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Hier soir avant d'aller se coucher, ma petite fille me chantait des chansons, dont celle du hibou. Ca vous rappelle quelque chose ? "Dans la forêt lointaine on entend le hibou, du haut de son grand chêne il répond au coucou. Coucou hibou, coucou hibou..." vous connaissez j'en suis sûre !!
Cela m'a donné l'idée de faire des petits biscuits simples avec ma petite fille Meryl qui a 4 ans. Du coup j'ai fait quelques recherches sur le net et je me suis arrêtée sur la recette de "Albal" que j'ai un peu modifiée. J'ai fait la pâte la veille, mais vous pouvez la faire le jour même sans aucun soucis.
Les ingrédients pour environ une vingtaine de biscuits :
- 115 gr de farine
- 75 gr de poudre d'amandes
- 75 gr de beurre mou 82% de matières grasses
- 3 jaunes d'oeuf (j'en ai mis seulement 1 en entier)
- 75 gr de sucre en poudre (j'en ai mis que 60 gr)
Dans un saladier déposer le beurre mou et le sucre. Mélanger le tout.
Incorporer la farine, la poudre d'amande. Mélanger.
Ajouter l'oeuf entier et mettre au frigidaire pour que la pâte durcisse un peu. Je l'avais fait la veille.
Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Découper des formes avec un emporte pièce rond. Le mien faisait 5,5 cm de diamètre.
Passer le couteau sous le disque. J'ai trouvé la pâte hyper fragile. J'ai déposé mes ronds sur une feuille silicone.
Puis j'ai rajouté à ma pâte un peu plus de farine environ 1 grosse cuillère à soupe pour que cela soit plus facile à décoller. Si vous trouvez votre pâte trop sèche en ayant rajouté la farine, dans ce cas mettre un peu d'eau pour la ramollir légèrement.
Maintenant il faut faire les yeux. J'ai pris une douille de 2,5 cm de diamètre pour cela.
Déposer 2 yeux sur chaque corps. Comme la pâte était souple, je n'ai pas mis d'eau pour coller l'ensemble.
Il reste à mettre des pépites de chocolat pour les yeux et une amande pour le nez. Ma petite princesse aimait trop !!
Il ne reste plus qu'à cuire environ 10 à 15 mn à 180° chaleur tournante.
Et bien ces biscuits sont vraiment délicieux, facile à réaliser. J'ai fait une petite fille heureuse.
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