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Top articles

  • Glace au cassis sans sorbetière

    24 juin 2018 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Ce matin j'ai cueilli mes cassis, comme il y en avait pas mal, j'ai voulu faire de la glace. D'habitude je les congèle pour faire ma tarte cassis, ou ma gelée. Pour cette recette je me suis inspirée du site "cuisine journal des femmes" en y apportant...

  • petits sablés Arlequin, les arlecchinis

    24 février 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    Au centre d'animation où je travaille, nous préparons le carnaval de Compiègne qui aura lieu cette année le 25 mars 2015. Le thème est "bande dessinée", nous avons donc choisi de prendre le thème de Lucky Luke. Les costumes sont réalisés entièrement en...

  • Moelleux pistache, coeur chocolat noir

    01 mars 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

    Pour notre 4 heures, dimanche, nous avons dégusté un moelleux à la pistache avec mon mari. Avec la recette, nous arrivons à faire 4 moelleux. J'ai donc gardé le restant de pâte au frigidaire et ce soir nous avons pu en déguster un second. Vraiment sympa...

  • Ghoribas aux cacahuètes et noix de coco

    04 mars 2018 ( #Petits gâteaux individuels )

    Seconde recette de petits gâteaux testés ce week end avec ma petite fille, ces ghoribas sont tendres et moelleux. La recette est issue du livre "Toutes les bases de la cuisine marocaine" de mon amie blogueuse Nadia Paprikas que je remercie car ils sont...

  • Pain d'épices hyper moelleux

    07 mai 2018 ( #Gateaux )

    Après mon pain d'épices aux fruits confits, après le pain d'épices de Mr Conticini aux amandes effilées, je vous propose un autre pain d'épice hyper moelleux. Je mets en ligne cette troisième recette de pain d'épices car mon amie Francine voulait en faire...

  • Poulet olives au cookéo

    23 mai 2018 ( #plats )

    J'aime beaucoup les olives, et les "olives / poulet" : c'est mon pêcher mignon, un vrai régal. Un vrai plaisir gustatif. Rapide et délicieux, cuit à l'étouffée et croustillant à la fois... J'ai pour cette recette acheté des cuisses de poulet fermiers...

  • Lentilles et saucisses au cookéo

    02 octobre 2018 ( #plats )

    J'avais acheté des saucisses fumées déjà cuites en début de semaine, il me fallait les accomoder. Du coup, je les ai accompagnées de lentilles, un vrai régal. C'est avec plaisir que je vous transmets ma recette. Je fais la même recette que lorsque j'utilisais...

  • Confiture d'abricots au thermomix

    08 juillet 2018 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Ayant acheté quelques abricots frais pour réaliser un gâteau, j'avais besoin pour cela de confiture. Il me fallait donc en faire rapidement, j'ai donc pour cette recette suivi le déroulé du blog "thermo-minou" que je remercie car je la trouve extra et...

  • cookies au quinoa

    21 novembre 2020 ( #Petits gâteaux individuels )

    En regardant les informations régionales le midi sur FR3 Picardie, un agriculteur faisait pousser du quinoa en Picardie, incroyable car cette plante demande de la chaleur... et on la trouve plutôt dans le sud que dans le Nord. Puis après l'interview,...

  • Feuilleté épinards, poires et bleu de bresse

    14 février 2016 ( #entrée salée )

    J'aime beaucoup l'association du sucré salé. Il me restait une pâte feuilleté au frigidaire, des poires au sirop, du coup j'ai acheté du bleu de bresse et hop il ne me restait plus qu'à faire la recette aperçue sur le blog de Mammou and co que je remercie...

  • Tarte champignons frais et rocquefort

    18 août 2015 ( #entrée salée )

    Il me restait de la pâte brisée au frigidaire, alors quoi en faire ? tarte sucrée, tarte salée ? j'ai longtemps hésité, mais comme une envie de faire une tarte aux champignons... Ce fut chose faite. Cette tarte fut mangée le soir accompagnée d'une petite...

  • Le sernik, gâteau polonais au fromage blanc

    09 décembre 2014 ( #Gateaux )

    Je vais peut être faire un voyage avec les enfants des centres municipaux cet été en Pologne. Il nous faut donc organiser auparavant des ateliers culinaires avec les enfants afin de connaître quelques spécialités. Ma collègue a sa maman qui réalise de...

