Petits gâteaux sans cuisson

Une amie Nacéra m'a donnée un petit livre de gâteau à faire sans cuisson. Du coup j'ai testé des petits gâteaux en leur donnant la forme de coeur mais vous pouvez leur donner une autre forme sans aucun soucis.

Généralement lorsque je fais des tests en cuisine je fais en petite quantité. Ces biscuits ont été dévorés par les enfants du centre d'animation là où je travaille. Par contre n'ayant pas de fleur d'orangée à la maison, j'ai remplacé par de l'eau de rose. Cela a plu, c'est le principal.

Cette recette est simple à réaliser et demande peu de temps.

Les ingrédients : 

- 60 gr de cassecroute

- 26 gr de beurre doux 82% de matières grasses

- 20 gr de meringues

- 1 c à soupe d'eau de fleur d'orangée (pour moi ce sera de l'eau de rose)

- enrobage : chocolat au lait et billes croustillantes

C'est génial, comme il me restait des bonnets de père Noël réalisés en meringue de décembre, j'ai pu les utiliser dans cette recette. Il faut dire que la meringue se conserve extrèmement bien dans une boite hermétique.

Quant aux cassecroutes, je les avais achetés pour ma petite fille qui ne les aime pas, du coup ils ont trouvé une seconde vie !!

Dans un premier temps, j'ai mixé mes cassecroutes à la vitesse maximum dans mon thermomix quelques instants.

J'ai ensuite concassé mes meringues et je les ajoutées à mes cassecroutes réduits en miette.

Incorporer ensuite l'eau de fleur d'orangée (ou eau de rose) avec le beurre fondu, mélanger et votre pâte va s'humidifer. Ramener votre pâte en boule.

Etaler votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisée mais pas trop fine, environ un demi centimètre d'épaisseur ou plus selon vos goûts.

Prendre votre emporte pièce, ce sera un coeur pour moi et découper vos formes que vous déposerez sur un tapis ou feuille de papier sulfurisé.

Mettre au frigidaire une demie heure ou plus afin qu'ils durcissent.

Faire fondre le chocolat mais pas entièrement sinon il va durcir trop rapidement. Déposer une couche de chocolat et un peu de décoration de votre choix. Pour moi ce fut des mini billes croustillantes et certains des graines de sésames grillées.

dommage, photo un peu floue

Alors un petit coeur ça vous tente ?