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Top articles
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Barre de lion format familial
On achète souvent des sucreries à nos enfants, des choses qu'ils aiment. C'est vrai selon eux c'est meilleur en magasin et difficile d'imiter mais cette fois ci j'ai trouvé la bonne recette, ( grâce à Hélène Hostein que je remercie énormément) ça coûte...
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Amaretti croustillants, croquants
Mon gentil beau frère m'a donné une superbe citrouille, ce qui m'a permis de faire tout d'abord une soupe, et j'ai voulu aussi par la même occasion tester un gâteau hyper moelleux au chocolat, recette transmise par une maman italienne (bien sûr à la citrouille...
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Bûche au saumon fumé
Nous avons mangé saumon fumé, foie gras à Noël cette année. Je voulais faire à nouveau du saumon fumé pour le nouvel an mais en le présentant d'une façon différente. Nous l'avons dégusté sous forme de bûche. Un vrai régal, ça change, c'est frais et léger. Les...
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Crème de châtaignes
En pleine saison des châtaignes, j'en profite à foison niveau recette. Après le velouté de potimarron aux châtaignes, après les marrons glacés et la tarte aux châtaignes, je vous propose aujourd'hui la crème de châtaignes. Après l'avoir fait je l'ai stérilisée...
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Glace à la prune au thermomix
C'est la saison des prunes. Que faire, clafoutis, une charlotte, de la confiture, un crumble ou une glace ? Je me suis lancée dans ma première glace à la prune, il y en avait dans le jardin de beau papa, du coup j'ai testé la recette du blog "thartelemy.com"...
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Cheese cake à la fraise
La saison des fraises, hummm de bonnes gariguettes, alors on en profite à fond. Après le cheese cake au citron, le cheese cake aux oréos, je vous présente aujourd'hui le cheese cake à la fraise. Un pur délice que j'ai pioché dans le blog de mon amie Nadia...
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Carré de semoule aux graines de sésame et pavot
Aujourd'hui je vous propose une galette marocaine que l'on peut déguster soit salée, soit sucrée appelée aussi Harcha. Grâce à la recette trouvée sur le blog de Nadia "Paprikas", que je remercie au passage, j'ai pu les faire la semaine dernière au centre...
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Macarons cornes de gazelle
J'adore les cornes de gazelles, c'est mon petit pêcher mignon. Et les macarons "cornes de gazelle", me direz vous ? Lorsque j'ai découvert cette recette sur le site "la cuisine de Bernard", vous n'en doutez pas, il a fallu que je teste à tout prix. Pour...
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Macarons aux pralines roses
En mode macarons en ce moment, j'aime tester de nouvelles saveurs. A cette occasion, j'ai trouvé une recette de ganache excellente sur le blog de "Pure gourmandise" que je remercie, blog que j'ai découvert grâce à Mercotte. On y déniche sur ce blog de...
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Cône à la crème pâtissière
Je me suis achetée des cônes métalliques. Ils sont vendus par lot de 6. Avec une pâte feuilletée, vous pouvez réaliser tranquillement au moins 12 cônes et il vous restera un peu de pâte feuilleté. Il vous suffira ensuite de les remplir avec des garnitures...
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Ma bombe chocolat/caramel hyper calorique
Je viens de trouver une confiserie, pour moi c'est plus une confiserie qu'une part de gâteau car il faut en manger en petites quantités d'une part pour l'apprécier et d'autres part car cette petite tuerie est très calorique, pas mal de sucre.... mais...
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Bavarois ananas sans cuisson
Hier midi, au sein de mon travail, un repas fut organisé par l'association des Mamans de Bellicart . Ces mamans ont préparé chez elles de jolis plats de crudités ainsi que des pastillas aux fruits de mer. Un vrai régal. Il leur fallait un dessert, vous...
