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Hier je suis rentrée tard du travail et comme ma fille arrivait elle aussi tard de Lyon, je devais faire quelque chose de simple, délicieux, qui ne demande pas trop de travail. Ce fut chose réussite grâce à la recette de mon amie Marion du blog "cuisine chez la Marmotte". J'avais repéré sa recette qui me semblait délicieuse, mais j'avoue cette fois ci avoir fait ma fainéante, j'ai acheté une pâte feuilletée toute faite. Je sais ce n'est pas bien, moi qui aime faire du fait maison... mais bon cette fois ci la pâte feuilletée achetée m'a bien dépannée.
Nous avons mangé à trois cette tarte accompagnée d'une bonne salade, un vrai régal. Ce qui est vraiment génial dans cette recette est que cette tarte est très rapide et facile à préparer.
Les ingrédients :
- une pâte brisée ou feuilletée selon votre choix
- une bûche de chèvre
- 2 c à soupe de miel (miel de lavande pour moi)
- 20 cl ou 200 gr de crème fraîche liquide 30 % de matières grasses
- 2 oeufs entiers
- des cerneaux de noix
- sel, poivre , noix de muscade râpée
Déposer votre pâte à tarte dans la tourtière en laissant la feuille de papier sulfurisée. Piquer toute la surface de la tarte avec fourchette.
Fouetter vos oeufs, la crème, le miel dans un saladier.
Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade.
Déposer cette crème sur votre tarte et disposer des rondelles de chèvres par dessus avec des cerneaux de noix.
Cuire à 180° environ pendant 40 mn.
Oter la feuille de papier sulfurisé et déposer votre tarte dans un plat de présentation. Servir cette tarte chaude accompagnée de salade.
Je me suis régalée, merci encore à toi Marion pour cette délicieuse tarte.
Alors une petite part ça vous tente ?
