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Top articles
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Crêpes berbères, moelleuses appelées Mkhanfar
Ce matin j'ai réalisé des crêpes berbères, recettes dénichées chez "graines d'épices" que je remercie, je vous conseille d'aller faire un petit tour sur ce blog qui regorge de délicieuses recettes. Celles que j'avais faites auparavant étaient plus briochées,...
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Pop corn au caramel
Il y a bien longtemps j'avais testé une recette hyper gourmande de pop corn de C. Lignac. Très simple à réaliser en quelques minutes et vous obtenez un magnifique saladier de pop corn au bon goût de caramel. J'avais fait cela pour ma fille qui recevait...
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Pièce montée ronde de bonbons
Pièce montée de bonbons Je suis animatrice dans un Centre Municipal et j'aime beaucoup travailler avec les enfants et leur apporter de nouvelles idées tant au niveau pâtisserie, qu'au niveau sucrerie. Un jour une amie Aicha m'a donnée l'idée de réaliser...
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Lasagne rolls aux épinards et chèvre
Je poste cet article exprès pour mon amie et collègue Katia qui souhaitait faire la recette pour sa fille. Je l'ai fait deux fois, une fois en y mettant du chèvre frais type chavroux et la seconde fois (photos que vous découvrirez ci dessous) en y mettant...
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macaron basilic citron vert de C. Felder
Une envie de macarons, une envie de nouveauté alors ce soir je vous présente les macarons au citron vert et basilic découverts sur le site "en k de gourmandises" que je remercie. Le goût est irrésistible, le basilic frais se marie très bien avec le citron....
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Ghoribas sans oeuf, recette de base
Hier au centre d'animation, nous avons réalisé des ghoribas, recettes de gâteaux ultra fondants que l'on trouve dans les pays orientaux ; on les déguste avec un thé ou pourquoi pas autour d'un café. Ces gâteaux sont simples à réaliser, résumons nous :...
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Lunes au cacahuètes
Je me permets de mettre en ligne la recette de mon amie Jamila avec qui je vais marcher tous les dimanches matin. On parle recette, cuisine, plat, astuce, ratage.. tout ce qui est en rapport avec la nourriture, la cuisine, la pâtisserie. On marche pendant...
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Gâteau chinois
Comme il me restait de la crème pâtissière, j'ai voulu faire un chinois, d'habitude je fais des pains au raisin, mais le chinois est tout aussi bon. Ca me fait tout drôle d'appeler ce gâteau le "Chinois". Connaissez vous l'origine de cette appellation...
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Couronne de Noël meringuée
Cela faisait bien longtemps que j'avais envie de réaliser cette couronne, l'ayant vu une fois dans un magasine, j'ai voulu la refaire en faisant à ma guise. Les couleurs sont pastelles et ça me plait. J'ai utilisé des douilles différentes pour le pochage....
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Nougat chèvre et fruits secs
Lundi soir, je ne travaillais pas, du coup repassage en regardant l'émission d'un dîner presque parfait où le candidat proposait en entrée un nougat chèvre et fruits secs. Je ne savais même pas que cela existait, intriguée et adorant le mélange sucré,...
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Crème glacée myrtilles aux yaourts natures sans sorbetière
Comme il me restait quelques myrtilles fraîches, je voulais à tout prix faire une crème glacée mais sans sorbetière. Zut une envie de glace, mais pas assez de myrtilles, pas de soucis, il ne me restait plus qu'à en racheter des congelées. Je vais l'avoir...
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Terrine de campagne
Pour la première fois, ce week end j'ai réalisé une terrine de campagne que nous avons dégusté sur du pain avec quelques oignons et cornichons au vinaigre. Un pur et vrai délice, alors il ne faut pas hésiter à faire cette recette si vous aimez le porc,...
