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Top articles

  • Gratin de pommes de terre aux cèpes

    04 décembre 2021 ( #plats )

    En feuilletant mes livres Demarle "Du relief dans l'assiette", j'ai découvert ce formidable gratin de pommes de terre aux cèpes et cheddar, il me faisait tellement envie que je l'ai réalisé ce midi en l'accompagnant d'escalopes de dinde. Je l'ai cuit...

  • Chou rouge aux pommes au cookéo

    16 janvier 2022 ( #plats )

    J'aime beaucoup accompagner mon boudin noir avec du chou rouge. Ma mère le cuisait souvent dans une cocotte minute avec des petits lardons sous pression. Elle accompagnait généralement le boudin de chou rouge et de pommes cuites au beurre en quartier...

  • Blanc de calamars accompagnés de sa timbale de brocolis

    18 mai 2014 ( #plats )

    Je suis en train de faire le vide dans mon congélateur. Comme j'avais des blancs de calamars, il me fallait trouver une recette sympa pour pouvoir les utiliser. Je les ai cuisinés en dix minutes grâce à mon thermomix. Mais je pense que vous pouvez tout...

  • crumble chèvre et courgettes

    07 juillet 2014 ( #plats )

    Ayant beaucoup de courgettes dans le jardin, je vais pouvoir les utiliser en tarte, en ratatouille, en croquettes mais aussi sous forme de crumble. J'ai pour habitude de faire un crumble tomate - chèvre mais cette fois ci j'ai remplacé la tomate par des...

  • Torsade feuilletée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

    14 février 2017 ( #Petits gâteaux individuels )

    Un dessert rapide pour le 4 heures à condition d'avoir 3 ingrédients à disposition ... Il me fallait utiliser un reste de crème pâtissière, du coup pas le courage de faire de la pâte feuilletée maison, alors je suis vite partie chercher un rouleau tout...

  • Réalisation du chocolat Dulcey maison

    13 décembre 2017 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    J'ai acheté récemment du chocolat valrhona noir, au lait et blanc. C'est un chocolat pâtissier d'excellente qualité utilisé par les artisans, professionnels et les particuliers. Je pouvais aussi me procurer sur ce site du chocolat Dulcey. Mais ne le connaissant...

  • Crème dessert au chocolat, thermomix

    07 juin 2019 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Ce midi en dessert, c'est crème au chocolat faite ce matin ; elles accompagneront mes délicieux biscuits au citron réalisés hier, du moins ce qu'il en reste car mon mari a fait le gourmand !! Je détiens cette recette de ma mère, elle est vraiment délicieuse,...

  • Pommes de terre au four ou potatoes

    07 août 2017 ( #plats )

    Bonjour les amis. Aujourd'hui je vous propose une superbe recette de pommes de terre au bon goût d'épices. Cette recette est très simple à réaliser. Des épices, des pommes de terre, une feuille de papier sulfurisé, un four et hop un bon petit plat qui...

  • chips de citron

    01 janvier 2021 ( #Divers )

    A Noël, j'ai réalisé une bûche à la vanille et son insert citron. Il me fallait du citron en décoration. J'ai vu que mon amie Béatrice du blog "la cuisine en folie" proposait des chips de citrons, alors j'ai testé sa recette et je suis contente du résultat....

  • tartelettes salées feuilletées

    18 février 2015 ( #Biscuits apéritif )

    Un petit biscuit apéritif qui fait de l'effet, simple et rapide ? ça vous dit ? Et bien c'est ce que je prépare souvent lors de mes apéritifs. Ca a de l'allure, ça croustille et c'est bon. C'est ma tante qui m'a donné sa recette. Pour ce faire j'ai utilisé...

  • Jus de pommes maison thermomix

    29 août 2016 ( #Divers )

    Incroyable ce jus de pommes maison, mais pourquoi n'y avais-je pas pensé plutôt ? Je faisais mon jus de persil et citron, jus de citron et menthe et pas ce jus de pommes !! Si simple et si bon pour la santé... Je remercie le blog de "l'île aux créations...

  • Le tzatziki

    13 avril 2015 ( #entrée salée )

    Un bon tzatziki sur une tranche de pain au levain toute croustillante......... hummmmm.... trop bon. Ce n'est pas donné en magasin et c'est si simple à réaliser. Connaissez vous le tzatziki ? ce concombre mélangé au yaourth qui se vend en magasin dans...

  • crème carambar et tofu soyeux au thermomix sans cuisson

    03 décembre 2020 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Aujourd'hui je viens vous proposer une nouvelle recette de crème au tofu soyeux après ma crème tofu au chocolat. Celle ci par contre est sans cuisson avec seulement deux ingrédients : carambars et tofu soyeux. Très simple à faire, une nuit de repos avant...

