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Top articles

  • Coeur à la mousse vanillée et boisée

    25 novembre 2016 ( #Gateaux )

    Ma tante voulait que je réalise un joli cœur pour les 18 ans de Laurine, alors voilà il me fallait faire des tests. J'en ai fait deux avant le jour J, car il fallait faire quelque chose de joli pour l'anniversaire de la demoiselle, et qu'elle soit heureuse...

  • Carré de fromage frais avec carottes, noisettes et cumin

    20 avril 2016 ( #entrée salée )

    En me baladant sur le net, j'ai trouvé une recette super sympa qui peut être dégustée soit en entrée, soit en bouchée apéritive. J'ai donc voulu la tester et j'en suis ravie, j'aime beaucoup ce petit goût de cumin allié au fromage frais et à la douceur...

  • Entremet noix de coco et son insert citron

    10 février 2019 ( #Gateaux )

    A l'occasion de mon anniversaire, j'ai pu refaire une recette de "la cuisine de Fadila", un entremet hyper léger à la noix de coco et son insert au citron, un vrai délice le contraste entre ces deux parfums. Je n'ai jamais été déçue avec les recettes...

  • Tarte au libouli du Nord

    01 septembre 2014 ( #Pain-viennoiserie )

    Mes parents ont un mobil home à Monchaux les Quend et nous y allons le plus possible lorsque le temps et le travail le permettent. Lorsque nous allons las bas, nous nous rendons souvent le samedi au marcher de Rue qui se trouve à une dizaine de km de...

  • Layer cake bleu pour un baby shower

    29 septembre 2021 ( #Gateaux )

    On m'a demandé de réaliser un gâteau tout bleu pour un baby shower. J'ai donc décidé de faire un molly cake. J'ai été impressionnée par ce moelleux, cette texture, il était parfait pour un layer cake. Sur ce blog, vous pourrez découvrir divers layer cake...

  • Bûche au lait d'amandes et insert à la framboise

    23 janvier 2016 ( #Gateaux )

    Invitée chez mes parents, je leur ai proposé de réaliser le dessert. Je leur ai concoctée une bûche pralinée à la gavotte et une bûche au lait d'amandes avec son insert à la framboise. La première bûche citée ci dessus, je l'ai déjà faite plusieurs fois,...

  • Tarte sablée avec un crémeux citron et confit de framboises

    18 juin 2017 ( #Gateaux )

    A l'occasion de la fête des pères, je vous propose une tarte dont la recette me vient de "Les gourmandises de Mamie Denise" que je remercie au passage pour cette superbe recette, elle fait de si bonnes choses cette mamie Denise !!! Effectivement la framboise...

  • Tutti frutti avec son croustillant au chocolat blanc

    26 septembre 2014 ( #Gateaux )

    Mon amie Nadia qui organise le baptême de la petite princesse Sarah m'a demandée de lui réaliser un tutti frutti. J'ai deux recettes un avec une dacquoise croquante aux noisettes et le second avec un croustillant au chocolat blanc. Je vais donc vous livrer...

  • Concerto Vénitien

    22 février 2016 ( #Gateaux )

    Ce superbe entremet est un test bien sûr comme souvent... Nous allons le déguster ce soir en famille avec les cousins venus de Marmande. Je l'ai un peu goûté en parant les côtés et hummm je ne vous raconte pas... Cet entremet peut être dégusté pour 12...

  • Tartelette chiboust

    15 juin 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

    Depuis quelques temps déjà un ami m'a demandé de lui réaliser une tartelette chiboust ; il adore ça et en achète souvent en pâtisserie. Il m'a dit "toi qui teste tout, essaie s'il te plait !!", je n'ai pas pu lui refuser. Je connaissais la crème chiboust,...

  • Gâteau léopard

    15 novembre 2015 ( #Gateaux )

    J'ai trouvé sur la blogosphère un pain brioché léopard, il m'a énormément étonné visuellement. J'ai bien évidemment voulu le réaliser, il est un peu long à faire j'avoue, c'est à dire que nous ne le réalisons pas en 20 minutes comme un cake !! Mais il...

  • Bavarois chocolat blanc et mousse framboise en forme de coeur pour la Saint Valentin

    14 février 2017

    Un gâteau en forme de coeur pour la Saint Valentin, ça vous dit ? Il se compose d'un biscuit dacquoise surmonté d'un bavarois chocolat blanc, d'un insert framboise et d'une mousse framboises. Pour ce qui est du bavarois chocolat blanc et de l'insert framboises,...

