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Top articles

  • Fraisier avec mousse de mascarpone

    04 avril 2016 ( #Gateaux )

    Comme il me restait un fond de gâteau à la noisette et du mascarpone, j'ai fait des mini fraisiers hier après midi. Un vrai délice et simple à faire. Vous pouvez utiliser des boudoirs pour faire votre base ou bien une génoise toute simple. Lorsque je...

  • Muffin moelleux et riches en chocolat

    26 juin 2017 ( #Petits gâteaux individuels )

    Vendredi dernier, c'était la kermesse des enfants dont je m'occupe à l'aide aux devoirs. De ce fait, j'y suis allée comme tous les ans. Les institutrices ont du mérite, car elles préparent toujours un beau spectacle de fin d'année. En plus sous le soleil,...

  • Cookies au chocolat noir de Chelsea

    17 janvier 2017 ( #Petits gâteaux individuels )

    Tous les ans, je m'empresse de regarder l'émission "le meilleur pâtissier" où les candidats proposent de superbes recettes. Cette saison 5 fut vraiment époustouflante. J'ai pu découvrir de superbes gâteaux que je vais tester bien sûr. J'ai déjà testé...

  • Gâteau moelleux au soja, chocolat et noisettes

    25 octobre 2017 ( #Gateaux )

    Un gâteau chocolat, noisettes pour ceux qui sont intolérants au gluten et au lactose, voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Recette que m'a donnée ma tante mais je l'ai transformée pour l'adapter à ceux qui ont certaines intolérances. Très simple...

  • Confiture d'abricots et confiture d'abricots à la méridionale

    21 juin 2014 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    J'adore le mois de Juin, car c'est le mois où je prépare un maximum de confitures. Je commence à utiliser les fruits du jardin (cerise, framboises, groseilles, prunes un peu plus tard), puis je réalise d'autres confitures avec des fruits achetés. J'ai...

  • Biscuit aux carambars

    14 février 2020 ( #Gateaux )

    Ce matin je vous propose un nouveau test réalisé lundi au centre d'animation avec ce moule tupperware qui permet de garnir les tartes. Après avoir testé la tarte océane ce week end, je me suis lancée dans le sucré. Je suis contente du résultat, la tarte...

  • Cake moelleux à la banane et aux noix

    27 juin 2020 ( #Gateaux )

    J'ai un ami qui a dégusté un cake banane/ noix dans un salon de thé. Comme il n'arrêtait pas de me vanter les mérites de ce cake et gourmande comme je suis, j'ai voulu en tester un, je me suis lancée et j'ai testé une recette dénichée sur "journal des...

  • L'invisible courgette, chorizo, chèvre frais au thermomix

    01 septembre 2020 ( #plats )

    Ma tante Michèle m'a donnée la recette de l'invisible courgette, chorizo et chèvre frais. Je l'ai donc fait ce midi. Nous l'avons dégusté chaud, mais on peut le manger aussi bien tiède que froid. C'est un vrai régal, cela se prépare rapidement au thermomix...

  • Galette des rois à la frangipane

    07 janvier 2014 ( #Gateaux )

    Tous les ans, je prépare des galettes des rois à la frangipane ou à la compote de pommes. J'avais pris pour habitude d'acheter de la pâte feuilletée pure beurre mais cette année j'ai voulu changer mes habitudes en faisant de la pâte feuilletée maison....

  • Cake lessive

    22 septembre 2021 ( #Divers )

    Ce soir je vais vous proposer un produit d'entretien appelé cake lessive. Ce n'est ni plus ni moins qu' un savon solide qui permet de faire la vaisselle. Il suffit tout simplement de mouiller son éponge et de frotter le savon et hop on peut faire tranquillement...

  • Doigts aux amandes et sésame grillé

    06 avril 2018 ( #Petits gâteaux individuels )

    Je poursuis ce soir ma transmission des recettes concernant les pâtisseries orientales que j'ai pu préparer la semaine dernière. La recette que je vous propose aujourd'hui est vraiment très simple, rapide et goûteuse. Ces doigts d'amandes et sésame grillé...

  • Truite au bleu

    23 mars 2018 ( #plats )

    Je suis allée acheter chez mon poissonnier deux truites afin de les cuisiner en papillotes. Mais en parlant avec lui il m'a demandé si je connaissais les truites au bleu. Je croyais qu'elle cuisait avec du fromage type "bleu d'Auvergne" ? que nenni, elles...