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Confiture rhubarbe et cerises
On m'a donné des cerises mi sucrées, mi aigres. J'en ai donc fait de la confiture car cette année avec les gelées tardives, il n'y aura pas beaucoup de fruits dans le jardin. Je n'ai pu faire que 6 pots de gelée de groseilles, je suis triste, pas de prunes...
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Gâteaux "doigts de sorcières" pour Halloween
Travaillant dans un centre municipal avec les enfants, ce matin j'ai commencé à réaliser avec eux des gâteaux pour Halloween, car demain les pitchounnes font la fête et veulent se régaler par la même occasion. J'ai donc fouillé sur le net et j'ai trouvé...
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Ile flottante
Je vous propose ce soir une recette de ma maman, l'île flottante que l'on appelle aussi "oeuf à la neige". Un vrai délice que l'on déguste avec une délicieuse brioche. Cette recette se compose d'une crème anglaise et d'oeufs montés en neige que l'on cuit...
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dessert chic à la crème pralinée sur sa base croustillante
Il me faut réaliser en Mai un gâteau à la crème pralinée, du coup j'ai inventé ce dessert que nous avons dégusté ce soir, ce qui m'a permis de découvrir cette superbe crème pralinée que j'adopte. Vous pouvez faire comme base de gâteau, soit une génoise,...
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Tarte aux carottes, amandes et féta
Ce week end j'ai testé une agréable tarte faite avec amandes, carottes et féta. Un vrai régal que nous avons dégusté mon mari et moi le soir avec une bonne salade du jardin. Je remercie le blog de "cuisine chez la marmotte"pour cette agréable découverte....
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Outrageous chocolate cookies, irrésistibles
Le week end dernier découverte de cookies ultra chocolatés. Vous connaissez ? ceux de Martha Stewart ? Cette talentueuse chroniqueuse culinaire est à l'origine de délicieux cookies alliant croustillant du cookie et le moelleux du brownie. Je remercie...
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Fromage blanc maison
J'ai la chance d'avoir une ferme près de chez moi. Je n'y allais pas souvent, mais depuis que mon mari m'a offert ma fromagère, j'y vais une fois par semaine chercher mon lait frais. Il est super bon, moins cher qu'en magasin car mon litre me coûte que...
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Barre de céréales au chocolat
En me promenant sur un blog que je visite souvent "patachou miam, miam et compagnie", j'ai découvert de délicieuses barres de céréales au chocolat, qui je l'avoue m'attiraient énormément. Un grand merci pour ce partage, ces barres sont délicieuses. Il...
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Petits coeurs fondants à la confiture d'abricot
Cette recette tunisienne me vient de mon amie Hinda, une nana gourmande lol. Je lui ai dit que je la testerai. C'est chose faite. Pas compliqué à faire, voir même ultra simple, de plus le goût est très sympa.... Que demander de plus, une seule chose à...
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Gratin de pommes de terre au morbier
Cela fait plusieurs années que nous nous rendons au marcher de Noël en Alsace où il nous propose d'excellentes choses à déguster sur place. Entre autre il y a un stand où l'on peut acheter de la tartiflette ainsi que d'autres plats de gratins de pommes...
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Crème anglaise
Je travaille dans un centre municipal dans l'Oise et je donne des cours de cuisine aux femmes les après midi. Nous faisons aussi bien du salé que du sucré, on va dire que cela dépend de nos humeurs. On s'échange nos recettes, c'est un travail superbe...
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Sirop de Rhubarbe
Ma voisine m'a donnée plus d'un kilo de rhubarbe, j'en ai fait de la tarte. Il me restait encore de la confiture du coup avec les tiges j'ai fait du sirop de rhubarbe. Je dirai que c'est extra, vraiment sympa. On peut en mettre avec beaucoup d'eau de...
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Biscuit étoile bi couleur
Ce soir, je vous propose des recettes réalisées pour les fêtes de Noël mais avant tout je vous présente tous mes voeux pour cette nouvelle année 2022, qu'elle vous apporte joie, bonheur mais surtout la santé surtout par les temps qui courent. On n'est...