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Top articles

  • Jardinière de légumes au cookéo

    27 juillet 2017 ( #plats )

    Ce que je vous propose ce soir, ce n'est pas un plat, mais plutôt un accompagnement, c'est à dire une jardinière de légumes cuites à l'étouffée au cookéo. Très rapide à faire, vous ne serez pas déçus surtout si c'est fait maison !!! Les ingrédients pour...

  • Soupe à la tomate et aux vermicelles au thermomix

    16 octobre 2015 ( #entrée salée )

    Il y a quelques jours, j'avais fait une soupe uniquement de tomates, super bonne bien sûr, mais j'ai voulu cette fois çi la rendre plus épaisse. Comme ça le soir, une bonne soupe bien épaisse, ça cale bien (en tout cas chez moi). Dans cette nouvelle soupe...

  • Mousse au chocolat noir sans crème fraiche

    29 avril 2015 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Ce week end j'ai réalisé une tarte tropézienne pour la première fois pour mes invités ; cependant je ne savais pas ce que donnerait le résultat, du coup j'ai fait aussi pana cotta aux fruits rouges et mousse au chocolat au cas où ma tarte ne serait pas...

  • gâteau aux cacahuètes

    06 juillet 2014 ( #Gateaux )

    J'ai réalisé récemment des cookies avec du beurre de cacahuètes, c'était très bon. Cependant il me fallait utiliser le restant de beurre de cacahuètes. J'ai trouvé sur le web une recette utilisant mon beurre, appartenant à Amandine cooking dont voici...

  • Crème glacée pralinée

    12 juin 2017 ( #yaourts-crème-sauce-confiture, #glaces )

    Les beaux jours sont là, envie d'une bonne crème glacée, hélas j'aurai du mettre mes pains de glace au congélateur pour pouvoir me servir de ma sorbetière. Elle n'est pas très pratique, mais bon... il me fallait trouver une autre solution..... envie à...

  • Roulé saumon et épinards

    24 avril 2014 ( #entrée salée )

    Cette recette, c'est Samia du blog "Sam Mijote" qui me l'a fait découvrir. Elle est très simple à réaliser et assure un vrai succès. Je l'ai fait plusieurs fois avec les épinards du jardin. Un vrai régal. Merci Sam pour cette superbe recette. Ingrédients...

  • Flan aux cerises

    22 juin 2014 ( #Gateaux )

    Des cerises et encore des cerises. Alors on se lance dans les desserts à la cerise. Cette recette est extraite des recettes de C. Felder sous le nom de Clafoutis de cerises, mais à mon goût cela a plus la texture et le goût d'un flan. J'y ai mis dedans...

  • Pomme de terre vapeur et sa sauce crème fraiche

    04 août 2014 ( #plats )

    Souvent, lorsque je fais un barbecue, je fais des légumes du soleil cuit au four, mais cette fois ci, j'ai aussi accompagné ma viande de pomme de terre vapeur et de sa sauce. Il n'y a pas plus simple à préparer, j'aime beaucoup la saveur fraiche de la...

  • Petits gâteaux secs à l'anis de C. Felder

    21 décembre 2014 ( #Petits gâteaux individuels )

    J'ai trouvé une recette d'un chef pâtissier dans un journal où il expliquait comment faire des petits gâteaux à l'anis. Ceux ci devaient sécher 24 h avant cuisson. En recherchant sur le net, j'ai trouvé cette même recette, un peu changée donnée par C....

  • Risotto aux calamars au cookéo

    12 décembre 2017 ( #plats )

    Cette semaine, j'ai réalisé un risotto aux calamars. Plat rapide, simple et bon pour deux grands gourmands. Que demander de plus ? D'habitude, je prends des rondelles d'encornets, mais là, il n'y en n'avait pas chez mon poissonnier, du coup, j'ai fait...

  • Rochers à la noix de coco

    23 décembre 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    Un petit rocher à la noix de coco qui garde bien sa forme après cuisson, une recette bien sympathique que j'ai pu trouver sur le blog de "Shérazade" que je remercie au passage. Pas trop sucré, juste ce qu'il faut. Mignon tout plein. Voilà ce que je viens...

  • Sablés à la praline rose maison et chocolat blanc

    17 avril 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    Cette semaine j'ai vu pas mal de recettes à base de pralines roses telles que les brioches, les tartes, les sablés. Cette couleur me donne vraiment envie, visuellement je trouve cela très joli dans les gâteaux. Je voulais en faire mais pas assez de pralines,...

