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Top articles

  • Confiture de rhubarbe aux oranges

    12 août 2014 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Un de mes voisins m'a donnée de la rhubarbe, j'en ai fait de la tarte, du crumble et de la confiture en mélangeant la rhubarbe fraise ou encore la rhubarbe banane. Mais ma tante m'a fait découvrir la rhubarbe orange. Je la remercie au passage car je la...

  • Chutney Rhubarbe

    23 août 2014 ( #Divers )

    Un collègue à mon mari m'a donné de la rhubarbe, je fais souvent de la tarte, des crumbles, de la confiture (que vous pourrez voir sur mon blog), j'ai eu envie de voir autres choses. Comme j'ai testé le chutney de tomates et trouvé ça super sympa, je...

  • Confiture et gelée de casseilles, mélange entre cassis et groseilles

    28 juin 2014 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Ma collègue Katia m'a ramenée de chez elles des casseilles. Son mari pensait que c'était de gros cassis. Il voulait que je lui fasse de la crème de cassis. (J'ai quand même testé ma crème de casseilles, on verra bien...) Mais ce ne sont pas des cassis,...

  • Pastillas au poulet

    17 février 2015 ( #plats )

    Après vous avoir donné la recette de pastillas aux fruits de mer réalisée lors de mon anniversaire, je viens maintenant vous transmettre la recette de pastillas au poulet. D'habitude, la pastillas au poulet se fait avec un poulet entier que l'on cuit....

  • Kipferl à la vanille selon C. Felder

    11 avril 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    Lorsque je suis allée au salon du blog culinaire en novembre 2014 à Soissons, j'ai pu voir en démonstration les Kipferl réalisés par mon amie Yasmina du blog "Une liyasse de bonnes choses". Je les ai trouvés extras, super fondants, incroyablement vanillés....

  • Crumble cake framboise citron

    18 août 2016 ( #Gateaux )

    J'aime beaucoup le crumble, quand ça croustille c'est juste wahoo. Je l'ai testé en salé avec des tomates, des courgettes, mais aussi testé en sucré avec des pommes, des poires, des pruneaux. Mais là : c'est une nouvelle un crumble sur un cake : JAMAIS...

  • cake au potimarron

    19 octobre 2016 ( #Gateaux )

    Comme nous sommes en pleine saison de potimarron, j'en ai quelques uns dans mon jardin, je me lance donc dans de nouvelles recettes. Après la soupe, celle que Mr tout le monde connaît, après les confitures à base de potimarrons, je vous présente un cake...

  • Fraisier avec mousse de mascarpone

    04 avril 2016 ( #Gateaux )

    Comme il me restait un fond de gâteau à la noisette et du mascarpone, j'ai fait des mini fraisiers hier après midi. Un vrai délice et simple à faire. Vous pouvez utiliser des boudoirs pour faire votre base ou bien une génoise toute simple. Lorsque je...

  • Muffin moelleux et riches en chocolat

    26 juin 2017 ( #Petits gâteaux individuels )

    Vendredi dernier, c'était la kermesse des enfants dont je m'occupe à l'aide aux devoirs. De ce fait, j'y suis allée comme tous les ans. Les institutrices ont du mérite, car elles préparent toujours un beau spectacle de fin d'année. En plus sous le soleil,...

  • Cookies au chocolat noir de Chelsea

    17 janvier 2017 ( #Petits gâteaux individuels )

    Tous les ans, je m'empresse de regarder l'émission "le meilleur pâtissier" où les candidats proposent de superbes recettes. Cette saison 5 fut vraiment époustouflante. J'ai pu découvrir de superbes gâteaux que je vais tester bien sûr. J'ai déjà testé...

  • Gâteau moelleux au soja, chocolat et noisettes

    25 octobre 2017 ( #Gateaux )

    Un gâteau chocolat, noisettes pour ceux qui sont intolérants au gluten et au lactose, voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Recette que m'a donnée ma tante mais je l'ai transformée pour l'adapter à ceux qui ont certaines intolérances. Très simple...

  • Confiture d'abricots et confiture d'abricots à la méridionale

    21 juin 2014 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    J'adore le mois de Juin, car c'est le mois où je prépare un maximum de confitures. Je commence à utiliser les fruits du jardin (cerise, framboises, groseilles, prunes un peu plus tard), puis je réalise d'autres confitures avec des fruits achetés. J'ai...

  • Biscuit aux carambars

    14 février 2020 ( #Gateaux )

    Ce matin je vous propose un nouveau test réalisé lundi au centre d'animation avec ce moule tupperware qui permet de garnir les tartes. Après avoir testé la tarte océane ce week end, je me suis lancée dans le sucré. Je suis contente du résultat, la tarte...

