depuis que mon mari m'a offert ma fromagère, j'y vais une fois par semaine chercher mon lait frais. Il est super bon, moins cher qu'en magasin car mon litre me coûte que...
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Barre de céréales au chocolat
En me promenant sur un blog que je visite souvent "patachou miam, miam et compagnie", j'ai découvert de délicieuses barres de céréales au chocolat, qui je l'avoue m'attiraient énormément. Un grand merci pour ce partage, ces barres sont délicieuses. Il...
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Petits coeurs fondants à la confiture d'abricot
Cette recette tunisienne me vient de mon amie Hinda, une nana gourmande lol. Je lui ai dit que je la testerai. C'est chose faite. Pas compliqué à faire, voir même ultra simple, de plus le goût est très sympa.... Que demander de plus, une seule chose à...
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Gratin de pommes de terre au morbier
Cela fait plusieurs années que nous nous rendons au marcher de Noël en Alsace où il nous propose d'excellentes choses à déguster sur place. Entre autre il y a un stand où l'on peut acheter de la tartiflette ainsi que d'autres plats de gratins de pommes...
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Crème anglaise
Je travaille dans un centre municipal dans l'Oise et je donne des cours de cuisine aux femmes les après midi. Nous faisons aussi bien du salé que du sucré, on va dire que cela dépend de nos humeurs. On s'échange nos recettes, c'est un travail superbe...
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Sirop de Rhubarbe
Ma voisine m'a donnée plus d'un kilo de rhubarbe, j'en ai fait de la tarte. Il me restait encore de la confiture du coup avec les tiges j'ai fait du sirop de rhubarbe. Je dirai que c'est extra, vraiment sympa. On peut en mettre avec beaucoup d'eau de...
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Biscuit étoile bi couleur
Ce soir, je vous propose des recettes réalisées pour les fêtes de Noël mais avant tout je vous présente tous mes voeux pour cette nouvelle année 2022, qu'elle vous apporte joie, bonheur mais surtout la santé surtout par les temps qui courent. On n'est...
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Courge butternut farcie
Hummm qui veut essayer cette recette de courge farcie vraiment sympa et succulente. Ca change, après avoir fait le gratin de butternut , la soupe de butternut , la confiture de butternut , le gateau aux épices et butternut ,... on peut faire tellement...
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Terrine de tomates confites avec chèvre et olives
Une amie m'avait parlée d'une terrine de tomates avec chèvre que l'on pouvait apprécier par cette chaleur. Hélas je ne pouvais pas la cuisiner car il fallait confire les tomates pendant une heure au four. C'était NON pour moi, avec 38° dehors, je préférais...
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Biscuit de Noël doré
Comme je prépare des petits sachets individuels qui vont être offerts à mes invités pour Noël, je dois faire pas mal de petits gâteaux. En faisant des recherches sur internet, j'ai découvert des sablés de Noël tout dorés. Intriguée bien sûr, il a fallu...
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Cheese cake au citron
Ma fille ayant mangé un cheese cake au restaurant, avait envie d'en manger à nouveau. Bien fatiguée, car rentrée tard de sortie cette nuit, je les ai tout de même fait pour lui faire plaisir. Que ne ferait on pas pour sa fille ??? Elle voulait que je...
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Ballotine de volaille avec jambon fumé et mozzarella
Envie de tester les ballotines de volailles, pourquoi me direz vous ? eh bien Noël approche à grands pas, on mange de trop que ce soit en apéritif, en entrée et lorsqu'arrive le plat de résistance, notre ventre est plein, plus envie de manger... Avec...
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Carré d'Auvergne
Ma tante m'a offert pour mon anniversaire, un superbe livre qui donne vraiment envie "du relief dans l'assiette" de Guy Demarle. Croyez moi, il y a plusieurs recettes que je vais pouvoir réaliser et tester tellement elles font envie. Hier soir j'ai donc...
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terrine aux 2 poissons au thermomix
Envie de poisson en entrée ? alors je vous propose cette superbe terrine dénichée sur le blog "la cuisine en folie" que je remercie. Accompagnée d'une mayonnaise maison, c'est le top. On la prépare la veille et le lendemain on a notre petite entrée toute...