Biscuit châtaigne

Une nouvelle recette grâce aux châtaignes ramassées la semaine dernière, je suis heureuse car ces biscuits sont délicieux et les enfants se sont régalés ce soir. Il n'en restait plus...

Je remercie le palais des saveurs pour le partage de sa recette sur Youtube.

Les ingrédients : 

- 125 gr de beurre mou 82% de matières grasses

- 125 gr de sucre en poudre (de mémoire je n'ai mis que 100 gr)

- 125 gr de farine T45, je n'avais que de la T55

- 125 gr de farine de châtaignes

- 1 pincée de sel fin

- du chocolat noir

Eplucher vos châtaignes et les mixer (crues) pour avoir une farine plus ou moins fine. J'ai utilisé mon robot thermomix pour mixer mes châtaignes;

Déposer tous les ingrédients dans le bol de votre robot ou alors dans un simple saladier et mélanger le tout.

Mélanger le tout et déposer votre saladier au frais pendant une heure.

Comme c'est de la farine de châtaigne maison, j'ai rajouté un peu de farine T55 car la texture était trop collante. Puis faire des boules que l'on façonne en forme de châtaigne.

Cuire à 180° pendant 15 mn environ.

Faire fondre le chocolat (quelques morceaux) et tremper chaque châtaigne dans le chocolat fondu que l'on posera sur une feuille de papier sulfurisée.

Comments

[Marion]

Comme ils sont mignons et bien gourmands ! Je note pour les fêtes de Noël !
Bonne journée, bises.

[Malika]

Oui je trouve que c'est vraiment sympa à faire, d'autant plus qu'avec de la farine avec châtaigne maison, elles sont délicieuses

[Jackie]

Bravo elles sont très réussies et très appétissantes. Belle journée

[Malika]

Merci Jackie, excellente semaine à toi.