Moelleux à la pâte de pistaches

Ayant récemment découvert la pâte de pistaches en réalisant des crèmes danettes, j'ai voulu tester une recette de moelleux de Christophe Felder avec cette même pâte de pistaches.

Ingrédients

- 125 gr de sucre glace

- 160 gr de poudre d'amandes

- 125 gr de beurre

- 20 gr de pâte à pistaches

- 4 œufs

- quelques pistaches concassées

Faire fondre le beurre.

Verser dans votre robot le sucre glace et la poudre d'amandes. Mixer et ajouter les œufs un à un, la pâte doit être lisse. Y ajouter enfin la pâte de pistaches et le beurre fondu tiédi.

Disposer ce mélange dans des moules individuels rempli au 3/4. Parsemer de quelques pistaches concassées.

 Cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°.

Comments

[Virginie 83]

Humm ! Ils ont l'air vraiment moelleux !

[Malika]

Ils le sont, ça fait même bizarre le fait qu'il n'y ait pas de farine, on dirait qu'ils ne sont pas cuit, mais c'est tout simplement le rendu de la poudre d'amande qui donne cet effet.