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Top articles

  • Bûche roulée noix de coco, chantilly et pâte à tartiner coco maison

    26 novembre 2021 ( #Gateaux )

    J'ai voulu faire le test d'une bûche roulée noix de coco au travail (au centre d'animation) grâce à une recette donnée par Alexandra Royon conseillère Demarle qui a proposé cette recette via Face book. Je la remercie car cette bûche est vraiment délicieuse....

  • Petits papillons marbrés

    11 septembre 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    Ma tante me cherche des recettes, je pense qu'elle va devenir mon coach en cuisine !!! Elle a trouvé une recette toute mignonne sur le blog de "Pause Gourmande" de jolis petits papillons. Bien entendu, je n'ai pas pu y résister. Je l'ai fait par deux...

  • Entremet fraise et chocolat blanc

    21 mars 2019 ( #Gateaux )

    Aujourd'hui au centre d'animation, c'était un repas africain que nous faisaient découvrir deux mamans que j'aime beaucoup, le tchep avec du poisson. C'est un plat composé de poisson, de riz, de légumes. Un repas bien gourmand et consistant. Généralement...

  • Flan pâtissier comme à la boulangerie

    19 septembre 2021 ( #Pain-viennoiserie )

    On voit parfois à la boulangerie des flans épais, super gourmands avec un cercle ressemblant "à une boite à camembert", et bien je crois avoir trouvé la recette. Je l'ai dénichée sur le blog de "elle mijote quelque chose". J'ai réalisé son flan ce week...

  • Quenelles de poisson à ma façon

    12 mars 2019 ( #plats )

    Je suis allée à Lyon, où j'ai dégusté les quenelles de brochet, un vrai délice. J'ai donc voulu en refaire à la maison, mais n'ayant pas de brochet, j'ai remplacé celui ci par du lieu noir. Le résultat était parfait, nous nous sommes vraiment régalés,...

  • madeleine espagnoles

    28 mai 2019 ( #Petits gâteaux individuels )

    Aujourd'hui je vous propose des magdalenas, des madeleines espagnolses toutes mignonnes et tellement délicieuses. J'ai vu plusieurs recettes sur le net, du coup, j'en ai testé deux, la première appartient au blog de "la cuisine de Mamie caillou", que...

  • Bavarois aux nougats de Montélimar

    03 juillet 2018 ( #Gateaux )

    Fin de l'année au centre d'animation, début des vacances scolaires, alors nous avons organisé comme tous les ans, un barbecue avec les femmes du quartier qui fréquentent le centre et participent aux activités diverses. A cette occasion, j'ai pu réaliser...

  • Ratatouille maison

    28 juillet 2014 ( #plats )

    Ca vous dit un bon petit plat typique du Sud, composé de légumes, mijotés, et qui sent bon le soleil ? Vive la ratatouille je dirai, on peut l'accompagner de viande ou de céréales comme le riz, le quinoa, le blé, voire même de pomme de terre cuite à l'eau....

  • Gâteau chocolat avec ganache sur toile rosace

    29 octobre 2021 ( #Gateaux )

    Hier avec mes petites filles Meryl et Lexy (qui sont en vacances pour la semaine à la maison,) ensemble nous avons réalisé un gâteau au chocolat sublimé d'une ganache chocolat noir. Ce gâteau n'avait pas besoin de décoration, effectivement la toile rosace...

  • Dôme au chocolat noir et son insert crème brûlée

    09 décembre 2015 ( #Gateaux )

    J'avais repéré il y a quelques temps (et bien évidemment rangé dans mes archives) la recette d'un dôme en chocolat de Linda du blog "La cuisine de mes racines" , une recette bien alléchante avec une jolie photo qui me faisait tant envie. Je n'avais pas...

  • Un bon petit Paris Brest

    16 juillet 2014 ( #Petits gâteaux individuels )

    Je vous propose aujourd'hui un petit Paris Brest en version individuelle garni de crème fouettée pralinée, un vrai délice. J'ai pu refaire cette recette mais cette fois ci en grand format en prenant de la crème diplomate pralinée maison, un vrai délice...

  • CREPES TURQUES

    08 décembre 2015 ( #plats )

    Un jour, en surfant sur le net j'ai trouvé une recette du blog "Maman .... ça déborde" qui m'a mis en appétit rien qu'en regardant la photo. De ce fait, j'ai mis comme d'habitude cette recette dans mes favoris pour pouvoir la faire ultérieurement. Je...

