Cookies noix de coco

24 Janvier 2025

Ma belle fille m'a donnée un livre intitulé "Intensément chocolat" alors je vous livre une recette de cookies coco / chocolat que nous avons pu déguster ce midi accompagné d'un yaourt.

Une recette qui viendra s'ajouter à mon récapitulatif cookies.

Les ingrédients :

- 60 gr d'huile de coco

- 60 gr d'eau

- 125 gr de farine de petit épeautre

- 80 gr de noix de coco

- 50 gr de sucre de coco

- 40 gr de pépites de chocolat

- 1 à café de poudre à lever

- 15 gr de cacao non sucré

Faire fondre l'huile de coco. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Former des boules que vous aplatissez et le poser sur un tapis silicone ou sur une feuille de papier sulfurisée.

Cuire 15 mn à 160° au four à chaleur tournante.