  • Mini poivrons farcis au fromage de chèvre et chorizo

    03 septembre 2017 ( #Biscuits apéritif )

    Une recette ultra simple pour un apéritif ça vous dit ? Comme on m'a donné des mini poivrons, j'ai voulu tester les poivrons farcis pour l'apéritif, un pur délice et très très simple à faire. J'ai suivi plus ou moins la recette de chef Nini que je remercie...

  • Risotto courgettes, fromage ail et fines herbes au cookéo

    16 septembre 2016 ( #plats )

    Comme mon fils venait manger hier au soir, j'avais peu de temps pour cuisiner puisque je rentre tard du travail. Mais il y avait chez moi comme une envie de risotto. Mais risotto avec quoi ? Risotto aux courgettes, il y en a plein dans le jardin. Allez...

  • Petit chèvre méditerranéen

    03 août 2015 ( #Divers )

    On m'a offert le restaurant et j'ai pris en fromage des petits chèvres frais trempés dans l'huile dont la préparation était faite maison. Le serveur m'a même dit que c'était une spécialité méditerranéenne. Je l'ai donc testé grâce à ma tante qui m'a transmis...

  • Amareti à la pâte de pistache

    27 décembre 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    Comme il me restait dans le frigidaire des blancs d'œuf ainsi que de la pâte de pistache, j'ai voulu faire ces amaretis; Cette recette provient du blog de mon amie Nadia "Il parait que c'est bon". En effet, ils sont différents de ceux que j'avais déjà...

  • Lait d'avoine maison

    27 octobre 2021 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Je viens vous proposer ce soir un article sur le lait d'avoine. C'est en discutant avec l'amie de mon fils que j'ai appris que cela était très facile à réaliser et quant on voit le prix en magasin, il vaut mieux le faire soir même non ? Alors bien sûr...

  • Petits croquants

    06 octobre 2014 ( #Petits gâteaux individuels )

    Dimanche nous étions invités au restaurant pour fêter l'anniversaire de mon beau père. Généralement après le resto on va chez moi pour boire le café et offrir le cadeau du papy. Mais je n'aime pas boire le café sans un petit accompagnement. Cette année...

  • Connaissez vous le gâteau aux pommes 4x9 ?

    05 septembre 2014 ( #Gateaux )

    Ma tante m'a donnée une superbe recette facile à réaliser. C'est un gâteau aux pommes, mais on peut mettre n'importe quel fruit. Il est très simple à réaliser, moelleux et fondant... tout ce qu'il faut. Pas besoin de balance ou de verre doseur uniquement...

  • Brioche à l'abricot appelée Brioche Rolls

    10 mai 2014 ( #Pain-viennoiserie )

    Il pleut dehors, un mois de Mai pas terrible, une envie de manger une brioche, alors vite fait je vais consulter sur mon Facebook le défi boulange organisé par Paprika et Manue. Je découvre le Rolls aux fraises réalisé par Nadia du blog "paprikas". Alors...

  • Mille feuilles

    23 mars 2014 ( #Gateaux )

    N'ayant jamais réalisé de mille feuilles je me suis lancée avec de la pâte feuilletée maison. Ce n'est pas difficile à faire, seul inconvénient, il doit reposer 3 heures au frigidaire avant d'être dégusté. Il y a quelques petits défauts au niveau de la...

  • Poire dans son habit feuilleté

    15 janvier 2015 ( #Pain-viennoiserie )

    En me baladant sur le net, une personne a posté une photo de poires sur pâte.... c'est une photo qu'elle avait trouvé jolie sur un site, je la remercie car à mon tour, j'ai trouvé cela excellent. Je suis vite allée acheter quelques poires, il me restait...

  • Chouchou, cacahuètes caramélisées

    08 mai 2015 ( #Divers )

    Vous connaissez ces fameux chouchous, petites friandises qui se vendent lors des fêtes foraines. Ce sont des cacahuètes enrobées de caramel. C'est super bon et quand on se ballade à ces fameuses fêtes, ces cacahuètes embaument l'air et donnent vraiment...

  • Velouté de butternut et coco

    07 décembre 2015 ( #entrée salée )

    Cette année dans mon jardin, j'ai eu une belle quantité de butternuts. Connaissez vous cette courge ? On l'appelle aussi la doubeurre. Ce légume est très pratique. On le cultive de mars à septembre, et on le déguste de septembre à juin. Comme pour tous...