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Top articles
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Jardinière de légumes au cookéo
Ce que je vous propose ce soir, ce n'est pas un plat, mais plutôt un accompagnement, c'est à dire une jardinière de légumes cuites à l'étouffée au cookéo. Très rapide à faire, vous ne serez pas déçus surtout si c'est fait maison !!! Les ingrédients pour...
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Soupe à la tomate et aux vermicelles au thermomix
Il y a quelques jours, j'avais fait une soupe uniquement de tomates, super bonne bien sûr, mais j'ai voulu cette fois çi la rendre plus épaisse. Comme ça le soir, une bonne soupe bien épaisse, ça cale bien (en tout cas chez moi). Dans cette nouvelle soupe...
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Mousse au chocolat noir sans crème fraiche
Ce week end j'ai réalisé une tarte tropézienne pour la première fois pour mes invités ; cependant je ne savais pas ce que donnerait le résultat, du coup j'ai fait aussi pana cotta aux fruits rouges et mousse au chocolat au cas où ma tarte ne serait pas...
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gâteau aux cacahuètes
J'ai réalisé récemment des cookies avec du beurre de cacahuètes, c'était très bon. Cependant il me fallait utiliser le restant de beurre de cacahuètes. J'ai trouvé sur le web une recette utilisant mon beurre, appartenant à Amandine cooking dont voici...
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Crème glacée pralinée
Les beaux jours sont là, envie d'une bonne crème glacée, hélas j'aurai du mettre mes pains de glace au congélateur pour pouvoir me servir de ma sorbetière. Elle n'est pas très pratique, mais bon... il me fallait trouver une autre solution..... envie à...
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Roulé saumon et épinards
Cette recette, c'est Samia du blog "Sam Mijote" qui me l'a fait découvrir. Elle est très simple à réaliser et assure un vrai succès. Je l'ai fait plusieurs fois avec les épinards du jardin. Un vrai régal. Merci Sam pour cette superbe recette. Ingrédients...
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Flan aux cerises
Des cerises et encore des cerises. Alors on se lance dans les desserts à la cerise. Cette recette est extraite des recettes de C. Felder sous le nom de Clafoutis de cerises, mais à mon goût cela a plus la texture et le goût d'un flan. J'y ai mis dedans...
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Pomme de terre vapeur et sa sauce crème fraiche
Souvent, lorsque je fais un barbecue, je fais des légumes du soleil cuit au four, mais cette fois ci, j'ai aussi accompagné ma viande de pomme de terre vapeur et de sa sauce. Il n'y a pas plus simple à préparer, j'aime beaucoup la saveur fraiche de la...
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Petits gâteaux secs à l'anis de C. Felder
J'ai trouvé une recette d'un chef pâtissier dans un journal où il expliquait comment faire des petits gâteaux à l'anis. Ceux ci devaient sécher 24 h avant cuisson. En recherchant sur le net, j'ai trouvé cette même recette, un peu changée donnée par C....
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Risotto aux calamars au cookéo
Cette semaine, j'ai réalisé un risotto aux calamars. Plat rapide, simple et bon pour deux grands gourmands. Que demander de plus ? D'habitude, je prends des rondelles d'encornets, mais là, il n'y en n'avait pas chez mon poissonnier, du coup, j'ai fait...
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Rochers à la noix de coco
Un petit rocher à la noix de coco qui garde bien sa forme après cuisson, une recette bien sympathique que j'ai pu trouver sur le blog de "Shérazade" que je remercie au passage. Pas trop sucré, juste ce qu'il faut. Mignon tout plein. Voilà ce que je viens...
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Sablés à la praline rose maison et chocolat blanc
Cette semaine j'ai vu pas mal de recettes à base de pralines roses telles que les brioches, les tartes, les sablés. Cette couleur me donne vraiment envie, visuellement je trouve cela très joli dans les gâteaux. Je voulais en faire mais pas assez de pralines,...