  • Cake moelleux à la banane et aux noix

    27 juin 2020 ( #Gateaux )

    J'ai un ami qui a dégusté un cake banane/ noix dans un salon de thé. Comme il n'arrêtait pas de me vanter les mérites de ce cake et gourmande comme je suis, j'ai voulu en tester un, je me suis lancée et j'ai testé une recette dénichée sur "journal des...

  • L'invisible courgette, chorizo, chèvre frais au thermomix

    01 septembre 2020 ( #plats )

    Ma tante Michèle m'a donnée la recette de l'invisible courgette, chorizo et chèvre frais. Je l'ai donc fait ce midi. Nous l'avons dégusté chaud, mais on peut le manger aussi bien tiède que froid. C'est un vrai régal, cela se prépare rapidement au thermomix...

  • Galette des rois à la frangipane

    07 janvier 2014 ( #Gateaux )

    Tous les ans, je prépare des galettes des rois à la frangipane ou à la compote de pommes. J'avais pris pour habitude d'acheter de la pâte feuilletée pure beurre mais cette année j'ai voulu changer mes habitudes en faisant de la pâte feuilletée maison....

  • Cake lessive

    22 septembre 2021 ( #Divers )

    Ce soir je vais vous proposer un produit d'entretien appelé cake lessive. Ce n'est ni plus ni moins qu' un savon solide qui permet de faire la vaisselle. Il suffit tout simplement de mouiller son éponge et de frotter le savon et hop on peut faire tranquillement...

  • Doigts aux amandes et sésame grillé

    06 avril 2018 ( #Petits gâteaux individuels )

    Je poursuis ce soir ma transmission des recettes concernant les pâtisseries orientales que j'ai pu préparer la semaine dernière. La recette que je vous propose aujourd'hui est vraiment très simple, rapide et goûteuse. Ces doigts d'amandes et sésame grillé...

  • Truite au bleu

    23 mars 2018 ( #plats )

    Je suis allée acheter chez mon poissonnier deux truites afin de les cuisiner en papillotes. Mais en parlant avec lui il m'a demandé si je connaissais les truites au bleu. Je croyais qu'elle cuisait avec du fromage type "bleu d'Auvergne" ? que nenni, elles...

  • Bûche au chocolat

    13 décembre 2013 ( #Gateaux )

    Noêl approche, alors en avant les bûches!!! Je tiens cette recette de ma maman qui la faisait chaque année, réalisée avec une crème au beurre. Très bonne, et pas de crise de foie même si elle comporte beaucoup de beurre. Lorsque je la fais, je pense souvent...

  • La pissaladière de belle maman

    05 septembre 2017 ( #entrée salée )

    Dimanche, j'avais envie d'une pissaladière et ma fille préférait manger de la tarte à l'oignon, comme la préparation est faite à base d'oignons du coup, j'ai pu faire avec ma pâte feuilletée rapide maison les deux tartes. Nous n'avons pas tout mangé mais...

  • Crumbles d'endives avec noix, pommes et roquefort, un vrai délice

    15 mars 2016 ( #plats )

    Une grande découverte pour moi, un crumble d'endives. Lorsque j'ai mis en ligne la recette de ma tarte d'endives au roquefort, un gentil commentaire sur cette recette a émis l'idée de réaliser un crumble d'endive qu'elle faisait autrefois... cela m'intriguait...

  • Filet mignon en croûte

    19 octobre 2015 ( #plats )

    Il y a quelques mois, je suis allée chez mon fils et ma belle fille nous avait préparé un plat succulent. Je l'ai refait mais la pâte feuilletée avait craquelé à plusieurs endroits, j'ai renouvelé l'opération en y mettant une petite cheminée pour la cuisson...

  • Etoiles, sapins feuilletés en amuse bouche

    07 décembre 2016 ( #Biscuits apéritif )

    Noël approche à petits pas ; du coup des tests en cuisine sont de rigueur. Aujourd'hui je vous propose des petits amuses bouches en forme de sapin ou d'étoiles que vous dégusterez le jour même en apéritif. Ils sont garnis de fromage de chèvre frais. Délicieux,...

  • Tartelette marguerite au saumon

    19 février 2015 ( #entrée salée )

    Suite à mon anniversaire, il me restait encore de la pâte feuilletée, j'avais prévu de trop, on a toujours peur de manquer de quelques choses....Ce n'est grave..... Rien de perdu.... J'ai vu sur le net une photo de tartelette sûrement faite à partir de...