  • Bûche au chocolat

    13 décembre 2013 ( #Gateaux )

    Noêl approche, alors en avant les bûches!!! Je tiens cette recette de ma maman qui la faisait chaque année, réalisée avec une crème au beurre. Très bonne, et pas de crise de foie même si elle comporte beaucoup de beurre. Lorsque je la fais, je pense souvent...

  • La pissaladière de belle maman

    05 septembre 2017 ( #entrée salée )

    Dimanche, j'avais envie d'une pissaladière et ma fille préférait manger de la tarte à l'oignon, comme la préparation est faite à base d'oignons du coup, j'ai pu faire avec ma pâte feuilletée rapide maison les deux tartes. Nous n'avons pas tout mangé mais...

  • Crumbles d'endives avec noix, pommes et roquefort, un vrai délice

    15 mars 2016 ( #plats )

    Une grande découverte pour moi, un crumble d'endives. Lorsque j'ai mis en ligne la recette de ma tarte d'endives au roquefort, un gentil commentaire sur cette recette a émis l'idée de réaliser un crumble d'endive qu'elle faisait autrefois... cela m'intriguait...

  • Filet mignon en croûte

    19 octobre 2015 ( #plats )

    Il y a quelques mois, je suis allée chez mon fils et ma belle fille nous avait préparé un plat succulent. Je l'ai refait mais la pâte feuilletée avait craquelé à plusieurs endroits, j'ai renouvelé l'opération en y mettant une petite cheminée pour la cuisson...

  • Galette de chou fleur

    31 mars 2022 ( #plats )

    Je ne savais pas trop cuisiner hier soir en rentrant du travail, ayant des bouquets de chou fleur et brocolis au congélateur, j'ai réalisé des galettes de chou fleur ; cette recette est du même style que mes galettes de légumes et de quinoa que j'adore...

  • Sablés au parmesan et ail des ours

    01 mai 2022 ( #Biscuits apéritif )

    Ma tante m'a donnée de l'ail des ours qui pousse dans son jardin. L'année dernière j'avais fait du pesto, c'était vraiment top. Cette fois ci je viens de tester des petits sablés que nous avons dégustés à l'apéro, super sympa. J'ai vraiment aimé ce bon...

  • Etoiles, sapins feuilletés en amuse bouche

    07 décembre 2016 ( #Biscuits apéritif )

    Noël approche à petits pas ; du coup des tests en cuisine sont de rigueur. Aujourd'hui je vous propose des petits amuses bouches en forme de sapin ou d'étoiles que vous dégusterez le jour même en apéritif. Ils sont garnis de fromage de chèvre frais. Délicieux,...

  • Tartelette marguerite au saumon

    19 février 2015 ( #entrée salée )

    Suite à mon anniversaire, il me restait encore de la pâte feuilletée, j'avais prévu de trop, on a toujours peur de manquer de quelques choses....Ce n'est grave..... Rien de perdu.... J'ai vu sur le net une photo de tartelette sûrement faite à partir de...

  • Petits beurres maison

    23 mai 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    Comme je me présente au concours de Mamou and Co, concours que j'ai trouvé grâce à ses petits beurres, j'ai bien évidemment voulu tester sa recette de petits beurres qui me paraissaient croustillants et bien je ne me suis pas trompée. Incroyable cette...

  • Flan maison sans oeuf

    15 février 2016 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Hier après midi, j'ai réalisé un flan maison au caramel, vous connaissez ces petits flans que l'on achète et lorsqu'on les démoule à l'envers en retirant la petite opercule, le caramel coule ? Hélas pas le droit de dire les marques.... mais je suis sûre...

  • Cake bananes aux pépites de chocolat

    09 septembre 2016 ( #Gateaux )

    Comme il me restait deux bananes qui commençaient à s'abimer, j'ai voulu les utiliser sous forme de cake en y ajoutant des pépites de chocolat pour plus de gourmandises. j'ai hésité à faire des nems aux bananes chocolat mais n'ayant pas de feuilles de...

  • Saumon fumé maison au thé fumé

    30 janvier 2017 ( #entrée salée )

    Une amie Florida me faisait les éloges du saumon Gravlax qu'elle préparait pour Noël, chose que j'ai testé il y a 15 jours et qui est excellent. J'ai fait pas mal de recherches sur le net, il s'est avéré que le saumon Gravlax était différent du saumon...

  • Cake bocal, idéal pour un picnic

    01 avril 2019 ( #Petits gâteaux individuels )

    Envie d'un cake, on fait ce gâteau quand on a du monde, mais lorsque l'on vit seule ? on sait que les cakes se gardent bien, mais un grand cake pour une personne seule, ce n'est pas toujours l'idéal. Alors aujourd'hui je vous propose un cake qui va cuire...