Sucre de Noël

Pour bien mettre vos papilles dans l'ambiance de Noël,  je vous propose un sucre de Noël que l'on peut offrir dans des petits pots en verre pour les invités, ou pourquoi pas ces petits pots feront partie d'une composition de produits maison tels que confiture, biscuit, pain d'épices, ou autres que l'on aime offrir..

Je remercie Nawel  pour cette recette qui m'a permis de la découvrir par l'intermédiaire de son site Les Milles et une merveille de Nawel où elle présente des lives sur Facebook.

Les ingrédients : 

- 3 oranges

- 1 gousse de vanille

- 600 gr de sucre (la prochaine fois j'en mettrai moins)

- 1 c à café épices pain d'épices

- 3 c à café de cannelle en poudre 

Prélever les zestes des oranges en épluchant les oranges et les poser sur une feuille de papier sulfurisé ou sur un tapis silicone avec la gousse de vanille.

Enfourner à 100° dans votre four et remuer de temps en temps. Surveiller pour que la vanille ne noircisse pas.

Mettre le zeste et la gousse séchée dans le bol de votre thermomix puis mixer 20 secondes vitesse 10 afin d'obtenir une poudre très fine. Racler les bords de la parois avec une spatule.

Comme pour moi ce n'était pas assez fin, j'ai mixé dans un appareil plus petit.

Ajouter les épices, la cannelle et le sucre et mélanger à nouveau.

Un bon petit goût ce sucre de Noël qui peut agrémenter vos gâteaux, crêpes ou autres... 

Comments

[Marion]

Quelle bonne idée ! On peut utiliser ce sucre dans des pâtisseries et des boissons aussi.

[Malika]

oui je trouve cette idée excellente, et ça sent si bon lors de la cuisson, bonne journée bises