  • Bavarois en spirale à la vanille et au chocolat

    16 septembre 2019 ( #Gateaux )

    La semaine dernière j'ai réalisé pour ma fille un layer cake kinder bueno. Comme je coupe le dessus bombé des gâteaux lors du montage, il est bien évident que je ne voulais pas jeter "ce reste de gâteaux, c'est à dire le côté bombé". Du coup j'ai regardé...

  • La rosace de la grande cocotte de Mercotte

    22 octobre 2016 ( #Gateaux )

    Connaissez l'émission "le meilleur pâtissier " ? sur la chaine M6 où des candidats doivent pâtisser de superbes gâteaux qui seront notés par Cyril Lignac (chef étoilé) et Mercotte (critique culinaire, blogueuse, animatrice télévisée et gastronome française)....

  • Baguette au levain

    23 avril 2019 ( #Pain-viennoiserie )

    J'ai réalisé plusieurs sortes de pain sur ce blog, qu'il soit de seigle, aux céréales, sans gluten, au sarrasin, complet, au cacao, au levain et semoule, pain cocotte, baguette magique, pain fleur aux pétales feuilletées, p ain au lait ect... Cette fois...

  • Bavarois à la fraise

    20 mars 2017 ( #Gateaux )

    Cela faisait un bon moment que j'avais envie de faire un bavarois aux fraises, je sais qu'en saison il est encore tôt, mais je n'ai pas résisté aux fraises achetées sur le marché en provenance du Maroc. En plus c'est l'occasion de marquer le printemps...

  • Framboisier crème mousseline

    11 septembre 2016 ( #Gateaux )

    La saison des fraises se termine, on en trouve encore mais elles sont chères. Cependant, on trouve encore des framboises en magasin et le prix est parfois plus abordable, alors on se rabat sur ce fruit qui remplacera aisément les fraises dans mon gâteau....

  • Gâteau ultra léger, l'Edelweiss

    13 janvier 2017 ( #Gateaux )

    Un jeune gourmand pour ne pas le nommer (Cédric) m'a demandé si je connaissais le gâteau prénommé "L'Edelweiss", car il en gardait un bon souvenir... Eh bien non mamilie ne connaissait pas... j'ai donc fait des recherches et je me suis arrêtée sur le...

  • Cake aux fruits confits

    07 mai 2018 ( #Gateaux )

    Nous avions prévu avec mon mari d'aller faire de petites balades en Bretagne pour nos vacances de printemps. Un vrai régal, du soleil, de jolies photos, de magnifiques paysages.... Avant de partir j'avais prévu de faire un cake aux fruits confits, un...

  • Barres hyper croustillantes, chocolat,caramel

    05 août 2015 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    En cafouillant sur le net j'ai pu trouver la recette des shortbread grâce au blog de Mamou and Co. Je dirai deux en un car avec cette même pâte, j'ai pu réaliser des twix !! Hé oui autre découverte chez Mamou and Co !! Je trouve ce blog génial et innovant,...

  • Tarte panna cotta au cassis

    24 mai 2021 ( #Gateaux )

    Ce week end j'ai testé une tarte panna cotta. Une vraie découverte, je l'ai faite avec un compotée de cassis qu'il me restait du congélateur. Mais vous pouvez tout aussi bien remplacer ce coulis par une compotée de mûres, ou fruits rouges pourquoi pas...

  • Cheese cake oréo, mars et son soupçon de caramel au beurre salé

    16 mai 2016 ( #Gateaux )

    Après le cheese cake fraise publié récemment je vous présente un chesse cake oréo, mars tout aussi gourmand. Cette recette provient du blog de mon amie Nadia "Il parait que c'est bon", comme elle le précise dans son blog, c'est une petite tuerie.........

  • Pâte à couque pour viennoiserie feuilletée

    03 décembre 2018 ( #Pain-viennoiserie )

    Ce soir je vous propose la pâte à couque, une découverte pour moi tout cela grâce au blog "la popotte de Lolo" que je remercie énormément car nous nous sommes vraiment régalés. Vous avez un petit moment ? alors allez faire un petit tour sur son blog,...

  • Molly cake avec curd framboise

    29 janvier 2017 ( #Gateaux )

    Ce week end, j'ai travaillé pour la première fois sur un gâteau en pâte à sucre en le fourrant de curd framboises. Mais qu'est ce que le curd me direz vous ? C'est une crème de fruits, ou une pâte à tartiner qui sert de garniture pour dessert. Vous le...

  • Sandwich cake

    14 juin 2015 ( #Biscuits apéritif )

    On voit souvent de superbes gâteaux décorés avec les fruits, mais il existe aussi de magnifiques gâteaux salés décorés avec des légumes que l'on appelle "Sandwich cake", comme un pain surprise mais avec une décoration extérieure. On peut les servir lors...

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