/image%2F0859861%2F20151222%2Fob_82d492_11791904-1619136235027940-374534466428.jpg)
Top articles
-
Gâteau Damier Halloween
Je ne suis pas trop adepte de la fête d'Halloween, mais travaillant dans un centre d'animations, je me dois de faire plaisir aux enfants ; nous avons donc fait plusieurs gâteaux pour Halloween cette année tels que les doigts de sorcière, les araignées....
-
Petit gâteau graines de sésame, El baraziq
Hier au centre d'animation, j'ai testé des petits gâteaux croquants aux graines de sésame. Ces gâteaux sont issus de la Syrie, mon amie Nadji en a réalisé déjà deux fois, et précisait dans son blog qu'ils étaient délicieux ; du coup j'ai voulu tester...
-
Tourbillon chocolat noir et fève de tonka
Après avoir testé les tourbillons chocolat blanc avec mon moule Demarle, j'ai récidivé mais cette fois ci en donnant une petite touche de saveur fève de tonka à mon chocolat noir. Ces mini tourbillons sont superbes, après un bon repas quelques tourbillons...
-
Ganache framboise pour macaron
Je fais souvent des macarons, maintenant je les réussis à chaque fois lorsque je réalise la meringue à l'italienne. Cette année à Noël, mes convives avaient tous près de leur assiette un petit paquet de macarons de couleur rose vif au goût framboise....
-
Petit nid et ses sujets au chocolat au lait
Pâques approche à grand pas !! A cette occasion, j'ai testé des petits nids accompagnés de petits sujets au chocolat qui peuvent décorer votre table. J'ai acheté un moule en silicone (car facile à démouler) pour pouvoir faire la décoration des chocolats....
-
Hérisson en chocolat
Il pleut, il pleut Bergère dans l'Oise, en plus il fait froid. Ce n'est pas grave, malgré ce temps maussade au centre d'animation, nous nous sommes amusés avec les enfants 7- 10 ans à réaliser des hérissons en chocolat. Une recette simplissime, sans cuisson...
-
Cookies de ma maman
J'avais trouvé une recette de cookies que je faisais chaque semaine pour mes enfants. J'ai donné cette recette à ma maman qui a apporté quelques modifications et j'adore ses modifications. Du coup maintenant lorsque je donne la recette à mes amies, je...
-
Carré de noix glacées
En train de remettre à jour mon cahier de recettes et pour cette occasion, j'ai trouvé une recette ultra simple que l'on peut déguster autour d'un petit café, ou d'un bon petit thé à la menthe pourquoi pas ? Ce sont de petits gâteaux fondants aux noix...
-
Araignée cookies au beurre de cacahuètes
Aujourd'hui je vous propose des cookies ayant la forme d'araignée, recette dénichée sur le blog de "Adeline cuisine" que je remercie. Cette recette est simple, délicieuse et parfaite pour faire plaisir à l'occasion d'Halloween. La première fois que j'en...
-
crème chocolat au Tofu faite au thermomix
Aujourd'hui, je vous propose un dessert que l'on peut réaliser en 10 mn chrono à base de tofu soyeux et de chocolat noir. On peut bien entendu le faire sans thermomix, tout est possible !! Je remercie le blog "je cuisine sans gluten" pour cette délicieuse...
-
Cake à la pistache
Lorsque je pars en vacances, j'aime bien emmener avec moi quelques gâteaux qui se conservent bien, et oui en camping car on déguste toujours que ce soit en visite ou sur la route.... Cette année, j'ai donc testé un cake à la pistache, un vrai régal que...
-
Suprême de poulet au gorgonzola avec son risotto chorizo
Il y quelques temps, j'avais préparé un suprême de poulet, recette obtenue par Chef Damien du site 750 gr. ancien professeur du lycée de mon fils qui travaille en restauration. Je trouve cette recette simple et succulente. Le poulet reste tendre, cette...
-
Petites marguerites aux amandes et noisettes
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle présentation en utilisant la même pâte et la même farce utilisées précédemment avec la recette des " boulettes amandes noisettes". Rien de bien compliqué en soi.... Il faut juste avoir du temps et de la patience... Je...
