750 grammes
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Une envie de sablés mais cette fois ci sans beurre, voilà ce que je vous propose aujourd'hui. 

Ils sont délicieux, peu sucrés. Ils se gardent dans une boite hermétique. Je remercie le site "Autour du riz" pour cette délicieuse recette.

Les ingrédients : 

- 250 gr de farine (T65 pour moi)

- 60 gr de sucre cassonade

- 100 gr d'huile de coco

- 50 gr de poudre d'amandes

- 1 oeuf

- 1 c à café de levure (environ 5 à 7 gr)

- de la poudre de noix de coco 

- un peu de blanc d'oeuf

Déposer dans un saladier la farine, le sucre, la poudre d'amandes et la levure. Mélanger le tout.

Biscuit coco sans beurre

Ajouter l'oeuf entier et l'huile de noix de coco.

Biscuit coco sans beurre

Malaxer le tout du bout des doigts.

Biscuit coco sans beurre

Incorporer 2 c à soupe d'eau froide afin de rassembler la pâte.

Biscuit coco sans beurre

Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou sur un tapis silicone. Prendre un emporte pièce rond et détailler des cercles que vous posez les uns à côté des autres.

Biscuit coco sans beurre

A l'aide d'un pinceau, badigeonner de blanc d'oeuf les galettes et saupoudrer de noix de coco.

Cuire 8 à 10 mn à 180°

Biscuit coco sans beurre
Biscuit coco sans beurre
Biscuit coco sans beurre
Biscuit coco sans beurre
Tag(s) : #Petits gâteaux individuels
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