Ail confit

Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple avec simplement 3 ingrédients de l'ail, de l'huile et des herbes fraîches découverte grâce à Nawal qui fait des lives sur Facebook et que je remercie. 

C'est de l'ail confit que l'on peut apprécier sur des tranches de pain grillées garnies de tomates, fromage, des brushetta ect...

Les ingrédients :

- 3 grosses têtes d'ail bien bombées 

- de l'huile d'olive ( en panne alors remplacé par huile de pépins de raisin)

- 6 belles feuilles de basilic fraîches

- 1 branche de thym frais

Éplucher l'ail.

J'avais vu sur Internet que l'on pouvez éplucher l'ail facilement en le mettant dans un bocal et on le secouant mais c'est une chose vraiment pas facile.

Effectivement comme le montre la photo ci dessous il y a quelques pelures d'ail mais j'ai continué à la main c'est à dire au couteau.

Déposer vos gousses épluchées dans un plat en verre ayant un couvercle et allant au four.

Ajouter votre basilic et votre thym.

Recouvrir le tout d'huile. Mettre le couvercle.

Enfourner à 145° Chaleur tournante pendant 40 mn.

Attendre que ça refroidisse et transvaser dans un pot l'ail avec l'huile par dessus. Consommer le reste d'huile dans vos plats. Il est très parfumé et l'ail à un goût tout autre que celui dont vous avez l'habitude de manger.

Un vrai délice !!

Comments

[Marion]

Une très bonne idée pour conserver l'ail et en avoir toujours sous la main prêt à être cuisiner !
Bonne soirée, bises.

[Malika]

Merci à toi, bon week end. Bises