  • Eau de rhubarbe et cerise

    02 juillet 2019 ( #Divers )

    Aujourd'hui je vous propose une eau fruitée qui me fait penser aux eaux aromatisées que l'on achète, sauf que celle ci est sans conservateur et avec des produits du jardin. Un vrai plaisir avec un petit goût miel, je suis vraiment séduite par cette boisson...

  • Crème glacée à la feuille de figuier

    30 août 2021 ( #glaces )

    En regardant le journal télévisé, j'ai découvert que l'on pouvait faire de la crème glacée avec tout simplement des feuilles de figuiers. Pour ceux qui me connaissent, vous vous en doutez... il me fallait tester cette étrange glace. Je pensais avoir mis...

  • Bouchée au chocolat façon bounty.

    19 janvier 2017 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Comme il me restait du lait concentré sucré, il me fallait l'utiliser. Je n'aime pas le gachis. L'idée m'est donc venue de regarder dans mes grimoires mes anciennes recettes. C'est avec joie que j'ai pu redécouvrir la recette des bounty. Je l'ai donc...

  • Gâteau aux éclats de châtaignes, thermomix

    19 octobre 2018 ( #Gateaux )

    Je vous propose aujourd'hui une recette simple, faites au thermomix. Je dirai que le plus long est d'éplucher les châtaignes à moins que vous les achetiez directement en pot. Mais bon, comme je l'avais promis aux enfants du centre d'animation, cela nous...

  • Crème au pain d'épices

    25 février 2018 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Cette année au nouvel an, j'ai confectionné du pain d'épices. Comme il m'en restait, je l'avais conservé dans de l'aluminium, depuis ce temps... Je n'aime pas le gachis, il me fallait donc trouver une recette afin de l'utiliser. Après plusieurs recettes...

  • Gâteau raclette

    13 octobre 2015 ( #entrée salée )

    Au mois de juillet, j'avais trouvé une recette sur la blogosphère de gâteau raclette, peut être devait il pleuvoir dans une des régions pour avoir envie d'en faire un...J'aimais beaucoup l'idée ; cependant pour moi la raclette, je l'apprécie toujours...

  • Chutney figue - oignon rouge

    09 novembre 2015 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Les fêtes de Noël approchent à petits pas, alors je commence à réaliser des petits tests en cuisine. Une femme du quartier là où je travaille m'a donnée des figues fraiches. J'ai donc trouvé une recette du blog de Mamou and Co que j'affectionne particulièrement....

  • Endives au jambon avec sa sauce câline

    07 décembre 2015 ( #plats )

    Aujourd'hui je vous propose une recette extraite du livre "aimer la cuisine de Picardie", livre que m'a offert mon amie Nadia que je remercie au passage. Mais j'ai tellement de livres que je me demande si j'ai assez de jour pour tout tester... Cette recette...

  • Mousse au chocolat

    31 août 2014 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Le dessert de ce dimanche sera une mousse au chocolat. Dessert préféré de mon mari. Cette recette me vient de ma maman, rapide en dix minutes avec seulement deux ingrédients importants à utiliser œufs et chocolat. Tellement bon, naturel, sans colorant...

  • Lasagne à la viande hachée

    24 août 2014 ( #plats )

    Mon mari m'a un jour fait des lasagnes maison. Je ne connaissais pas, j'ai vraiment adoré. Il en avait mangé pour la première fois à l'armée, comme il avait apprécié il a essayé d'en faire en lisant tout simplement la recette sur les boites de lasagnes....

  • cake potimarron version salée avec des lardons

    20 octobre 2016

    On va dire qu'en ce moment, je suis en mode potimarron. J'ai pu faire de la soupe, de la confiture, un cake sucré et maintenant une version salée. Vraiment sympa à accommoder cette courge, le plus dur, je dirai c'est de l'éplucher. J'ai déniché cette...

  • Gâteau à l'ananas, recette de ma maman

    24 février 2015 ( #Gateaux )

    Aujourd'hui je vais vous livrer la recette d'un gâteau ananas que ma maman prépare parfois. C'est un gâteau super moelleux car il est imbibé de jus d'ananas. Il est joli visuellement et ce dessert n'est pas très compliqué à faire. Je l'avais fait à midi...

  • Pastillas aux fruits de mer

    17 février 2015 ( #plats )

    Symbole de la cuisine orientale, la pastilla est fortement appréciée pour les jours de fêtes, mariage ect... Il existe soit la pastilla au pigeon ou poulet, la pastilla aux fruits de mer. J'ai pu réaliser 50 pastillas individuelles poulet et 50 autres...