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Risotto au romarin et au parmesan
Ma collègue m'a offert en juin un livre intitulé "petits bocaux" des recettes sympas que l'on peut déguster dans de petits bocaux. Je n'ai pas pu prendre le temps d'en faire, car trop de recettes à tester. Mais ce matin, je me suis dit allez ma fille...
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Crème dessert aux deux saveurs avec ou sans thermomix
Une crème que je fais souvent car elle est onctueuse à souhait. Je la réalise dans mon thermomix, mais vous pouvez la faire tout aussi bien à la casserole. Accompagnée d'un petit gâteau sec : un sablé breton. Un vrai délice. Ingrédients : - 500 gr de...
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Pâte de spéculoos au thermomix
Cela faisait plusieurs moi que je faisais la même pâte de spéculoos, certes délicieuses mais très riche au niveau calorie, la recette est ici . Là je viens de dénicher une recette simple et ultra rapide et surtout moins calorique faite au thermomix, que...
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pizza à la crème légère
Il y a quelques jours, j'ai acheté 1 kg de Préparation culinaire à base de crème fraiche et de tomates basilic sans conservateur et arôme naturel pour 1 euro. Alors pourquoi s'en priver ? Mais il fallait trouver le moyen de s'en servir à part les sauces...
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Pomme séchée pour l'apéritif
Mon mari m'a offert un déshydrateur électrique. Cet appareil est super pratique. Je m'en suis servi l'année dernière pour déshydrater mes poireaux rangés dans mon grenier dans des sacs en plastiques, ou boites hermétiques. Voici le lien si ça vous intéresse...
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Rognon de veau à la moutarde et à la crème
Je sais que peu de personnes aiment manger les abats, mais bon, ça c'est question de goût. Il en faut pour tout le monde...Certains pensent que les rognons sentent l'urine, je dirai que tout est question là aussi de préparation !! J'ai acheté des rognons...
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Bowlcake au chocolat
Un petit déjeuner sans gluten à base de flocons d'avoine qui se prépare en 2 ou 3 minutes, ça vous intéresse ? un petit déjeuner ultra gourmand en chocolat sans trop de calories, c'est par ici la recette; Recette piochée sur le site de "Amandine cooking"...
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Poudre magique pour le pain sans gluten
Je viens de découvrir cette sacrée "poudre magique" qui permet aux pains sans gluten de leur donner une mie moelleuse. Il parait que l'on peut aussi l'utiliser dans les gâteaux sans gluten (à voir..). Tout cela grâce au site de "Je cuisine sans gluten"...
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Pain thermomix
Le pain thermomix J'avais une machine à pain et je faisais toujours la pâte dans la machine. Par contre, je ne le faisais pas cuire dans la machine car cela ressemblait à de gros pains de mie. Alors, au bout d'une heure trente de pétrissage et de repos,...
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Risotto courgette, lardon et chèvre frais
A la maison, nous sommes fan du fromage de chèvre. Mon fils m'ayant donné sa recette du risotto chorizo, j'y ai donc remplacé le chorizo par des lardons, ajoutant en plus du chèvre frais et me voilà avec un bon risotto au chèvre. Cette recette est rapide...
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Verrine mousse de kinder
Je viens de dénicher une petite recette sympa arrangée à ma sauce. Après un bon repas, une petite verrine kinder ne fait pas de mal, ce n'est pas lourd à digérer, bien frais cela marquera la fin de votre repas. Très contente du résultat, je pense qu'il...
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Crème aux ferréro
Un dessert simple et rapide réalisé au thermomix : c'est la fameuse crème aux ferréro. Trop bonne avec ces petits morceaux de noisettes concassées. Cela change des autres crèmes, ça se mange vite, on se régale alors ne pas hésiter à en faire avec ou sans...
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Ganache fraise Tagada pour les macarons
Je vous propose ce soir une nouvelle ganache : la ganache de fraise Tagada. J'ai divisé en deux la recette initiale ci-dessous, car je n'avais pas beaucoup de macarons roses à remplir. Cette ganache doit passer une nuit au frigidaire avant d'être utilisée....