Donuts au poulet croustillant

Excellente recette de donuts au poulet que je viens vous proposer ce soir, recette découverte grâce au site "adepte de cuisine" que je remercie.

Il faut un robot pour tout mixer et j'ai utilisé le thermomix pour réaliser ces donuts.

Les ingrédients :

- 1 pomme de terre

- 2 blanc de poulet

- 1/2 oignon (rouge pour moi)

- 20 gr de chapelure

- 1 pion d'ail 

-  1 c à café de moutarde

- 1 c à café de sel fin 

- 1/2 jus de citron jaune

- coriandre, persil

Cuire la pomme de terre dans une casserole  d'eau salée.

Une fois cuite, couper la pomme de terre en morceaux ainsi que le blanc de poulet.

Déposer dans votre mixeur (thermomix pour moi) tous les ingrédients.

Mixer le tout de sorte à obtenir une pâte.

Déposer la pâte dans une poche avec une douille ronde. Faire des cercles sur un tapis silicone ou sur une feuille de papier sulfurisée.

Mettre au congélateur une bonne heure.

Préparer 3 assiettes creuses : 

- 1 assiette de farine

- 1 assiette avec un oeuf battu

- 1 assiette avec de la chapelure

Déposer le donut encore congelé d'abord dans la farine, puis l'oeuf et en dernier dans la chapelure.

Cuire les donuts quelques minutes dans une friture avec de l'huile bien chaude.

Lorsqu'ils sont bien bruns, les sortir de l'huile et les déposer sur un papier absorbant.

Vous pourrez les déguster avec une sauce de votre choix (sauce tomate un peu épicée pour moi).

Comments

[Marion]

Trop gourmands et trop croustillants tes donuts de poulet !
Bonne journée, bises.

[Malika]

Merci Marion, bonne journée également. Bises