  • Risotto au romarin et au parmesan

    26 août 2014 ( #plats )

    Ma collègue m'a offert en juin un livre intitulé "petits bocaux" des recettes sympas que l'on peut déguster dans de petits bocaux. Je n'ai pas pu prendre le temps d'en faire, car trop de recettes à tester. Mais ce matin, je me suis dit allez ma fille...

  • Crème dessert aux deux saveurs avec ou sans thermomix

    11 mai 2014 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Une crème que je fais souvent car elle est onctueuse à souhait. Je la réalise dans mon thermomix, mais vous pouvez la faire tout aussi bien à la casserole. Accompagnée d'un petit gâteau sec : un sablé breton. Un vrai délice. Ingrédients : - 500 gr de...

  • Pâte de spéculoos au thermomix

    09 février 2017

    Cela faisait plusieurs moi que je faisais la même pâte de spéculoos, certes délicieuses mais très riche au niveau calorie, la recette est ici . Là je viens de dénicher une recette simple et ultra rapide et surtout moins calorique faite au thermomix, que...

  • pizza à la crème légère

    12 avril 2014 ( #plats )

    Il y a quelques jours, j'ai acheté 1 kg de Préparation culinaire à base de crème fraiche et de tomates basilic sans conservateur et arôme naturel pour 1 euro. Alors pourquoi s'en priver ? Mais il fallait trouver le moyen de s'en servir à part les sauces...

  • Pomme séchée pour l'apéritif

    23 septembre 2014 ( #Divers )

    Mon mari m'a offert un déshydrateur électrique. Cet appareil est super pratique. Je m'en suis servi l'année dernière pour déshydrater mes poireaux rangés dans mon grenier dans des sacs en plastiques, ou boites hermétiques. Voici le lien si ça vous intéresse...

  • Rognon de veau à la moutarde et à la crème

    07 avril 2017 ( #plats )

    Je sais que peu de personnes aiment manger les abats, mais bon, ça c'est question de goût. Il en faut pour tout le monde...Certains pensent que les rognons sentent l'urine, je dirai que tout est question là aussi de préparation !! J'ai acheté des rognons...

  • Bowlcake au chocolat

    27 octobre 2017 ( #Petits gâteaux individuels )

    Un petit déjeuner sans gluten à base de flocons d'avoine qui se prépare en 2 ou 3 minutes, ça vous intéresse ? un petit déjeuner ultra gourmand en chocolat sans trop de calories, c'est par ici la recette; Recette piochée sur le site de "Amandine cooking"...

  • Poudre magique pour le pain sans gluten

    16 novembre 2018 ( #Divers )

    Je viens de découvrir cette sacrée "poudre magique" qui permet aux pains sans gluten de leur donner une mie moelleuse. Il parait que l'on peut aussi l'utiliser dans les gâteaux sans gluten (à voir..). Tout cela grâce au site de "Je cuisine sans gluten"...

  • Pain thermomix

    03 janvier 2014 ( #Pain-viennoiserie )

    Le pain thermomix J'avais une machine à pain et je faisais toujours la pâte dans la machine. Par contre, je ne le faisais pas cuire dans la machine car cela ressemblait à de gros pains de mie. Alors, au bout d'une heure trente de pétrissage et de repos,...

  • Risotto courgette, lardon et chèvre frais

    07 décembre 2018

    A la maison, nous sommes fan du fromage de chèvre. Mon fils m'ayant donné sa recette du risotto chorizo, j'y ai donc remplacé le chorizo par des lardons, ajoutant en plus du chèvre frais et me voilà avec un bon risotto au chèvre. Cette recette est rapide...

  • Verrine mousse de kinder

    12 août 2015 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Je viens de dénicher une petite recette sympa arrangée à ma sauce. Après un bon repas, une petite verrine kinder ne fait pas de mal, ce n'est pas lourd à digérer, bien frais cela marquera la fin de votre repas. Très contente du résultat, je pense qu'il...

  • Crème aux ferréro

    09 février 2016 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Un dessert simple et rapide réalisé au thermomix : c'est la fameuse crème aux ferréro. Trop bonne avec ces petits morceaux de noisettes concassées. Cela change des autres crèmes, ça se mange vite, on se régale alors ne pas hésiter à en faire avec ou sans...

  • Ganache fraise Tagada pour les macarons

    08 février 2017 ( #Petits gâteaux individuels )

    Je vous propose ce soir une nouvelle ganache : la ganache de fraise Tagada. J'ai divisé en deux la recette initiale ci-dessous, car je n'avais pas beaucoup de macarons roses à remplir. Cette ganache doit passer une nuit au frigidaire avant d'être utilisée....

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