  • Bûche chocolat au lait et son croustillant

    02 février 2019 ( #Gateaux )

    Ma fille faisait une petite soirée avec quelques amies et je lui ai proposée d'y amener un dessert. J'en ai tellement à tester dans ma liste "favoris"... c'était donc l'occasion pour moi de réaliser cette bûche gourmande, délicieuse avec son croustillant...

  • Pain au curcuma

    19 septembre 2014 ( #Pain-viennoiserie )

    J'ai déjà testé le pain au curcuma avec du levain déshydraté, je l'ai trouvé excellent. Cette fois ci je le refais avec du levain frais. Que ce soit avec levain frais ou déshydraté, sa texture et sont goût sont identiques. Cette recette me vient du blog...

  • Pain aux fruits secs, farine complète au thermomix

    21 novembre 2021 ( #Pain-viennoiserie )

    Aujourd'hui je vous propose un délicieux pains aux fruits secs ; cela fait plusieurs fois que je réalise ce pain pour le petit déjeuner. Je me suis inspirée de la recette du pain aux noix du blog "les papilles de Karen" que je remercie par la même occasion....

  • Entremet mojito ( citron vert et menthe fraîche)

    11 juillet 2018 ( #Gateaux )

    Ma famille aime beaucoup les entremets faits à base de citron. J'ai donc testé une recette "entremet mojito" trouvée sur le blog de " Au pays de Candice" que je remercie au passage, car bien frais une petite part après un bon repas copieux, ça passe tout...

  • M'chekla

    28 septembre 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

    Je me souviens avoir réalisé il y a quelques années des petits gâteaux algériens du blog de "cuisine de Sabrina", je les avais trouvés fantastiques car pas trop sucrés. Ce sont des gâteaux algériens à base de pâte et d'amandes. Je reprends mon cahier...

  • Entremet méridional : poivron et chèvre frais

    06 juillet 2018 ( #entrée salée )

    De bon matin, je vais vous proposer un entremet méridional dégusté hier soir, accompagné d'une bonne salade verte. Nous l'avons mangé à trois et nous nous sommes régalés. Je l'ai réalisé le matin même, mis deux heures au congélateur et le soir il fut...

  • Dôme mousse de fraise et son insert rhubarbe

    20 juin 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

    En pleine saison de fraises, il faut en profiter au maximum. C'est pourquoi j'ai voulu tester ces dômes en mousse de fraises pour mes invités ce week end. Vous me direz "wahoo, elle n'a pas peur de tester cela pour ces invités ? imaginons que ce ne soit...

  • Feuille d'automne

    07 novembre 2020 ( #Petits gâteaux individuels )

    Feuille rousse, feuille folle, feuille voltige au vent léger, il n'y a pas si longtemps, les enfants du centre là où je travaille me récitaient cette poésie. Du coup, je vous propose aujourd'hui une petite recette de feuille d'automne dénichée sur le...

  • Brioche mousseline aux fruits confits

    05 avril 2016 ( #Pain-viennoiserie )

    En faisant un tri dimanche dans mes grimoires, j'ai retrouvé une recette transmise par ma maman, cela faisait bien longtemps que je ne l'avais pas faite. Une délicieuse brioche au goût d'oranges confites et de fruits confits. Cela accompagne très bien...

  • Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre

    18 avril 2014 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

    Une de mes amies m'a demandée de lui faire une poupée Barbie pour l'anniversaire de sa petite Emma. Comment lui refuser ? J'en avais déjà fait une l'année dernière à base de génoise et de confiture. J'ai choisi de faire celle ci à base de gâteau aux yaourts...

  • Lasagne aux épinards

    30 novembre 2018 ( #plats )

    Ayant de jolis épinards dans le jardin, je me suis lancée dans ces lasagnes aux épinards. Un vrai délice que j'ai pu apprécié grâce au partage de la recette de Piroulie que je remercie car nous nous sommes régalés. Cette recette n'est vraiment pas très...

  • Flan pâtissier au chocolat réalisé au thermomix

    02 septembre 2019 ( #Gateaux )

    Pour marquer la fin des vacances, ayant en garde mes deux petites filles, je leur ai concocté ce "flan tout chocolat" qui fut excellent. Je l'ai trouvé sur le site de "Bienvenue chez Amélie" que je remercie car nous nous sommes vraiment régalés. J'en...

  • Tarte à la rhubarbe et aux framboises

    03 juin 2017 ( #Gateaux )

    Je participe à un petit jeu culinaire bien sympathique initié par Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine" qui en est maintenant à sa 29ème édition. En effet il s'agit de cuisiner et de mettre en vedette un ingrédient...

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