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Barre de lion format familial
On achète souvent des sucreries à nos enfants, des choses qu'ils aiment. C'est vrai selon eux c'est meilleur en magasin et difficile d'imiter mais cette fois ci j'ai trouvé la bonne recette, ( grâce à Hélène Hostein que je remercie énormément) ça coûte...
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Amaretti croustillants, croquants
Mon gentil beau frère m'a donné une superbe citrouille, ce qui m'a permis de faire tout d'abord une soupe, et j'ai voulu aussi par la même occasion tester un gâteau hyper moelleux au chocolat, recette transmise par une maman italienne (bien sûr à la citrouille...
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Bûche au saumon fumé
Nous avons mangé saumon fumé, foie gras à Noël cette année. Je voulais faire à nouveau du saumon fumé pour le nouvel an mais en le présentant d'une façon différente. Nous l'avons dégusté sous forme de bûche. Un vrai régal, ça change, c'est frais et léger. Les...
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Crème de châtaignes
En pleine saison des châtaignes, j'en profite à foison niveau recette. Après le velouté de potimarron aux châtaignes, après les marrons glacés et la tarte aux châtaignes, je vous propose aujourd'hui la crème de châtaignes. Après l'avoir fait je l'ai stérilisée...
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Glace à la prune au thermomix
C'est la saison des prunes. Que faire, clafoutis, une charlotte, de la confiture, un crumble ou une glace ? Je me suis lancée dans ma première glace à la prune, il y en avait dans le jardin de beau papa, du coup j'ai testé la recette du blog "thartelemy.com"...
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Cheese cake à la fraise
La saison des fraises, hummm de bonnes gariguettes, alors on en profite à fond. Après le cheese cake au citron, le cheese cake aux oréos, je vous présente aujourd'hui le cheese cake à la fraise. Un pur délice que j'ai pioché dans le blog de mon amie Nadia...
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Carré de semoule aux graines de sésame et pavot
Aujourd'hui je vous propose une galette marocaine que l'on peut déguster soit salée, soit sucrée appelée aussi Harcha. Grâce à la recette trouvée sur le blog de Nadia "Paprikas", que je remercie au passage, j'ai pu les faire la semaine dernière au centre...
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Macarons cornes de gazelle
J'adore les cornes de gazelles, c'est mon petit pêcher mignon. Et les macarons "cornes de gazelle", me direz vous ? Lorsque j'ai découvert cette recette sur le site "la cuisine de Bernard", vous n'en doutez pas, il a fallu que je teste à tout prix. Pour...
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Macarons aux pralines roses
En mode macarons en ce moment, j'aime tester de nouvelles saveurs. A cette occasion, j'ai trouvé une recette de ganache excellente sur le blog de "Pure gourmandise" que je remercie, blog que j'ai découvert grâce à Mercotte. On y déniche sur ce blog de...
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Cône à la crème pâtissière
Je me suis achetée des cônes métalliques. Ils sont vendus par lot de 6. Avec une pâte feuilletée, vous pouvez réaliser tranquillement au moins 12 cônes et il vous restera un peu de pâte feuilleté. Il vous suffira ensuite de les remplir avec des garnitures...
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crème crue au café
Aujourd'hui je vous propose une crème crue au café, recette que m'a donnée ma belle soeur adorée que je remercie. Cette crème est vraiment très originale, car elle ne demande pas de cuisson. J'ai utilisé mon thermomix pour mélanger tous les ingrédients...
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Ma bombe chocolat/caramel hyper calorique
Je viens de trouver une confiserie, pour moi c'est plus une confiserie qu'une part de gâteau car il faut en manger en petites quantités d'une part pour l'apprécier et d'autres part car cette petite tuerie est très calorique, pas mal de sucre.... mais...
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Bavarois ananas sans cuisson
Hier midi, au sein de mon travail, un repas fut organisé par l'association des Mamans de Bellicart . Ces mamans ont préparé chez elles de jolis plats de crudités ainsi que des pastillas aux fruits de mer. Un vrai régal. Il leur fallait un dessert, vous...