750 grammes
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Top articles

  • Mousse aux 3 chocolats

    12 février 2017 ( #Gateaux )

    J'avais une envie folle de chocolat, mais quel chocolat noir ? au lait ? ou blanc ? et bien figurez vous que les trois me faisaient envie. Faire un bavarois aux trois chocolat, non recette déjà fait ici, mais trop grand pour nous trois et du temps à passer......

  • Confiture de cynorrhodon ou baie d'églantier au Thermomix

    27 septembre 2022 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Petite balade dimanche avec mon mari et mon chien où nous avons ramassé quelques baies d'églantier aussi appelé cynorrhodon afin de faire une délicieuse confiture. Mais de quoi parles tu Malika ? Je vais vous expliquer, un peu de lecture avant de commencer...

  • Pain moelleux noisettes, abricot, raisin, dattes

    08 mars 2022 ( #Pain-viennoiserie )

    Cela fait plusieurs fois que je réalise ce pain moelleux découvert sur le site de "Mi cru, mi cuit" que je remercie. Il est fait au levain, mais j'y ajoute un tout petit peu de levure fraîche. Complété par des raisins, abricots, noisettes ou amandes (tout...

  • Crousti fondant noir et blanc

    04 février 2019 ( #Gateaux )

    Mon amie venait manger samedi soir, jour de la chandeleur, du coup je voulais faire un petit dessert léger car à vrai dire, après une bonne série de crêpes il faut quelques chose qui ne soit pas trop étouffant surtout après avoir dégusté des crêpes sucrées...

  • Tournesol pêche et chocolat

    06 février 2020 ( #Gateaux )

    La semaine dernière au centre d'animation, nous avons préparé un excellent buffet où chacun d'entre nous ramenait un plat. Pour ma part, j'ai réalisé deux entremets en forme de Tournesol. Le premier était à base de chocolat blanc et pèche de vigne ; quand...

  • Carré blanc à la mousse chocolat blanc praliné et caramel au beurre salé aux cacahuètes

    02 décembre 2017 ( #Gateaux )

    Lors d'une réunion Demarle chez mon amie Laure, je me suis offert le livre "Gook" de chez Demarle. Première recette dessert que je teste, c'est le carré blanc gâteau sans cuisson qui se prépare dans un moule tablette qui mesure 20,5 cm de côté. Il est...

  • Entremet mûre, pêche sur dacquoise noisette et son crémeux citron

    25 février 2020 ( #Gateaux )

    Pour mes 55 ans en 2020, j'ai réalisé un nouvel entremet ; il était à la mûre du jardin avec une mousse pêche de vigne également du jardin (que j'avais stérilisées) surmonté d'une dacquoise à la noisette et son crémeux citron . On peut faire dans cet...

  • Croissants au beurre, 2 recettes dont une de C. Felder

    12 mai 2014 ( #Pain-viennoiserie )

    Ma fille de 20 ans adore les croissants (et ses parents aussi ....) Comme il pleut et qu'elle retourne sur Lille pour étudier, je me suis dit "allez gentille maman, prépare lui quelque chose de bon !!!" Lorsque je fais des croissants, je me réfère toujours...

  • Moutarde maison faite au thermomix

    09 août 2017 ( #Divers )

    En surfant sur le net, je me suis aperçue que l'on pouvait réaliser sa propre moutarde. Une grande découverte pour moi, je me suis vite rendue au magasin bio près de chez moi pour y acheter des graines de moutardes blondes, il me fallait commencer ce...

  • Tarte grand mère aux pommes et aux noix

    26 octobre 2014 ( #Gateaux )

    Ma fille m'ayant offert un livre de pâtisserie pour mon anniversaire, je me suis décidée à réaliser petit à petit les recettes. Pour notre dessert de ce midi, j'ai donc fait une tarte grand mère !! Pourquoi ce choix me direz vous et bien parce que dans...

  • Gelée de pissenlits

    11 avril 2017 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

    Début avril, on voit fleurir partout des pissenlits, les jeunes pousses peuvent se déguster en salade, (humm un délice avec des lardons et des oeufs durs) tandis que les fleurs peuvent donner une superbe gelée que l'on appelle "crameillote", certains...

  • Petites fleurs sablées au caramel meringué

    01 juillet 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

    Mon mari étant breton avait envie de manger des palets bretons maison, mais comme vous le savez j'aime bien faire de nouveaux tests en cuisine. Du coup, j'ai fait des palets bretons sous forme de fleurs en remplissant leur cœur de crème caramel et par...