-
Mousse de betterave rouge
J'ai voulu refaire une mousse de betterave rouge avec une crème chantilly et non avec la crème mascarpone comme la dernière fois. Je l'ai posée sur un biscuit type cheese cake mais salé, j'ai vraiment aimé cette entrée douce au niveau des saveurs. Je...
-
Tomates cerises séchées au four
Deuxième week end où je prépare du coulis de tomates afin de faire mes provisions pour l'hiver. En plus cette fois ci j'ai récolté mes tomates cerises, j'en ai quelques pieds dans ma serre. Vraiment sympa en apéro mais aussi séchées au four avec des herbes...
-
Mousse de thon
Un petit test en cuisine. J'ai trouvé une recette au hasard et bien sûr je n'ai pu y résister. Je l'ai donc fait ce matin pour pouvoir la manger le soir en rentrant du travail, car la mousse de thon doit reposer quelques heures au frigidaire. Après ma...
-
tarte courgettes thon et saumon fumé
Comme je suis en mode courgettes en ce moment et qu'il y en a à foison dans le jardin, je teste des recettes sur toutes les coutures. Cette fois ci, j'ai râpé mes courgettes, plus facile à cuire et ça change un peu. J'ai fait pour ainsi dire une quiche...
-
Mini tartelette feuilletées avec confit d'oignon et magret fumé, chèvre
Cette année en apéritif, j'ai testé des mini tartelettes avec du confit d'oignon maison, magret fumé et un peu de chèvre frais. C'est vraiment très intéressant gustativement. Les invités et moi même, nous nous sommes vraiment régalés. D'habitude en apéritif...
-
moulin à vent
Il y a quelques jours, j'ai réalisé des petits gâteaux algérois nommés m'chekla. J'avais teinté ma pâte rose et en vert. La pâte verte, je l'ai utilisée le lendemain pour vous présenter ces petits moulins à vent que je trouve sympathiques. Je vous remets...
-
Tarte briochée au sucre
J'avais une ancienne recette que l'on m'avait donné de tarte au sucre mais par contre beaucoup trop sucrée, donc je la faisais rarement. Là, je viens de dénicher une recette superbe, moelleuse, pas trop sucrée tout ce que j'aime grâce au blog de "Méliméloencuisine"...
-
Cookies au chocolat blanc et cranberries
Ce matin : un petit test en cuisine : de délicieux cookies qui ont accompagné mon yaourt nature de ce soir. Un vrai régal, ça change des cookies traditionnels faits au chocolat noir. Ils sont doux, pas trop sucrés, moelleux, tout ce que j'aime. J'ai trouvé...
-
Friand au fromage
Hier au menu, c'était friand au fromage avec une bonne salade du jardin. Ce plat est simple et rapide, il n'y a que la cuisson du friand qui demande du temps. J'ai beaucoup aimé ce plat que ma fille voulait manger, elle a eu raison, nous nous sommes régalés....
-
Cookies aux éclats de caramel beurre salé
Encore une recette testée par ma tante, décidemment, ma tante va être mon coach...Une fois réalisés, j''attends le verdict de ces gâteaux et hop je les fait à mon tour, puis je les publie s'ils sont bons.. Si vous saviez le nombre de recettes que je dois...
-
Eau de prunes rouges et rhubarbe
Lorsque j'avais découvert sur le net l'eau de rhubarbe et cerise, je me suis dit que je pourrais faire la recette en remplaçant les cerises par les prunes rouges de mon jardin. Et bien c'est le top du top, j'apprécie énormément cette boisson très simple...
-
Raie à la sauce tomate et aux légumes de soleil
En allant faire mes courses, j'ai trouvé de la raie qui n'était vraiment pas chère à 9 euros le kilo. Du coup j'en ai acheté pour 600 gr. On a fait deux repas et il en restait un peu aussi pour le soir. Je l'ai accompagnée de petits légumes de soleil,...