  • Coeur à la mousse vanillée et boisée

    25 novembre 2016 ( #Gateaux )

    Ma tante voulait que je réalise un joli cœur pour les 18 ans de Laurine, alors voilà il me fallait faire des tests. J'en ai fait deux avant le jour J, car il fallait faire quelque chose de joli pour l'anniversaire de la demoiselle, et qu'elle soit heureuse...

  • Carré de fromage frais avec carottes, noisettes et cumin

    20 avril 2016 ( #entrée salée )

    En me baladant sur le net, j'ai trouvé une recette super sympa qui peut être dégustée soit en entrée, soit en bouchée apéritive. J'ai donc voulu la tester et j'en suis ravie, j'aime beaucoup ce petit goût de cumin allié au fromage frais et à la douceur...

  • Entremet noix de coco et son insert citron

    10 février 2019 ( #Gateaux )

    A l'occasion de mon anniversaire, j'ai pu refaire une recette de "la cuisine de Fadila", un entremet hyper léger à la noix de coco et son insert au citron, un vrai délice le contraste entre ces deux parfums. Je n'ai jamais été déçue avec les recettes...

  • Tarte au libouli du Nord

    01 septembre 2014 ( #Pain-viennoiserie )

    Mes parents ont un mobil home à Monchaux les Quend et nous y allons le plus possible lorsque le temps et le travail le permettent. Lorsque nous allons las bas, nous nous rendons souvent le samedi au marcher de Rue qui se trouve à une dizaine de km de...

  • Layer cake bleu pour un baby shower

    29 septembre 2021 ( #Gateaux )

    On m'a demandé de réaliser un gâteau tout bleu pour un baby shower. J'ai donc décidé de faire un molly cake. J'ai été impressionnée par ce moelleux, cette texture, il était parfait pour un layer cake. Sur ce blog, vous pourrez découvrir divers layer cake...

  • Bûche au lait d'amandes et insert à la framboise

    23 janvier 2016 ( #Gateaux )

    Invitée chez mes parents, je leur ai proposé de réaliser le dessert. Je leur ai concoctée une bûche pralinée à la gavotte et une bûche au lait d'amandes avec son insert à la framboise. La première bûche citée ci dessus, je l'ai déjà faite plusieurs fois,...

  • Tarte sablée avec un crémeux citron et confit de framboises

    18 juin 2017 ( #Gateaux )

    A l'occasion de la fête des pères, je vous propose une tarte dont la recette me vient de "Les gourmandises de Mamie Denise" que je remercie au passage pour cette superbe recette, elle fait de si bonnes choses cette mamie Denise !!! Effectivement la framboise...

  • Tutti frutti avec son croustillant au chocolat blanc

    26 septembre 2014 ( #Gateaux )

    Mon amie Nadia qui organise le baptême de la petite princesse Sarah m'a demandée de lui réaliser un tutti frutti. J'ai deux recettes un avec une dacquoise croquante aux noisettes et le second avec un croustillant au chocolat blanc. Je vais donc vous livrer...

  • Concerto Vénitien

    22 février 2016 ( #Gateaux )

    Ce superbe entremet est un test bien sûr comme souvent... Nous allons le déguster ce soir en famille avec les cousins venus de Marmande. Je l'ai un peu goûté en parant les côtés et hummm je ne vous raconte pas... Cet entremet peut être dégusté pour 12...

  • Tartelette chiboust

    15 juin 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

    Depuis quelques temps déjà un ami m'a demandé de lui réaliser une tartelette chiboust ; il adore ça et en achète souvent en pâtisserie. Il m'a dit "toi qui teste tout, essaie s'il te plait !!", je n'ai pas pu lui refuser. Je connaissais la crème chiboust,...

  • Gâteau léopard

    15 novembre 2015 ( #Gateaux )

    J'ai trouvé sur la blogosphère un pain brioché léopard, il m'a énormément étonné visuellement. J'ai bien évidemment voulu le réaliser, il est un peu long à faire j'avoue, c'est à dire que nous ne le réalisons pas en 20 minutes comme un cake !! Mais il...

  • Parfait glacé vanille amande et sa sauce chocolat noir

    08 août 2022 ( #glaces )

    J'ai fait il y a quelques temps des mystères avec une base de "parfait" où il n'y a pas besoin d'avoir de sorbetière ou de turbine pour faire cette glace et j'ai voulu refaire des parfaits grâce à la recette du blog "un déjeuner au soleil", par la même...

  • Bavarois chocolat blanc et mousse framboise en forme de coeur pour la Saint Valentin

    14 février 2017

    Un gâteau en forme de coeur pour la Saint Valentin, ça vous dit ? Il se compose d'un biscuit dacquoise surmonté d'un bavarois chocolat blanc, d'un insert framboise et d'une mousse framboises. Pour ce qui est du bavarois chocolat blanc et de l'insert framboises,...

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